อาหารสำหรับเฟสแรก (การเหนี่ยวนำ) ของอาหาร Atkins
สารบัญ:
- ระยะการเหนี่ยวนำ
- อาหารโปรตีน
- ผัก
- นมและชีส
- ไขมันและน้ำมัน
- เครื่องดื่ม
- อนุญาตให้ใช้อาหารพิเศษ
- ไฟเบอร์พิเศษ
- สารทดแทนน้ำตาล
- Forbidden Foods
- เตรียมความพร้อมของคุณ
- ความยาวของเฟสหนึ่ง
- เป้าหมายของการเหนี่ยวนำ
- ผลของ Ketosis อาหาร
- ทางเลือกในช่วงการเหนี่ยวนำแอตกินส์
- คำจาก DipHealth
ขั้นตอนแรกของโครงการ Atkins หรือที่เรียกว่าขั้นตอนการเหนี่ยวนำถูกออกแบบมาเพื่อเริ่มต้นการลดน้ำหนักของคุณและเพิ่มการเผาผลาญไขมันที่เผาผลาญของคุณ คุณจะตัดคาร์โบไฮเดรตอย่างจริงจังและรับแคลอรี่ส่วนใหญ่จากไขมันและโปรตีน
ระยะการเหนี่ยวนำ
การเหนี่ยวนำเป็นขั้นตอนที่เข้มงวดที่สุดของอาหาร Atkins มันหมายถึงการบังคับให้ร่างกายเปลี่ยนจากการใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานในการใช้ไขมัน มีรายการของอาหารที่ยอมรับได้ซึ่งไม่ควรเบี่ยงเบนไปจาก แต่ส่วนของอาหารส่วนใหญ่ไม่ จำกัด นี่เป็นขั้นตอนของการลดน้ำหนักที่รวดเร็วที่สุด อย่างไรก็ตามการสูญเสียดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้นได้ง่ายเนื่องจากอาหารที่ จำกัด อยู่ในช่วงนี้ อาหารที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ โปรตีนผักเนยแข็งไขมันและน้ำมัน สำหรับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตคุณจะ จำกัด การทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเป็น 20 กรัมต่อวัน
อาหารโปรตีน
อาหารที่ไม่ใช่ผักและอาหารที่ไม่ใช่นมมากที่สุดเช่นเนื้อปลาอาหารทะเลและไข่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยหรือไม่มีเลย คุณได้รับอนุญาตให้กินพวกเขาได้อย่างอิสระ
มีข้อ จำกัด เพียงเล็กน้อย:
- เบคอนแฮมและเนื้อสัตว์เลี้ยงดูอื่น ๆ ได้รับอนุญาตตราบเท่าที่พวกเขาไม่ได้ประมวลผลด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ยังต้องการเนื้อสัตว์แห้งปลอดไนเตรต
- มีบางหอยที่จะ จำกัด เช่นหอยและหอยนางรมซึ่งเป็นที่สูงขึ้นเล็กน้อยในคาร์โบไฮเดรต
- ห้ามปูเทียมหรือหอยทะเลเลียนแบบ
ผัก
กลุ่มคาร์โบไฮเดรตในอาหาร Atkins มาจากผัก สิ่งสำคัญคือต้องทราบจำนวนคาร์โบไฮเดรตของผักที่คุณรับประทาน สิบสองถึง 15 กรัมต่อวัน (ไม่นับเส้นใย) ควรมาจากผัก
ผักที่ไม่ได้รับอนุญาตในขั้นตอนการเหนี่ยวนำแอตกินส์ ได้แก่ ข้าวโพดมันฝรั่งถั่วเขียว (อังกฤษ) และผักที่มีรสหวานหรือแป้งอื่น ๆ
นมและชีส
ชีสส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตต่อกรัมน้อยกว่ากรัม แต่ตรวจสอบฉลากอย่างระมัดระวังเนื่องจากบางส่วนมีมากขึ้น
ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้สำหรับชีสและผลิตภัณฑ์นม:
- อาหาร Atkins ช่วยให้ชีสไขมันเต็มรูปแบบ (รวมทั้งครีมชีส) 3 ถึง 4 ออนซ์ต่อวันในระหว่างการปฐมนิเทศ
- อนุญาตให้ใช้ชีสกระท่อมชีสของชาวนาหรือชีสสดอื่น ๆ
- นมไม่ได้รับอนุญาตในขั้นตอนการเหนี่ยวนำ
- อนุญาตให้ใช้ครีมหนักหรือครีมอ่อน
