สูตรสำหรับสควอช Butternut สควอช Tahini Dip

บัตเตอร์นัท สควอช Butternut Squash (พฤศจิกายน 2024)

ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)

แคลอรี่ 107 Fat 7g Carbs 12g โปรตีน 2g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการ


ข้อมูลโภชนาการ
เสิร์ฟ: 12 (1/4 ถ้วยต่อคน)
จำนวนต่อการแสดง
แคลอรี่	107
% มูลค่ารายวัน *
ไขมันรวม 7g	9%
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม	5%
คอเลสเตอรอล 0mg	0%
โซเดียม 106mg	5%
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 12g	4%
ใยอาหาร 2 กรัม	7%
น้ำตาลทั้งหมด 3g
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g	0%
โปรตีน 2g
วิตามินดี 0mcg	0%
แคลเซียม 60 มก	5%
เหล็ก 157 มก	872%
โพแทสเซียม 335 มก	7%
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป

(2 คะแนน) เวลาทั้งหมด 45 นาที เป็นการเตรียมการ 10 นาทีปรุงอาหาร 35 นาที เสิร์ฟ 12 (1/4 ถ้วยต่อคน)

สูตรนี้สำหรับจุ่มสควอชทาฮินี butternut เป็นวิธีที่ดีในการรวมผักตามฤดูกาลลงในขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ คล้ายกับครีมนวดตัวนี้ใช้ทาฮินี แต่ทำมาจากสควอช Bututut แทนที่จะเป็นชิกพี วันที่เพิ่มความหวานตามธรรมชาติเล็กน้อยเพื่อเติมเต็มสควอชในขณะที่ผักชีขิงและอบเชยเพิ่มชั้นของเครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วงและพริกหยวกรมควันเพิ่มรสชาติหวานควัน

ส่วนผสม

สควอช Butternut 1 อันขนาดใหญ่ (2.75 ปอนด์) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1” เมล็ดลิขสิทธิ์

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่ง + 1/4 ช้อนชาสำหรับเมล็ดสควอช

น้ำ 1 ถ้วย

ทาฮินี 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

1 กลีบกระเทียมขนาดเล็ก

เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา

ผักชีบด 1 ช้อนชา

ขิงป่น asp ช้อนชา

อบเชยป่น¼ช้อนชา

ปาปริก้ารมควัน 1/8 ช้อนชา + เส้นประสำหรับสควอชเมล็ด

2 วันที่ Medjool สับ

การจัดเตรียม

เปิดเตาอบที่ 325F เพื่อคั่วเมล็ดสควอช

รวมสควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและน้ำในหม้อขนาดกลางและเปลี่ยนความร้อนเป็นปานกลาง - ต่ำ

ครอบคลุมและปรุงอาหารคนทุก ๆ 5 นาทีเพื่อป้องกันการเกาะติดประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนกระทั่งสควอชนุ่มและของเหลวระเหยไปหมด หากของเหลวยังคงอยู่ในหม้อหลังจากผ่านไป 20 นาทีให้หาเวลาทำอาหารที่เหลือ

ในขณะเดียวกันให้แยกเมล็ดออกจากเนื้อหยาบ ๆ และโยนด้วยน้ำมันมะกอก (ประมาณ¼ช้อนชา) และปาปริก้าที่รมควัน แพร่กระจายในชั้นสม่ำเสมอบนอลูมิเนียมฟอยล์และอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที พักไว้และใช้เป็นเครื่องปรุง

เมื่อสควอชสุกแล้วให้โอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารและเติมน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่, ทาฮินี, น้ำมะนาว, กานพลูกระเทียม, เกลือ, ผักชี, ขิง, อบเชย, ปาปริก้ารมควันและวันที่ ผสมผสานจนเนียน

เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นโรยหน้าด้วยเมล็ดสควอช toasted

การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่

สูตรนี้ทำด้วยเกลือ Kosher ถ้าใช้เกลือทะเลละเอียดหรือเกลือแกงลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง

วันที่ Medjool เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสารให้ความหวานที่ผ่านการกลั่นหรือเข้มข้น ในกรณีนี้ใช้วันที่แทนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งเป็นสารให้ความหวานสำหรับสควอชฤดูหนาว วันที่เพิ่มโพแทสเซียมแมกนีเซียมและเส้นใยและช่วยให้การแช่แข็งข้น

สูตรนี้เป็นแบบวีแก้น แต่ถ้าคุณกำลังมองหาบางอย่างที่พิเศษกว่าครีมลองผสมโยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ไม่มีไขมัน 1 ถ้วยลงในแช่เย็นครั้งเดียว ปรับความสอดคล้องกับน้ำหรือน้ำมะนาวเพิ่มเติมเล็กน้อยตามต้องการ

สำหรับสูตรที่มีความคล้ายคลึงกับครีมและสำหรับโปรตีนและใยอาหารเสริมเพิ่ม 1 1/2 ถ้วยปรุงสุกถั่วชิกพีที่ไม่ใส่เกลือลงในเครื่องปั่นพร้อมกับสควอชที่ปรุงสุกและส่วนผสมที่เหลือ

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

การจุ่มนี้เหมาะอย่างยิ่งกับโฮลวีตพิต้าหรือแครกเกอร์ธัญพืช แต่สำหรับตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำให้บริการกับผักสดหรือผักลวกเช่นผักชีฝรั่งแตงกวาพริกหวานหรือแครอท

จุ่มนี้ยังสามารถให้บริการที่อบอุ่นเป็นผักซุปข้นที่จะมาพร้อมกับentréeเช่นไก่ย่างหรือพับลงในจานมังสวิรัติเช่นข้าวและถั่วเพื่อเพิ่มชั้นของรสชาติมากขึ้นและสร้างความสอดคล้องครีมพร้อมโบนัสของผักมากขึ้นใน มื้ออาหารของคุณ

ให้คะแนนสูตรนี้

คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้ว ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ?

Butternut Squash Carbs, แคลอรี่และประโยชน์ต่อสุขภาพ

เรียนรู้ข้อมูลด้านโภชนาการของสควอชบัตเตอร์เน็ทรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตดัชนีน้ำตาลและภาระการนับเส้นใยแคลอรี่และสารอาหาร

สูตร Dip Edamame Dip เผ็ดเพื่อสุขภาพ

สูตรจุ่มเหมือนครีมนี้ใช้ edamame แทนที่จะเป็นถั่วชิกพีในการสร้างครีม FODMAP ที่มีสีสันและรสชาติต่ำ

เรียบง่าย แต่สง่างามแกงกะหรี่ Kabocha สควอช

ซุปสควอชคั่วนี้เป็นเรื่องง่ายพอที่จะทำสำหรับอาหารค่ำในคืนวันอาทิตย์ แต่รูปลักษณ์และรสนิยมที่หรูหราพอที่จะทำสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแฟนซี