ความหมายและผลกระทบของอนุมูลอิสระ
สารบัญ:
- โครงสร้างของอนุมูลอิสระ
- อนุมูลอิสระอะไรทำให้
- ผลของอนุมูลอิสระต่อร่างกาย
- สารต้านอนุมูลอิสระและอนุมูลอิสระ
- อนุมูลอิสระและมะเร็ง
- อนุมูลอิสระและอายุ
- คุณทำอะไรได้บ้าง?
อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ทำปฏิกิริยาสูงและไม่เสถียรที่ผลิตในร่างกายตามธรรมชาติโดยเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญ (ออกซิเดชัน) หรือจากการสัมผัสกับสารพิษในสภาพแวดล้อมเช่นควันบุหรี่และแสงอุลตร้าไวโอเลต อนุมูลอิสระมีอายุการใช้งานเพียงเสี้ยววินาที
โครงสร้างของอนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระประกอบด้วยอิเล็กตรอนที่ไม่มีการจับคู่ เนื่องจากการขาดอิเล็กตรอนเปลือกนอกที่มีจำนวนคงที่พวกมันอยู่ในการค้นหาอย่างต่อเนื่องเพื่อจับกับอิเล็กตรอนตัวอื่นเพื่อทำให้เสถียรตัวเอง - กระบวนการที่สามารถสร้างความเสียหายให้กับ DNA และส่วนอื่น ๆ ของเซลล์มนุษย์ ความเสียหายนี้อาจมีบทบาทในการพัฒนาของโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ และเร่งกระบวนการชรา
อนุมูลอิสระอะไรทำให้
อนุมูลอิสระอาจเกิดขึ้นได้หลายวิธี พวกมันอาจเกิดจากกระบวนการเมตาบอลิซึมปกติในร่างกายหรือจากการสัมผัสกับสารก่อมะเร็ง (สารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง) ในสภาพแวดล้อม
ร่างกายของเรามักจะสร้างอนุมูลอิสระในกระบวนการทำลายสารอาหารเพื่อสร้างพลังงานที่ช่วยให้ร่างกายของเราทำงานได้ การผลิตอนุมูลอิสระในกระบวนการเมตาบอลิซึมปกติเช่นนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ความเสี่ยงของโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นตามอายุแม้ในขณะที่คนมีความเสี่ยงน้อยต่อสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง
การสัมผัสกับสารก่อมะเร็งในสภาพแวดล้อมของเรายังสามารถผลิตอนุมูลอิสระ ตัวอย่างของสารก่อมะเร็งบางชนิดรวมถึง:
- ควันบุหรี่
- รังสีอัลตราไวโอเลต
- เรดอน
- สารเคมีสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย
ผลของอนุมูลอิสระต่อร่างกาย
เมื่ออนุมูลอิสระถูกสร้างขึ้นไม่ว่าจะผ่านการสัมผัสหรือทำกระบวนการเผาผลาญของร่างกายตามปกติพวกมันก็สามารถสร้างความเสียหายได้ ความพร้อมของอนุมูลอิสระสร้างสิ่งที่เรียกว่า ความเครียดออกซิเดชัน ในร่างกาย เหตุผลที่เรียกว่าความเครียดออกซิเดทีฟคือปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นซึ่งส่งผลให้เกิดอนุมูลอิสระที่ได้รับอิเลคตรอนในสภาวะที่มีออกซิเจน
ความเสียหายต่อโปรตีน (การเชื่อมโยงข้ามโปรตีนและอื่น ๆ) และส่วนประกอบอื่น ๆ ของร่างกายอาจทำให้เกิดโรคโดยตรง ความเสียหายที่เกิดขึ้นกับยีนใน DNA อาจส่งผลให้เกิดยีนที่ผลิตโปรตีนที่ไม่มีประสิทธิภาพ - โปรตีนที่จำเป็นในการเฝ้าระวังเซลล์ของร่างกาย บางส่วนของการกลายพันธุ์เหล่านี้อาจเกี่ยวข้องกับยีนที่เรียกว่ายีนต้านมะเร็งรหัสยีนเหล่านี้สำหรับโปรตีนที่ทำหน้าที่ในการซ่อมแซมความเสียหายใน DNA หรือทำให้เซลล์ที่ได้รับความเสียหายเกินกอบกู้จะถูกลบออกผ่านกระบวนการของการตายของเซลล์ เซลล์ที่ได้รับอนุญาตให้แบ่งและกลายเป็นเนื้องอก - การก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระและอนุมูลอิสระ
มันคิดว่าสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีวิตามินอีและเบต้าแคโรทีนอาจลดความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในร่างกายของเราโดยการยับยั้งการก่อตัวของพวกเขา
ในขณะที่แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารนั้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงในการพัฒนามะเร็งปอด แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการทานอาหารเสริมบางชนิด (เช่นเบต้าแคโรทีนและวิตามินอี) อาจเพิ่มความเสี่ยง
สำหรับผู้ที่กำลังรักษาโรคมะเร็งเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องหารือเกี่ยวกับอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ - หรืออาหารเสริมใด ๆ สำหรับเรื่องนั้น - กับผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาของคุณ การรักษาโรคมะเร็งบางชนิดเช่นรังสีสร้างอนุมูลอิสระเพื่อฆ่าเซลล์มะเร็ง ในการตั้งค่านี้การใช้สารต้านอนุมูลอิสระอาจลดประสิทธิภาพของการรักษาในทางทฤษฎี
อนุมูลอิสระและมะเร็ง
มะเร็งมักจะเกิดจากการกลายพันธุ์ที่ทำให้ควบคุมการเจริญเติบโตและความเป็นอมตะของเซลล์ เนื่องจากผักและผลไม้ในอาหารของเรามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจึงคิดว่านี่อาจเป็นเหตุผลหนึ่งว่าทำไมอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้นั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้อย่างไรก็ตามการได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ในรูปแบบอาหารเสริมนั้นไม่พบว่ามีประสิทธิภาพและผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาส่วนใหญ่แนะนำแหล่งอาหารของสารอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้อาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดอาจรบกวนการรักษาโรคมะเร็ง
อนุมูลอิสระและอายุ
มีหลายทฤษฎีที่อธิบายถึงสาเหตุที่ร่างกายของเราอายุและอนุมูลอิสระรวมอยู่ในหนึ่งในทฤษฎีเหล่านั้น อย่างไรก็ตามอนุมูลอิสระเพียงอย่างเดียวอาจเป็นไปได้ว่าอายุปกติเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกาย
คุณทำอะไรได้บ้าง?
รู้วิธีที่มะเร็งสามารถพัฒนาบุคคลสามารถมองหาวิธีในชีวิตของพวกเขาทั้งสองลดอนุมูลอิสระที่ผลิตในร่างกายเช่นเดียวกับการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่เพื่อรับมือกับอนุมูลอิสระที่ผลิตแม้ในการเผาผลาญปกติ ลองดูการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตง่ายๆ 10 อันดับแรกที่คุณสามารถทำได้ตั้งแต่วันนี้เพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง