สูตรไก่อบขมิ้นและยี่หร่า
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 158 ไขมัน 5 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 0g โปรตีน 26 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 158 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 5g | 6% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 70mg | 23% |
โซเดียม 207mg | 9% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 0g | 0% |
ใยอาหาร 0 กรัม | 0% |
น้ำตาลทั้งหมด 0 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 26g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 14 มก | 1% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 226 มก | 5% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
เบื่อได้ยินครอบครัวพูดว่า "อกไก่ … ไม่ได้อีกแล้ว!" ทุกครั้งที่คุณทำไก่? ไม่ต้องห่วง! ไม่มีอะไรน่าเบื่อเกี่ยวกับโปรตีนลีนนี้เมื่อคุณปรุงมันด้วยวิธีที่ต่างกัน
ใส่ไก่ด้วยการต่อสู้กับรสชาติของขมิ้นและเมล็ดยี่หร่า นอกจากนี้เนื้อไม่ติดมันเช่นไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้องและเครื่องเทศเช่นขมิ้นและยี่หร่าอาจช่วยในการย่อยอาหาร
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- ขมิ้นบดละเอียด 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่าบดละเอียด asp ช้อนชา
- os ช้อนชาเกลือเพียว ๆ
- อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 375F
- วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันขมิ้นยี่หร่าและเกลือ
- วางอกไก่บนแผ่นอบและแปรงด้วยน้ำมันมะกอก
- โอนไปยังเตาอบและไก่อบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในถึง 160F
- อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
หากคุณมีเวลามากขึ้นให้หมักเนื้อไก่ในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นข้ามคืนเพื่อช่วยให้รสชาติแต่งงาน
รสชาติของขมิ้นและยี่หร่าก็อร่อยกับโปรตีนลีนชนิดอื่น ๆ เช่นกุ้ง, ปลา, ปลานิล, อกไก่งวง, และเนื้อสันในหมู
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ทำให้วันทำงานยุ่งง่ายขึ้นด้วยการทำอาหารล่วงหน้า ทำไก่ก้อนใหญ่เป็นชุดและเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อหยิบและกินอาหารตลอดทั้งสัปดาห์ แทนที่จะย่างในเตาอบให้โยนไก่ย่างและเสิร์ฟพร้อมกับผักตามฤดูกาล ผักส่วนใหญ่มีอาการแสบร้อนกลางอกนอกเหนือจากแตงกวาและมะเขือเทศซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องในบางกรณี
ที่เหลือของจานไก่นี้เป็นกองซ้อนที่ยอดเยี่ยมในสลัดหรือโยนด้วยผักชีฝรั่งสับลูกเกดและมายองเนสเบา ๆ เล็กน้อยสำหรับสลัดไก่สว่างขึ้น เติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกเพื่อใช้เป็นน้ำสลัดแทนน้ำดองโดยรวมแล้วน้ำมะนาวนิดหน่อยจะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็นกรดมากเกินไปดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับ จานทำให้เกิดอาการเสียดท้อง