ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเหลืองสำหรับ PCOS
สารบัญ:
- ถั่วเหลืองคืออะไร
- ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเหลือง
- แหล่งอาหารของถั่วเหลือง
- แหล่งอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการของถั่วเหลือง
- แหล่งอาหารแปรรูปของถั่วเหลือง
- ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเหลืองสำหรับ PCOS
- ถั่วเหลืองและภาวะเจริญพันธุ์
- เคล็ดลับสำหรับการรวมถั่วเหลืองลงในอาหารของคุณ
ผู้หญิงหลายคนที่มีโรครังไข่ polycystic ovary (PCOS) มีความสับสนเกี่ยวกับถั่วเหลืองหรือไม่ดีสำหรับพวกเขา ผู้หญิงบางคนถึงกับกลัวมัน
อย่างไรก็ตามความสับสนนี้เกิดจากข้อมูลโภชนาการที่ไม่ถูกต้องบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพหรือการกระทำของถั่วเหลือง ในความเป็นจริงการวิจัยที่มีอยู่ได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำสามารถเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของผู้หญิงและการเผาผลาญของ PCOS ได้
ถั่วเหลืองคืออะไร
ถั่วเหลืองหมักที่ยังไม่ผ่านกระบวนการถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารของประเทศในแถบเอเชียเป็นเวลาหลายพันปี ถั่วเหลืองเป็นอาหารจากพืชซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ ถั่วเหลืองมีไขมันต่ำมีกรดไขมันที่จำเป็นและอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุฟลาโวนอยด์และไฟเบอร์
ถั่วเหลืองเป็นไฟโตเอสโตรเจนซึ่งหมายความว่ามันสามารถเลียนแบบเอสโตรเจนได้อย่างอ่อนมากและไม่ได้เปรียบเทียบกับเอสโตรเจนที่แข็งแรงอย่างสมบูรณ์ จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่าไฟโตเอสโตรเจนในถั่วเหลืองนั้นต่ำกว่าเอสโตรเจนประมาณ 100 ถึง 1,000 เท่า ถั่วเหลืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณเล็กน้อย (ไม่กี่เสิร์ฟต่อสัปดาห์) ไม่พบว่าทำให้เกิดความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ ถั่วเหลืองไม่เป็นอันตรายหรือชั่วสำหรับเรื่องนี้สำหรับผู้หญิงที่มี PCOS
ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เหล่านี้รวมถึงการบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนเช่นกะพริบร้อนป้องกันมะเร็งเต้านมและ prostrate ลดการหมุนเวียนของกระดูกและลดความเสี่ยงสำหรับโรคกระดูกพรุนและการป้องกันโรคหัวใจ
ในปี 1998 องค์การอาหารและยาออกแถลงการณ์อาหารระบุว่า "อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำซึ่งมีโปรตีนถั่วเหลือง 25 กรัมต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ"
แหล่งอาหารของถั่วเหลือง
