สารต้านอนุมูลอิสระชนิดใดที่อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยปอดอุดกั้นเรื้อรัง
สารบัญ:
- สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร?
- อนุมูลอิสระและความเครียดออกซิเดชันคืออะไร?
- ความเครียดออกซิเดชันเกี่ยวข้องกับโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังอย่างไร
- งานวิจัยบอกว่าอย่างไร?
- แหล่งอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- บรรทัดล่าง
หากคุณมีโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังคุณอาจต้องการพิจารณาเพิ่มปริมาณของอาหารที่มีวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระบางอย่างรวมทั้งวิตามิน A, C และ E - มีหลักฐานว่าการทำเช่นนี้อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
ในความเป็นจริงการวิจัยทางการแพทย์เมื่อเร็ว ๆ นี้ระบุว่าในที่สุดสารต้านอนุมูลอิสระอาจเป็นตัวแทนของการบำบัดที่มีแนวโน้มสำหรับโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรที่จะหมดสต๊อคของอาหารเสริมที่ขายตามร้านขายยาเพราะแพทย์ยังไม่เข้าใจวิธีการทำงานและอะไรที่ไม่ได้อยู่ในปอดอุดกั้นเรื้อรัง ในความเป็นจริงการทานอาหารเสริมบางอย่างอาจต่อต้าน
คำแนะนำที่ดีที่สุดคือให้คุณมุ่งเน้นที่การทำให้อาหารของคุณมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งหมายถึงการกินผักและผลไม้เป็นจำนวนมาก นี่คือสิ่งที่เรารู้จนถึงสิ่งที่เราไม่รู้เกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระและปอดอุดกั้นเรื้อรัง
สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร?
สารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติหรือสารสังเคราะห์ที่ช่วยปกป้องเซลล์จากผลกระทบความเสียหายของอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารประกอบปฏิกิริยาสูงที่สร้างขึ้นในระหว่างการเผาผลาญของเซลล์ปกติ อนุมูลอิสระสามารถทำลายเซลล์ - แม้แต่เซลล์ปกติ, สุขภาพดี - และสารต้านอนุมูลอิสระสามารถป้องกันความเสียหายนั้น
คุณอาจคุ้นเคยกับวิตามินซีซึ่งอาจเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ศึกษาอย่างกว้างขวางที่สุด แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกมากมาย คุณสามารถรับสารต้านอนุมูลอิสระจากผักและผลไม้และร่างกายของคุณผลิตสารต้านอนุมูลอิสระบางตัว
อนุมูลอิสระและความเครียดออกซิเดชันคืออะไร?
กล่าวง่ายๆว่าปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเป็นปฏิกิริยาระหว่างโมเลกุลออกซิเจนกับสารอื่น ๆ และสารออกซิแดนท์เป็นสารที่สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยานั้น เมื่อคุณปอกแอปเปิ้ลและมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลนั่นคือปฏิกิริยาออกซิเดชั่น - เอนไซม์ในผลไม้คือสารออกซิแดนท์ในกรณีนี้และออกซิเจนในอากาศทำให้เกิดปฏิกิริยา
ออกซิเดชันยังเกิดขึ้นในเนื้อเยื่อที่มีชีวิตรวมถึงในปอดของคุณ ปอดสัมผัสกับอนุมูลอิสระอย่างต่อเนื่องที่เกิดจากภายในร่างกาย (อนุมูลอิสระที่ปล่อยออกมาจากเซลล์ของคุณ) หรือนอกร่างกาย (เช่น. ควันบุหรี่หรือมลพิษทางอากาศ)
ความเครียดออกซิเดทีฟเกิดขึ้นเมื่อความสมดุลระหว่างสารออกซิแดนท์และสารต้านอนุมูลอิสระเปลี่ยนไปในทิศทางของสารออกซิแดนท์ซึ่งเกิดจากสารอนุมูลอิสระหรือการขาดสารต้านอนุมูลอิสระ
ความเครียดออกซิเดชันเกี่ยวข้องกับโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังอย่างไร
ควันบุหรี่ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังเพิ่มระดับของสารออกซิแดนท์ในปอดส่งผลให้สารต้านอนุมูลอิสระลดลง สิ่งนี้ส่งเสริมความเครียดออกซิเดชันและการทำลายถุงลมขนาดเล็กในปอดที่แลกเปลี่ยนออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์
ความเครียดออกซิเดทีฟนั้นเชื่อมโยงกับการอักเสบของทางเดินหายใจของปอดซึ่งเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยในผู้ป่วยโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง
งานวิจัยบอกว่าอย่างไร?
