ทำไมการบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้นจำเป็นต้องใช้น้ำมากขึ้น

อาหารที่มีโปรตีนสูงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นที่นิยมสำหรับการลดน้ำหนัก แต่พวกเขาอาจทำให้เกิดการคายน้ำได้หรือไม่? การศึกษาขนาดเล็กใส่คำถามที่จะทดสอบนอกเหนือจากการลดน้ำหนักนักเพาะกายและคนอื่น ๆ ที่ต้องการร่างกายที่ไม่ติดมันกล้ามเนื้อมักใช้โปรตีนต่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำ นี้ทำให้พวกเขามีความเสี่ยงของการคายน้ำ?

ในด้านตรงข้ามนักกีฬาที่มีความอดทนเช่นนักวิ่งมาราธอนและนักปั่นจักรยานมักจะบอกว่าควรรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเพื่อรักษาแหล่งพลังงานไว้ Theo cácnhànghiêncứu, việcđàotạocủahọthườngthích nghi vớimấtnướcnhiềuhơnngườibìnhthường พวกเขาออกแบบการศึกษาเพื่อดูว่าอาหารโปรตีนสูงได้รับผลกระทบผ่านการฝึกอบรมนักกีฬาความอดทน

"เราพบว่าดัชนี hydration บางส่วนมีแนวโน้มที่จะได้รับอิทธิพลเนื่องจากปริมาณโปรตีนในอาหารเพิ่มขึ้น" Nancy Rodriguez รองศาสตราจารย์ด้านโภชนศาสตร์ผู้ดูแลการศึกษากล่าวในแถลงข่าว

การศึกษาอาหารโปรตีนสูงในนักกีฬาความอดทน

การศึกษาได้ดำเนินการที่มหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัตโดยนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษา William Martin เขาได้นำเสนองานวิจัยของเขาในการประชุมเชิงปฏิบัติการชีววิทยาทดลองปี 2002 กลุ่มตัวอย่างเป็นนักกีฬานักเรียนห้าคนจากมหาวิทยาลัยที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี นักกีฬาที่มีความอดทนเหล่านี้ถูกใส่ลงในอาหารที่มีปริมาณโปรตีนแตกต่างกันโดยอิงจากผู้ที่มีน้ำหนัก 150 ปอนด์ อาหารของพวกเขาได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาได้ยึดมั่นในโปรโตคอลการศึกษา

เป็นเวลาสี่สัปดาห์แรกแต่ละคนมีอาหารโปรตีนต่ำ 68 กรัมต่อวัน ในอีกสี่สัปดาห์พวกเขามีโปรตีน 123 กรัมสำหรับอาหารโปรตีนในระดับปานกลาง ในช่วงสี่สัปดาห์ที่ผ่านมาพวกเขามีอาหารโปรตีนสูง 246 กรัมโปรตีนต่อวัน นี้อาหารล่าสุดตรงกับสิ่งที่หลายโปรแกรมอาหารที่นิยมโปรตีนสูงแนะนำกับ 30 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ที่มาจากโปรตีน

สูตรเหล่านี้ครอบคลุมช่วงของสิ่งที่แนะนำ ในช่วงเวลาที่ทำการศึกษา USDA แนะนำให้ใช้เงินประจำวันสำหรับโปรตีนเป็น 70 กรัมสำหรับผู้ที่น้ำหนัก 150 ปอนด์ ที่ตรงกับอาหารโปรตีนต่ำให้กับผู้เข้าร่วมการทดสอบ อาหารที่มีระดับปานกลางและสูงที่ได้รับมีสองและสามเท่าของ RDA

โปรตีนเพิ่มขึ้นลดความชุ่มชื้น แต่ไม่มี Thirstier

กลุ่มตัวอย่างได้รับการทดสอบค่าความเข้มข้นของปัสสาวะและค่าห้องปฏิบัติการอื่น ๆ ทุกๆสองสัปดาห์ในระหว่างการศึกษา การทดสอบ BUN เป็นวิธีหนึ่งที่ใช้เป็นประจำเพื่อบ่งบอกถึงการทำงานของไต วัดค่าผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของโปรตีนที่ล้างโดยไต

BUN เกิดความผิดปกติขึ้นเมื่อนักเรียนนักกีฬากินอาหารโปรตีนสูง ปัสสาวะของพวกเขายังเข้มข้นมากขึ้นซึ่งเป็นสัญญาณของการคายน้ำ ค่าของพวกเขากลับมาเป็นปกติเมื่อพวกเขาเดินกลับไปที่อาหารปกติของพวกเขา พวกเขาไม่รู้สึกกระหายเมื่อรับประทานอาหารโปรตีนสูงและอาจดื่มน้ำไม่เพียงพอเพื่อตอบสนองความต้องการของไตในการกำจัดของเสียที่เกิดจากการย่อยโปรตีน

ทำไมคุณควรดื่มน้ำมากขึ้นในอาหารที่มีโปรตีนสูง

"จากผลการวิจัยของเราเราเชื่อว่าสิ่งสำคัญสำหรับนักกีฬาและนักกีฬาที่ไม่เหมือนใครคือการเพิ่มปริมาณของเหลวในร่างกายเมื่อกินอาหารโปรตีนสูงไม่ว่าจะรู้สึกกระหายน้ำหรือไม่ก็ตามเนื่องจากวิชาที่ศึกษาของเรากล่าวว่าไม่ได้รู้สึกกระหาย หนึ่งอาหารต่อไป "Rodriguez กล่าวในการแถลงข่าว

American College ของเวชศาสตร์การกีฬาที่ยืนอยู่บนโภชนาการและประสิทธิภาพการทำงานแนะนำให้อยู่ก่อนน้ำในระหว่างและหลังการออกกำลังกายเพื่อความสมดุลของการสูญเสียของเหลว เครื่องดื่มกีฬาที่มีคาร์โบไฮเดรตและอิเล็กโทรไลต์สามารถลดความเสี่ยงต่อการคายน้ำและภาวะ hyponatremia ได้

การลดลงของน้ำในร่างกายลดลงเพียง 2 ถึง 3 เปอร์เซ็นต์ส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพการทำงานและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ไม่ว่าคุณจะออกกำลังกายหรือไม่ก็ตามเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าคุณดื่มเพียงพอเพื่อป้องกันการคายน้ำ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ

• อาหารที่มีโปรตีนสูงอาจนำไปสู่การคายน้ำ 22 เมษายน 2002 ณ University of Connecticut

• โปรตีนสูง Dets ทำให้ร่างกายขาดน้ำแม้ในนักกีฬาที่ผ่านการฝึกอบรม สมาพันธ์สังคมอเมริกันเพื่อการทดลองทางชีววิทยา การประชุมเชิงปฏิบัติการชีววิทยา 2545

• สมาคมโภชนาการอเมริกัน นักโภชนาการแห่งแคนาดา; วิทยาลัยแพทยศาสตร์การกีฬาแห่งอเมริกา, Rodriguez NR, Di Marco NM, Langley S. "American College of Sports Medicine ตำแหน่งยืนโภชนาการและประสิทธิภาพการทำงานของกีฬา" Med Sci กีฬาการออกกำลังกาย 2009 มีนาคม 41 (3): 709-31 doi: 10.1249 / MSS.0b013e31890eb86