อาหาร Atkins กับอาหาร South Beach

ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาหาร South Beach และ Atkins ยังคงเป็นที่นิยมมานานหลายปี คุณอาจสงสัยเกี่ยวกับความคล้ายคลึงกันและความแตกต่างและแน่นอนว่าทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันอย่างโดดเด่นและความแตกต่างอย่างมากในวิธีที่ดร. อาเธอร์อากาตสตันและดร. โรเบิร์ตแอตกินส์ออกแบบอาหารลดน้ำหนักของพวกเขา

ความคล้ายคลึงกันระหว่าง Atkins กับอาหาร South Beach

อาหารทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันเหล่านี้:

โครงสร้าง

โครงสร้างของอาหารทั้งสองมีลักษณะเหมือนกันเกือบ ทั้งสองเริ่มต้นด้วยระยะเวลาที่ จำกัด นานประมาณสองสัปดาห์

การวิเคราะห์เมนูเซาท์บีชเฟสหนึ่งได้แสดงให้เห็นว่ามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเท่ากันขณะที่แอตกินอินดักชั่น (แม้ว่าจะมีความสูงขึ้นอยู่กับแต่ละตัวเลือกก็ตาม)

ในระยะที่สองพวกเขาทั้งสองอย่างช้าๆเพิ่มคาร์โบไฮเดรตเพื่อหาระดับที่เหมาะสมสำหรับแต่ละคน เมื่อน้ำหนักที่ต้องการไปถึงพวกเขาไปถึงขั้นตอนการบำรุงรักษา

เน้นการหาระดับคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมที่สุด

คนที่แตกต่างกันมีความไวที่แตกต่างกันไปทานคาร์โบไฮเดรตและสิ่งหนึ่งที่ดีเกี่ยวกับทั้งสองของแผนการเหล่านี้ก็คือพวกเขามีโครงสร้างเพื่อช่วยให้แต่ละคนหาจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา

"ดีหรือไม่ดี" ทานคาร์โบไฮเดรต

ถึงแม้ว่า South Beach จะโฆษณาเรื่องนี้มากกว่า Atkins ทั้ง Atkins และ South Beach ต่างจากแหล่งคาร์โบไฮเดรตต่างๆ พวกเขาทั้งสองให้คำแนะนำกับการทานคาร์โบไฮเดรตกลั่น (น้ำตาลแป้งขาว ฯลฯ)

สำหรับแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นแอตกินส์มีบันไดคาร์โบไฮเดรตเมื่อต้องการเพิ่มอาหารประเภทใดในอาหารซึ่งส่วนใหญ่ใช้กับปริมาณน้ำตาลในเลือด

อาหาร South Beach ส่วนใหญ่ใช้ดัชนีน้ำตาลในการแยกแยะระหว่างแหล่งคาร์โบไฮเดรต "ดี" และ "ไม่ดี"

ความแตกต่างระหว่าง Atkins และอาหาร South Beach

อาหารทั้งสองมีความแตกต่างกันด้วยวิธีการดังนี้

ไขมัน

ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดระหว่างสองแผนคือคำแนะนำเกี่ยวกับไขมันในอาหาร

South Beach แนะนำให้ลดไขมันอิ่มตัวเช่นไม่กินเนยหรือเนื้อสัตว์ปีกที่มืด น้ำมัน Agatston แนะนำ (มะกอกและคาโนลา) มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้เขายังเน้นการได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างเพียงพอ Agatston ไม่ได้พูดถึงกรดไขมันโอเมก้า 6 และคลุมเครือกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นชั้น แต่ดูเหมือนว่าจะดี

แอตกินส์ให้คำแนะนำแก่การรับประทานอาหารที่หลากหลายของไขมัน ควรให้ Omega-3s และ -6s มีความสมดุลซึ่งหมายความว่าควรหลีกเลี่ยงน้ำมันที่มี Omega-6 เป็นหลักเช่นน้ำมันข้าวโพด ไขมันอิ่มตัวเช่นเนย (มีชื่อเสียง) ได้รับอนุญาตในปริมาณมากขึ้นกว่าที่พวกเขาอยู่ในเซาท์บีช แต่ omega-3s และ monounsaturates จะเน้น

ทั้งเกลียดไขมันทรานส์ (เช่นกันที่ควร)

การนับปริมาณคาร์โบไฮเดรตเทียบกับส่วนที่เป็นคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตทางที่คิดเป็นแตกต่างกันในสองอาหาร

Atkins ต้องนับคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่ย่อยได้ ส่วนใหญ่หมายถึงคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ใช่เส้นใย ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทุกวันคิดเป็นโดยการนับทุกกรัมกิน

South Beach ไม่ จำกัด ผักที่ไม่มีแป้ง แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ คิดเป็นขนาดและจำนวนส่วน คนส่วนใหญ่อาจจะหาเรื่องนี้ง่ายกว่าการนับกรัม