การใช้สารต้านอนุมูลอิสระในการป้องกันและรักษาโรคยังคงเป็นที่ถกเถียงกันถึงแม้ว่างานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของสิ่งที่งานวิจัยบางชิ้นพูดถึงสารต้านอนุมูลอิสระและสุขภาพปอด:
- ระดับที่ต่ำของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีในหมู่ปัจจัยอื่น ๆ ที่ได้รับการพบว่าอาจเพิ่มปริมาณของความเครียดออกซิเดชันภายในร่างกาย อย่างไรก็ตามนักวิจัยคนอื่น ๆ พบว่าวิตามินซีอาจเชื่อมโยงกับความเครียดในการเกิดออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงไม่แนะนำ
- ระดับที่สูงขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน A, C, E และ beta-cryptoxanthin (สารที่แปลงเป็นวิตามิน A ในร่างกาย) พร้อมกับซีลีเนียมและองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมายมีความเกี่ยวข้องอย่างอิสระกับการทำงานของปอดที่ดีขึ้นและระดับที่สูงขึ้นของ FEV1 ทดสอบการทำงานของปอด ไม่ชัดเจนอย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นเรื่องบังเอิญ
- การเพิ่มปริมาณวิตามินซี 40 มิลลิกรัมต่อวันทำให้การทำงานของปอดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่มีนัยสำคัญในการศึกษาหนึ่งครั้ง
- เมื่อเปรียบเทียบการรักษามาตรฐานของปอดอุดกั้นเรื้อรัง (สูดดมยาขยายหลอดลมและ corticosteroids) เพื่อการรักษามาตรฐาน บวก การเสริมวิตามินอี 8 สัปดาห์ไม่พบผลประโยชน์ทางคลินิกเพิ่มเติมในผู้ป่วยโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังแม้ว่าวิตามินอีเสริมจะช่วยให้ผู้ป่วยผลิตสารต้านอนุมูลอิสระจากภายนอกได้มากขึ้น
แหล่งอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
การบริโภคอาหารจากแหล่งต่าง ๆ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล หากคุณต้องการรวมแหล่งอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมายในอาหารของคุณ (ซึ่งเป็นความคิดที่ดีเสมอ) กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้จัดอันดับแหล่งอาหารต้านอนุมูลอิสระ 20 อันดับแรกที่รวมอยู่ในรายการช้อปปิ้งของคุณ:
- ถั่วแดงขนาดเล็กแห้ง 1/2 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่ป่า 1 ถ้วย
- ถั่วแดง 1/2 ถ้วยตวง
- ถั่วปินโต, แห้ง 1/2 ถ้วย
- เลี้ยงบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- อาติโช๊คหัวใจ 1 ถ้วย
- แบล็กเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- ลูกพรุน 1/2 ถ้วย
- ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- แอปเปิ้ลแดงอร่อย 1
- แอปเปิ้ลยายสมิ ธ 1
- พีแคน 1 ออนซ์
- เชอร์รี่หวาน 1 ถ้วย
- พลัมสีดำ 1
- มันฝรั่ง Russet สุก 1
- ถั่วดำแห้ง 1/2 ถ้วย
- ลูกพลัม 1
- แอปเปิ้ลกาล่า, 1
ในขณะที่รายการข้างต้นมีแหล่งที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แต่อาหารต่อไปนี้ซึ่งเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอาจทำให้อาหารของคุณดีขึ้น:
- ชาเขียว
- ผักตระกูลกะหล่ำ
- ปลา
- ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ
- แฟลกซ์
- น้ำมันมะกอก
- สาหร่ายทะเล / สาหร่าย
- กระหล่ำปลีผักโขมและผักคะน้า
- บรอกโคลีถั่วงอก
- ทับทิม
- สัปปะรด
- อาโวคาโด
- แครอท
- เห็ดแปลกตา
- ดาร์กช็อกโกแลตและโกโก้ร้อน
- ขมิ้น
- กระเทียม
- ขิง
บรรทัดล่าง
ในแง่ของความขัดแย้งรอบ ๆ สารต้านอนุมูลอิสระและปอดอุดกั้นเรื้อรังจำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนการอ้างว่าพวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพปอด ก่อนหน้านั้นอย่าลืมพูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพเบื้องต้นหรือนักโภชนาการเกี่ยวกับแผนอาหารเพื่อให้เหมาะกับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