ไขมันและน้ำมัน
คนที่เริ่มต้นแผนการรับประทานอาหารแอ็ทคินส์จะได้รับคำเตือนว่าอย่าพยายามทำอาหารที่มีไขมันต่ำ ปริมาณไขมันที่เพียงพอมีความสำคัญต่อความสำเร็จของอาหาร แผน Atkins แนะนำให้รับประทานความสมดุลของไขมันตามธรรมชาติและไม่กินไขมันทรานส์ชนิดไขมันแข็งที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้
ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้สำหรับไขมันและน้ำมัน:
- กินปลาน้ำเย็นและอาหารอื่น ๆ ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 หากคุณกำลังตั้งครรภ์ให้ทำความเข้าใจแนวทางปฏิบัติของ FDA เกี่ยวกับการบริโภคปลา
- น้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีข้อความว่าบริสุทธิ์หรือบริสุทธิ์มากควรเน้นในการวางแผนมื้ออาหารของคุณ
- น้ำมันที่แนะนำสำหรับการผัด ได้แก่ คาโนลาถั่วลิสงและน้ำมันจากเมล็ดองุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีข้อความ "cold-pressed" หรือ "expeller-pressed" น้ำมันเหล่านี้มีการประมวลผลในลักษณะที่พวกเขาดีกว่ารักษา phytonutrients และสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา
- หลีกเลี่ยงข้าวโพดถั่วเหลืองดอกคำฝอยและน้ำมันทานตะวันยกเว้นในปริมาณที่น้อยและเฉพาะในกรณีที่ไม่ได้รับความร้อน เหล่านี้มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน omega-6 สูงซึ่งคุณน่าจะได้รับมากกว่าปริมาณที่แนะนำไว้
- เมื่อเลือกมายองเนสให้เลือกมายองเนสไขมันเต็มปกติโดยควรใช้แนวทางด้านบนสำหรับประเภทของน้ำมันที่ใช้
- กฎเดียวกันใช้กับน้ำสลัด ตรวจสอบฉลากเนื่องจากน้ำตาลเพิ่มเป็นสิ่งต้องห้าม
- เนยและแหล่งอื่น ๆ ของไขมันอิ่มตัวเช่นน้ำมันมะพร้าวเป็นที่ยอมรับได้ แต่ควรจะสมดุลกับไขมันอื่น ๆ
- ใช้เนยเทียมที่ไม่มีไขมันทรานส์เท่านั้น
เครื่องดื่ม
น้ำเป็นเครื่องดื่มที่ต้องการ แผน Atkins แนะนำให้คุณดื่ม 8 แก้ว (8 ออนซ์ต่อวัน) ต่อวัน หากคุณหิวและไม่ใช่เวลารับประทานอาหารให้ลองดื่มน้ำก่อนเนื่องจากคุณอาจกระหายได้ น้ำโซดาหรือน้ำอัดลมที่ไม่มีรสปราศจากน้ำตาลเป็นที่ยอมรับได้
ปฏิบัติตามแนวทางเครื่องดื่มเหล่านี้:
- อย่าดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในนั้นรวมทั้งน้ำตาลธรรมชาติในน้ำผลไม้หรือแอปเปิล
- ชาสมุนไพร, คาเฟอีนคาเฟอีนหรือชาคาเฟอีนชาลีนเป็นทางเลือกที่ดี
- บางคนสามารถหลีกเลี่ยงการดื่มคาเฟอีนได้ แต่คุณต้องทดลองเพื่อดูว่าจะทำให้ความอยากหรือชะลอการสูญเสียน้ำหนักของคุณหรือไม่
- โซดาอาหารที่เติมหวานด้วย Splenda (sucralose) เป็นที่ยอมรับได้
- น้ำซุปที่สะอาดมักจะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก (แต่เช่นเคยอ่านฉลาก)
อนุญาตให้ใช้อาหารพิเศษ
อาหารบางชนิดที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยเป็นที่ยอมรับได้ จำเป็นต้องนับคาร์โบไฮเดรตและตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดสำหรับวันยังคงต่ำกว่า 20 มก. อนุญาตเหล่านี้:
