เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเสริมคุ้มค่า?

สารต่อต้านอนุมูลอิสระมักถูกจัดเป็นวิธีการป้องกันโรคและต่อสู้กับผลข้างเคียงที่เกิดจากความชรา พบสารอาหารที่เป็นธรรมชาติในอาหารหลายชนิดสารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ช่วยขจัดอนุมูลอิสระ (สารเคมีตกค้างซึ่งเป็นที่รู้จักเพื่อทำลายเซลล์และก่อให้เกิดโรคบางชนิด) สารต้านอนุมูลอิสระอาจรวมถึงสารประกอบที่ต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด

วิตามินในสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระมักประกอบด้วยสารต่อไปนี้ซึ่งทั้งหมดจะถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ:

เบต้าแคโรที
ลูทีน
ไลโคปีน
ซีลีเนียม
วิตามินเอ
วิตามินซี
วิตามินอี

ประโยชน์ที่ได้รับ

ผู้เสนอสารต้านอนุมูลอิสระเสริมว่าการเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของคุณสามารถช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้เช่นโรคหัวใจและมะเร็ง แต่ในขณะที่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยผลไม้และผักที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันโรคได้ แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านอนุมูลอิสระมีประสิทธิภาพเท่าเทียมในการป้องกันโรคหรือไม่

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น

มีการศึกษาบางชิ้นแสดงว่าสารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ นี่คือผลงานวิจัยหลายชิ้นที่กล่าวมา

1) โรคมะเร็ง

การรับประทานอาหารเสริมที่มีเบต้าแคโรทีนเป็นประจำอาจเพิ่มอัตราการเกิดโรคมะเร็งและการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งในหมู่ผู้สูบบุหรี่ตามรายงานการวิเคราะห์ meta-analysis ที่ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2551 รายงานฉบับเดียวกันนี้แสดงให้เห็นว่าการเสริมซีลีเนียมอาจมีผลต่อการต่อสู้กับมะเร็งในผู้ชาย E ไม่มีผลต่ออุบัติการณ์และอัตราการตายของโรคมะเร็ง

2) การรักษาโรคมะเร็ง

ในรายงานที่ตีพิมพ์ในปี 2551 นักวิจัยเตือนว่าผู้ป่วยมะเร็งควรหลีกเลี่ยงการใช้สารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการฉายรังสีและเคมีบำบัด ตามรายงานของผู้เขียนเสริมสารต้านอนุมูลอิสระอาจลด anticancer ผลของการบำบัด

3) ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต

การทานสารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระที่มีเบต้าแคโรทีนวิตามินอีและวิตามินเออาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตได้ตามการทบทวนและการวิเคราะห์เมตารวมของ 68 รายรวมทั้งผู้ป่วยทั้งหมด 232,606 คน แม้ว่าจะไม่มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเพิ่มขึ้น แต่ก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเสริมวิตามินซีนักวิจัยยังไม่พบหลักฐานใด ๆ ที่เสริมวิตามินซีเพิ่มอายุการใช้งาน การเสริมซีลีเนียมในขณะที่ดูเหมือนจะลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต

ความต้องการในการวิจัยเพิ่มเติม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์บางคนให้เหตุผลว่าการศึกษาที่แสดงถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์เสริมสารต้านอนุมูลอิสระมีข้อบกพร่องในการออกแบบ ยกตัวอย่างเช่นหลังจากที่ได้มีการเผยแพร่ผลการทบทวนและการวิเคราะห์ meta-analysis ที่เชื่อมโยงสารต้านอนุมูลอิสระเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตนักวิจัยจากสถาบัน Linus Pauling แห่งมหาวิทยาลัยโอเรกอนสเตทได้ออกแถลงการณ์ว่า "การศึกษานี้" ละเว้นหลักฐานทั้งหมดที่กล่าวมา มาถึงข้อสรุปส่วนใหญ่ตรงกันข้าม. " ผู้เขียนแถลงการณ์ยังทราบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารหรืออาหารเสริมได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคมะเร็งบางชนิดโรคตาและโรคความผิดปรกติของระบบประสาท (รวมทั้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน)