บลูเบอร์รี่ครีมชีสคาร์โบไฮเดรตต่ำสูตรกาแฟเค้ก
สารบัญ:
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 149 Fat 13g Carbs 4g Protein 3g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 16 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 149 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 13g | 17% |
ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม | 25% |
คอเลสเตอรอล 54mg | 18% |
โซเดียม 193mg | 8% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 4g | 1% |
ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
น้ำตาลทั้งหมด 2 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 3g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 57 มก | 4% |
เหล็ก 0 มก | 0% |
โพแทสเซียม 46 มก | 1% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
เค้กกาแฟคาร์โบไฮเดรตต่ำแสนอร่อยนี้เติมได้มากเพราะทำจากอัลมอนด์ หากคุณไม่ชอบครีมชีสคุณสามารถออกจากชั้นนั้นหรือใช้ครีมชีสน้อยลง (ดูด้านล่าง) มันยังอร่อยด้วยราสเบอร์รี่แทนบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม
- อาหารอัลมอนด์ 3 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วยแทนน้ำตาล (ของเหลวหรือผงดูด้านล่าง)
- 3 ไข่
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- โซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เนย 1/4 ถ้วย (4 ช้อนโต๊ะ) แช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชาหรือวานิลลาและอัลมอนด์สกัด 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีส 6 ออนซ์
- เกลือ
- 1 บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (แต่ไม่ละลาย) บลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่
การจัดเตรียม
เค้กกาแฟเตรียมในสามชั้น หากคุณกำลังใช้มิกเซอร์ยืนอยู่คุณสามารถใช้ชามเดียวกันได้หากคุณสร้างเลเยอร์ตามลำดับที่แสดงรายการ - เพียงแค่นำออกมาเพื่อแยกชามออกจนกว่าจะพร้อมที่จะประกอบ
- เปิดเตาอบที่ 350 F เนยหรือน้ำมันขนาด 9X9 นิ้ว (สเปรย์ทำอาหารก็ใช้ได้)
- ราดหน้า Streusel: ผสมอาหารอัลมอนด์ 1 ถ้วยซินนามอน 1 ช้อนชาสารให้ความหวาน 1/2 ถ้วยเกลือนิดหน่อยและเนย 4 ช้อนโต๊ะ สิ่งที่แนบมาชนิดตีบนเครื่องผสมยืนทำงานได้ดี - คุณต้องการให้ส่วนผสมที่จะร่วน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นขนมมีด - งานอะไรก็ได้ แต่ถ้ามันรวมกันเข้าด้วยกันไม่ต้องกังวล - แค่พังมันไปด้านบนเมื่อถึงเวลา นี่เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ฉันเคยใช้สารให้ความหวานแบบผง แต่ฉันได้พบเมื่อไม่นานมานี้ว่าซูคราโลสเหลว (เป็นศูนย์คาร์โบไฮเดรตไม่มีผลค้างอยู่ในคอ) ทำงานได้ดี
- ครีมชีสเลเยอร์: ผสมครีมชีส 1 ฟองและสารให้ความหวาน 1/4 ถ้วย ถ้าคุณต้องการชั้นครีมชีสทินเนอร์คุณสามารถใช้ 4 ออนซ์ แทนที่จะเป็น 6 ส่วนผสมจะไม่หนาและเทให้ทั่วชั้นเค้ก
- ชั้นเค้ก: ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งอัลมอนด์ 2 ถ้วย, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา, 1/2 ช้อนชาอบเชย, เกลือช้อนชาและสารให้ความหวาน 3/4 ถ้วยหากคุณใช้ผง จากนั้นเพิ่มครีม, น้ำมัน, สารสกัด, สารให้ความหวานเหลวถ้านั่นคือสิ่งที่คุณใช้ครีมเปรี้ยวและไข่ 2 ฟองและผสมให้เข้ากัน ณ จุดนี้คุณอาจต้องการเติมน้ำ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับความสอดคล้อง คุณต้องการให้แป้งหนาพอที่จะรองรับส่วนที่เหลือของมัน แต่ไม่มืดเกินไป - คุณควรกระจายมันได้อย่างง่ายดายในกระทะ ปกติแล้วฉันจะเติมน้ำประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
- สภา: แพร่กระจายเลเยอร์เค้กในกระทะและแพร่กระจายครีมชีสด้านบน (ถ้าเป็นครีมชีสในปริมาณที่มากขึ้นคุณจะไม่สามารถแพร่กระจายได้เท่า ๆ กัน แต่ก็โอเค) จากนั้นโรยบลูเบอร์รี่ลงบนครีมชีสและ streusel ที่อยู่ด้านบน
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะไม่มีการใส่ไม้จิ้มฟันลงในผลเบอร์รี่ให้สะอาด หากคุณใช้เครื่องวัดอุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 155 F ที่กึ่งกลาง
- เย็นและชิ้นเป็น 16 ชิ้น