กาแฟเป็นอาหารที่ต่อต้านโรคเอดส์หรือไม่?

การดื่มกาแฟอาจช่วยยืดอายุของคุณตามการศึกษาบางอย่าง ใช่แล้วกาแฟเข้าร่วมช็อคโกแลตและไวน์เป็นอาหารเสริมเพื่อต่อต้านริ้วรอย แต่เช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่น ๆ เรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือน "ยิ่งคุณมีมากเท่าไหร่คุณก็จะมีชีวิตอยู่ได้ยาวนานขึ้น" ค้นหาสิ่งที่ดีและไม่ดีเกี่ยวกับกาแฟและวิธีการทำหน้าที่เป็นอาหารต่อต้านริ้วรอย

กาแฟเป็นเครื่องดื่มต่อต้านริ้วรอย?

กาแฟเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของชาวอเมริกัน ในความเป็นจริงมากกว่าครึ่งหนึ่งของคนในสหรัฐฯดื่มกาแฟทุกวัน นั่นอาจเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้มองไปที่กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่สามารถช่วยยืดอายุขัยได้

การศึกษาในวารสารพฤศจิกายน 2015 การไหลเวียน พบว่าคนที่ดื่มวันละสามถึงห้าถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่ำกว่าร้อยละ 15 ของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร ผลดังกล่าวรวมถึงคาเฟอีนเช่นเดียวกับกาแฟคาเฟอีนปกติ การดื่มกาแฟมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเสียชีวิตจากโรคหัวใจโรคทางระบบประสาทและการฆ่าตัวตายน้อยลง ไม่สัมพันธ์กับความตายจากโรคมะเร็ง เช่นเดียวกับการศึกษาเกี่ยวกับกาแฟเป็นจำนวนมากการศึกษาประเภทนี้เป็นระบาดวิทยาซึ่งหมายถึงการสำรวจประชากรและแนวโน้มในพฤติกรรมและผลลัพธ์ด้านสุขภาพของพวกเขา

เมื่อไม่นานมานี้การศึกษาในปีพ. ศ. 2560 ซึ่งตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2560 ระบุว่าการดื่มกาแฟเป็นเวลานาน การศึกษาในยุโรปที่มีขนาดใหญ่พบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมากที่สุดมีความเสี่ยงต่ำกว่าร้อยละ 10 ที่เสียชีวิตจากสาเหตุใด ๆ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟเลย การศึกษาอีกครั้งในแคลิฟอร์เนียและฮาวายมีผู้เข้าร่วมกว่า 85,000 คนรวมทั้งชาวอเมริกันแอฟริกันชาวพื้นเมืองอเมริกันชาวอเมริกันเชื้อสายญี่ปุ่น Latinos และคนผิวขาวอายุ 45 ถึง 75 ปี เมื่อเทียบกับการดื่มกาแฟไม่มีการบริโภคกาแฟมีความสัมพันธ์กับการเสียชีวิตทั้งหมดลดลง (ทั้งกาแฟปกติและไม่มีคาเฟอีน) แน่นอนเช่นเดียวกับการศึกษาในปีพ. ศ. 2520 การศึกษาด้านระบาดวิทยาและไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าการดื่มกาแฟเพิ่มอายุการใช้งานเป็นเวลาหลายปีเพียงแค่ความสัมพันธ์เท่านั้น อาจเป็นไปได้ว่านักดื่มกาแฟอาจมีนิสัยการดำเนินชีวิตร่วมกันอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

ทำไมกาแฟจึงเป็นอาหารที่เยี่ยมยอด?

กาแฟมีสององค์ประกอบหลักที่อาจมีผลต่อสุขภาพของคุณ ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีน สารทั้งสองนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและต่อต้านริ้วรอย สารต้านอนุมูลอิสระเช่นช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมความเสียหายต่อเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ (ซึ่งผลิตเป็นผลพลอยได้จากเซลล์เพียงแค่ทำสิ่งที่เป็นรายวัน) คาเฟอีนได้รับการแสดงเพื่อช่วยในการปรับปรุงช่วงของอาการและอาจมีความสำคัญในการต่อสู้กับโรคพาร์คินสันและปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัยสมอง กาแฟเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีนและแต่ละตัวมีประโยชน์ที่แตกต่างกันในการปรับปรุงสุขภาพและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

นอกเหนือจากการยืนยาวกาแฟได้รับการเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้:

โรคหัวใจ (ลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตได้ถึง 25 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง)
โรคเบาหวาน (ลดความเสี่ยงได้ถึง 60 เปอร์เซ็นต์)
ภาวะสมองเสื่อม (ลดความเสี่ยงได้ถึงร้อยละ 65)
มะเร็งลำไส้ใหญ่ (ลดความเสี่ยงได้ถึง 25 เปอร์เซ็นต์)
โรคตับแข็ง (ลดความเสี่ยงได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์)
โรคนิ่ว (ลดความเสี่ยงเกือบร้อยละ 50)
โรคพาร์คินสัน (ลดความเสี่ยงได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ - อาจเป็นเพราะคาเฟอีน)
บรรเทาอาการปวดหัว (เนื่องจากคาเฟอีน)
บรรเทาอาการหอบหืด (คาเฟอีนอีกครั้ง)
การป้องกันช่อง (เนื่องจากคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและป้องกันการยึดเกาะของสารประกอบภายในกาแฟ)

ความเสี่ยงด้านสุขภาพ

แม้ว่าการวิจัยจะเป็นบวกอย่างมาก แต่ก็ยังมีข้อควรระวังในการดื่มกาแฟ สำหรับบางคนบางคนมีความไวต่อผลกระทบของคาเฟอีน อาจทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับและกระวนกระวายใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณที่สูงขึ้น สำหรับหญิงตั้งครรภ์แนะนำให้ใช้หมวกคาเฟอีนขนาด 200 มิลลิกรัมต่อวันซึ่งเกินความเสี่ยงที่จะเกิดการแท้งบุตร สตรีที่ให้นมบุตรควรพิจารณาปริมาณคาเฟอีนทั้งหมดด้วยเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนในปริมาณมากอาจทำให้เกิดภาวะกระปรี้กระเปร่าและนอนไม่หลับได้ในทารกของพวกเขา