ตั้งแต่การพิจารณาคดีของ FDA มีการเพิ่มขึ้นอย่างมากของปริมาณผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่ขายในสหรัฐอเมริกาอาหารเหล่านี้จำนวนมากมาจากถั่วเหลืองแปรรูปและไม่ใช่ประเพณีที่ยังไม่ผ่านกระบวนการหมักถั่วเหลืองที่ใช้ในวัฒนธรรมเอเชียเช่นเทมเป้หรือมิโซะ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเหลืองเชื่อว่ามาจากถั่วเหลืองที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ ประเภทของถั่วเหลืองแปรรูปนั้นสัมพันธ์กับผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพเช่นส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ยกตัวอย่างเช่นโปรตีนถั่วเหลืองพร้อมกับน้ำมันถั่วเหลืองที่เติมไฮโดรเจนมักถูกเติมเข้าไปในพลังงานและบาร์กราโนล่าและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทดแทน ถั่วเหลืองแปรรูปรูปแบบเหล่านี้ การตรวจสอบรายการส่วนผสมบนฉลากอาหารจะช่วยให้คุณรู้ว่าถั่วเหลืองมีรูปแบบใดในอาหารของคุณ นี่คือตัวอย่างของแหล่งที่มาของการประมวลผลและที่ยังไม่ได้ประมวลผลของถั่วเหลือง:
แหล่งอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการของถั่วเหลือง
- เต้าหู้
- นัตโตะ
- เทมเป้
- มิโซะ
- ซีอิ๊ว
- Edamame
- ถั่วเหลือง
แหล่งอาหารแปรรูปของถั่วเหลือง
- นมถั่วเหลืองและชีส
- โปรตีนถั่วเหลืองพื้นผิว (TSP)
- ผงโปรตีนจากถั่วเหลือง
- น้ำมันถั่วเหลืองเติมไฮโดรเจน
- ผลิตภัณฑ์ทางเลือกเนื้อสัตว์
- โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลท
ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเหลืองสำหรับ PCOS
ในขณะที่การวิจัยเกี่ยวกับการบริโภคถั่วเหลืองสำหรับผู้หญิงที่มี PCOS มี จำกัด ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่าถั่วเหลืองสามารถปรับปรุงแง่มุมการเผาผลาญของ PCOS ได้หลายประการ เหล่านี้รวมถึงการลดรวมและ LDL (คอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"), ไตรกลีเซอไรด์, เครื่องหมายการอักเสบ, ความดันโลหิตและอินซูลิน การบริโภคถั่วเหลืองก็แสดงให้เห็นว่าลดฮอร์โมนเพศชายและป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารคลินิกต่อมไร้ท่อและเมแทบอลิซึม สุ่มผู้หญิง 70 คนที่มี PCOS ออกเป็นสองกลุ่มเพื่อให้มีคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลือง 50 มก. / วันหรือยาหลอกเป็นเวลา 12 สัปดาห์ เครื่องหมายเมตาโบลิกต่อมไร้ท่อการอักเสบและความเครียดออกซิเดชั่นถูกจัดตั้งขึ้นในช่วงเริ่มต้นของการศึกษาและเมื่อสิ้นสุดการทดลอง
เมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอกผู้ที่ได้รับถั่วเหลืองจะลดระดับอินซูลินลงอย่างมีนัยสำคัญ การเสริมด้วยถั่วเหลืองทำให้ดัชนีแอนโดรเจนและไตรกลีเซอไรด์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก
การศึกษาอื่น ๆ ที่ตรวจสอบการใช้ถั่วเหลืองในผู้หญิงที่มี PCOS พบว่าถั่วเหลืองนั้นมีการเพิ่มปริมาณโคเลสเตอรอลและ LDL ทั้งหมด
ถั่วเหลืองและภาวะเจริญพันธุ์
ในขณะที่ไม่มีการศึกษาใด ๆ ที่พิจารณาว่าถั่วเหลืองอาจส่งผลกระทบต่อภาวะเจริญพันธุ์ในสตรีที่มีภาวะ PCOS หรือไม่ แต่มีการศึกษาที่พิจารณาการใช้ถั่วเหลืองในผู้หญิงที่มีบุตรยาก