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือมะนาว (นี่คือข้อยกเว้นผลไม้เท่านั้น)
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะครีมหนักหรือ 1 ออนซ์ของครีม
- 10 ถึง 20 มะกอก
- ครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดขนาดเล็ก
- อาหารเสริมที่ควบคุมด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 3 กรัมหรือน้อยกว่าเช่นบาร์ขนมขบเคี้ยวคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ไฟเบอร์พิเศษ
แผน Atkins แนะนำ psyllium (ส่วนประกอบหลักใน Metamucil และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเส้นใยอื่น ๆ) และ flaxseed meal สำหรับเส้นใยอื่น ๆ ซึ่งจะช่วยป้องกันอาการท้องผูกในช่วงนี้
สารทดแทนน้ำตาล
น้ำตาลแทนที่ต้องการสำหรับอาหาร Atkins คือ Splenda (Sucralose) Sweet'n Low (saccharine) จำนวนน้อยเป็นที่ยอมรับได้ โปรดทราบว่ารูปแบบผงของสารให้ความหวานเหล่านี้ได้เพิ่มคาร์โบไฮเดรตปกติ 1 กรัมต่อแพ็คเก็ต นอกจากนี้คุณยังสามารถหาแหล่งที่มาของ Liquid (no carb) ของ Splenda
Forbidden Foods
มีอาหารหลายชนิดที่ต้องห้ามอย่างยิ่งเนื่องจากมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่ซ่อนอยู่:
- ธัญพืชและสิ่งที่ทำด้วยธัญพืชหรือแป้งรวมทั้งขนมปังเค้กแครกเกอร์และขนมอบ
- อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มซึ่งพบได้ในอาหารแปรรูปมากที่สุด
- ผลไม้และน้ำผลไม้
- ผลิตภัณฑ์นมบางชนิดเช่นนมเนยแข็งกระท่อมหรือชีสเนยแข็งหรือไขมันต่ำ
- ผักแป้งเช่นมันฝรั่ง beets และข้าวโพด
- พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วและถั่ว
- สลัดผักโขมซึ่งมักจะมีน้ำตาลเพิ่ม
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ถั่ว
เตรียมความพร้อมของคุณ
เพื่อลดการทดลองคุณอาจต้องการนำอาหารออกจากบ้านของคุณที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้แผน Atkins และใส่ตู้เก็บอาหารและตู้เย็นของคุณด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อสนับสนุนความพยายามใหม่ของคุณ
วิธีการเก็บหีบห่อของคุณในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำความยาวของเฟสหนึ่ง
การเหนี่ยวนำควรใช้เวลาสองสัปดาห์ dieters สามารถดำเนินการต่อได้อีกต่อไปหากพวกเขาต้องการตราบเท่าที่พวกเขาทนต่อการเปลี่ยนแปลงได้ดีหรือถ้าน้ำหนักมากจะสูญเสียไป
เป้าหมายของการเหนี่ยวนำ
- เพื่อกระตุ้นให้เกิดคีโตซิสที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยสภาพที่ไขมันเป็นเชื้อเพลิงหลักของร่างกาย ในสภาพนี้ไขมันที่เรียกว่าคีโตนจะปรากฏในปัสสาวะและสามารถตรวจพบได้ด้วย Ketostix แถบพลาสติกที่เปลี่ยนสีเพื่อบ่งบอกถึงสถานะของพวกเขา แอตกินส์ชอบใช้คีโตซิสเป็นสัญญาณว่าคนเราใช้ไขมันเพื่อเป็นพลังงาน เมื่อคนอยู่ในสถานะของคีโตซีสความอยากอาหารของพวกเขามีแนวโน้มที่จะลดลง
- เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและอาการที่อาจมาจากน้ำตาลในเลือดที่ผิดปกติเช่นความเมื่อยล้าอารมณ์แปรปรวนและ "หมอกในสมอง" ซึ่งอาจช่วยลดความอยากอาหาร
- การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ผู้คนมักจะได้รับแรงผลักดันเมื่อเห็นตัวเลขในระดับลดลงอย่างรวดเร็ว
ผลของ Ketosis อาหาร
เมื่อร่างกายไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตเพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานสำหรับการทำงานของร่างกายก็จะใช้ไขมันและโปรตีนที่สามารถใช้ได้ผ่านทางอาหาร Atkins การเปลี่ยนไปใช้แหล่งพลังงานที่แตกต่างกันจะส่งผลต่อร่างกายของคุณ คนที่ประสบกับคีโตซิสเนื่องจากอาหารแอตกินส์หรืออาหารคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ อาจพบอาการอารมณ์แปรปรวนท้องผูกลมหายใจที่ไม่ดี (เนื่องจากคีโตนถูกไล่ออกจากปอด) ปวดศีรษะคลื่นไส้ความเมื่อยล้านิ่วในไตหรือมีการขับถ่ายแคลเซียมในระดับสูง. เพื่อป้องกันผลข้างเคียงเหล่านี้และอื่น ๆ ควรดื่มน้ำบ่อย ๆ อย่าข้ามมื้ออาหารและพักการทำงานเป็นประจำ
ทางเลือกในช่วงการเหนี่ยวนำแอตกินส์
มีอาหารคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ อีกมากมายที่ไม่ได้ตัดคาร์โบไฮเดรตมากเท่าที่การเหนี่ยวนำแอตกินส์ พวกเขายังนำไปสู่การลดน้ำหนักและประโยชน์ต่อสุขภาพอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถนำเสนอได้ วิธีการหนึ่งที่อาจจะเริ่มต้นตามกฎทั้งหมดของการเหนี่ยวนำ แต่จะเตรียมที่จะคลายขึ้นหากคุณพบว่าคุณกำลังจะหมิ่นเลิกโดยสิ้นเชิง อีกกลยุทธ์หนึ่งอาจเริ่มต้นที่ระดับคาร์โบไฮเดรตสูงเช่น 30 หรือ 40 กรัมต่อวัน
คำจาก DipHealth
ในขณะที่หลายคนประสบความสำเร็จในการใช้อาหาร Atkins แต่ก็ไม่ใช่สำหรับทุกคน ขั้นตอนการเหนี่ยวนำของอาหาร Atkins มีข้อ จำกัด มากในการผลิตคีโตซีสอาหาร จะต้องระมัดระวังในการทำตามคำแนะนำสำหรับสิ่งที่คุณทำได้และไม่สามารถกินได้ ถ้าคุณไม่สามารถติดกับมันโปรดจำไว้ว่ามีอาหารหลายอย่างที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนัก
หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ- อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ: สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่? Mayo Clinic
- เฟสหนึ่งรายการอาหารที่ยอมรับได้ แอตกินส์
ขั้นตอนที่ 3 ของอาหาร South Beach
รับคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำเมื่อคุณเสร็จสิ้นระยะที่ 3 ของ South Beach Diet และบรรลุเป้าหมายของคุณแล้ว
ระยะเวลาที่คุณควรทำตามขั้นตอนที่ 1 ของอาหาร South Beach
การเข้าพักในระยะที่ 1 ของ South Beach Diet ในระยะเวลาที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักในช่วงเวลานี้
อาหารสำหรับระยะแรก (การเหนี่ยวนำ) ของอาหารแอตกินส์
แอตกินส์เป็นอาหารที่ควบคุมคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวด การรู้ว่าอาหารชนิดใดที่คุณสามารถกินได้และไม่สามารถกินได้ในช่วงการปฐมนิเทศจะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จ