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน ภาวะเจริญพันธุ์และความเป็นหมัน ดูความสัมพันธ์ของการรับไฟโตเอสโตรเจนของถั่วเหลืองในผู้หญิง 315 คนที่ได้รับการรักษาภาวะมีบุตรยากด้วยเทคโนโลยีช่วยการเจริญพันธุ์ (ART) ที่โรงพยาบาลแมสซาชูเซตส์ การศึกษาครั้งนี้พบว่าถั่วเหลืองไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มอัตราการปฏิสนธิเท่านั้น แต่อัตราการตั้งครรภ์ (52 เปอร์เซ็นต์เทียบกับ 41 เปอร์เซ็นต์) และการเกิดมีชีวิต (44 เปอร์เซ็นต์เทียบกับ 31 เปอร์เซ็นต์) นั้นสูงกว่าในผู้หญิงที่กินถั่วเหลือง ถั่วเหลือง ผู้หญิงที่มีปริมาณถั่วเหลืองมากที่สุดมีอัตราการเกิดมีชีวิตสูงกว่าผู้หญิงที่มีการบริโภคต่ำที่สุดอย่างมีนัยสำคัญ
เคล็ดลับสำหรับการรวมถั่วเหลืองลงในอาหารของคุณ
- เลือกอาหารจากถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการแปรรูปและไม่ใช่จีเอ็มโอ
- หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทดแทนเนื้อสัตว์จำนวนมาก
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนถั่วเหลืองหรือน้ำมันถั่วเหลืองเติมไฮโดรเจน
- ใช้เต้าหู้แข็งหรือเทมเป้แทนเนื้อสัตว์ในผัด
- ทำสมูทตี้โดยใช้นมถั่วเหลืองและเต้าหู้นุ่ม
- เพลิดเพลินไปกับ edamame เป็นของว่างหรือโยนลงในสลัดหรือจานก๋วยเตี๋ยว
- เพิ่มเต้าหู้ย่างลงในสลัด
- เพลิดเพลินกับถั่วถั่วเหลืองเป็นอาหารว่าง
- ใช้เนยถั่วถั่วเหลืองแทนเนยถั่ว
- เพิ่มมิโซะหรือซอสถั่วเหลืองลงในจานปรุงรส
- เพิ่มเต้าหู้หรือเทมเป้ลงในแซนด์วิชหรือห่อ
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ
- Chavarro JE และคณะ การบริโภคถั่วเหลืองดัดแปลงความสัมพันธ์ระหว่างบิสฟีนอลในปัสสาวะความเข้มข้นและผลลัพธ์ของการตั้งครรภ์ในสตรีที่ได้รับการช่วยในการสืบพันธุ์ J Clin Endocrinol Metab. 2559 มี.ค.; 101 (3): 1082-90
- Jamilian M. ผลของไอโซฟลาโวนถั่วเหลืองต่อภาวะเมแทบอลิซึมของผู้ป่วยที่เป็นโรครังไข่แบบ Polycystic Ovary. J Clin Endo Metab. 2016;101:0000.
- Khani B และคณะ ผลของไฟโตเอสโตรเจนถั่วเหลืองต่อการรบกวนการเผาผลาญและฮอร์โมนของสตรีที่เป็นโรครังไข่แบบ Polycystic Ovary J Res Med Sci. 2011;16:297–302.
- Romualdi D et al, มีบทบาทสำหรับไอโซฟลาโวนถั่วเหลืองในแนวทางการรักษาโรครังไข่แบบ Polycystic หรือไม่? ผลลัพธ์จากการศึกษานำร่อง ความอุดมสมบูรณ์ของการเป็นหมัน. 2007.
- Sathyapalan T. ผลของการเสริมไฟโตเอสโตรเจนถั่วเหลืองต่อสถานะของต่อมไทรอยด์และตัวบ่งชี้ความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ป่วยที่มีภาวะ Hypothyroidism แบบไม่แสดงอาการ: การศึกษาแบบสุ่ม J Clin Endocrinol Metab. 2554 พฤษภาคม; 96 (5): 1442-9
อ่านข้อมูลนี้หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับ PCOS
อาหารเสริมบางอย่างได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อช่วยบรรเทาอาการ PCOS และเงื่อนไขทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้อง แต่หลายคนไม่ได้และอาจเป็นอันตราย
5 เหตุผลในการเข้าร่วมการประชุมวิชาการ PCOS
ถ้าคุณโชคดีพอที่จะมี PCOS Awareness Symposium ที่อยู่ใกล้คุณนี่เป็น 5 เหตุผลที่คุณไม่ควรพลาด
ทำความเข้าใจเกี่ยวกับขั้นตอนการผ่าตัด PCOS
การผ่าตัดสำหรับโรคมะเร็งรังไข่ polycystic (PCOS) เป็นทางเลือกแม้ว่ากระบวนการจะหายากและมีความเสี่ยง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ PCOS และการผ่าตัด