ข้อมูลโภชนาการของ Passion Fruit

เสาวรส (Passiflora) เป็นผลไม้กลมหรือไข่ที่มีเปลือกแข็งที่เป็นขี้ผึ้ง คุณจะได้พบกับสองสายพันธุ์หลัก ได้แก่ กิเลสตัณหาสีม่วงและผลเสาวรสสีเหลือง ในขณะที่ผลไม้พื้นเมืองของบราซิลเป็นพันธุ์หลักและลูกผสมอาจปลูกได้ในปารากวัยอาร์เจนตินาฮาวายและแม้แต่ในแผ่นดินใหญ่ในสหรัฐอเมริกา ในขณะที่มีการใช้กันทั่วไปในการทำน้ำผลไม้มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายสำหรับผลไม้ที่มีสุขภาพดีนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลโภชนาการของ Passion Fruit
ให้บริการขนาด 100 กรัม
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 97
แคลอรี่จากไขมัน 5.9
ไขมันรวม 0.7g
ไขมันอิ่มตัว 0.1g	0%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.4 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.1 กรัม
คอเลสเตอรอล 0mg	0%
โซเดียม 28mg	1%
โพแทสเซียม 348mg	10%
คาร์โบไฮเดรต 23g	8%
ใยอาหาร 10g	42%
น้ำตาล 11g
โปรตีน 2.2g
วิตามินเอ 25% ·วิตามินซี 50%
แคลเซียม 1% ·เหล็ก 9%
* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2,000

คาร์โบไฮเดรต น้ำผลไม้ Passion

แคลอรี่ในน้ำผลไม้เสาวรสมาเกือบทั้งหมดจากคาร์โบไฮเดรต

ส่วนใหญ่ของคาร์โบไฮเดรตในเสาวรสเป็นน้ำตาล น้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ (น้ำตาลที่พบตามธรรมชาติในผลไม้และผัก) ถือว่าดีกว่าสำหรับอาหารของคุณมากกว่าน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไป (หรือน้ำตาลที่เติมเข้าไปในอาหารระหว่างการแปรรูป) แต่ละ 100 กรัม (ประมาณครึ่งหนึ่งของผลไม้ขนาดกลาง) ให้น้ำตาล 11 กรัม

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับ 10 กรัมของเส้นใยในแต่ละเสิร์ฟ 100 กรัมเสาวรส

ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มความอิ่มตัวช่วยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหารและอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ส่วนมากของเราไม่ได้รับเส้นใยเพียงพอในอาหารประจำวันของเรา หลักเกณฑ์ในปัจจุบันแนะนำให้คุณรับประทานเส้นใยไฟเบอร์ 20 ถึง 35 กรัมต่อวัน

ปริมาณน้ำตาลในเลือดโดยประมาณ (GL) ของน้ำเสาวรสคือ 6. ปริมาณน้ำตาลในเลือดเป็นดัชนีน้ำตาลในเลือดโดยประมาณที่คำนึงถึงขนาดของอาหารหรือเครื่องดื่ม

ถือว่าเป็นประโยชน์เมื่อเปรียบเทียบอาหารประเภทต่างๆในปริมาณที่แตกต่างกัน

ไขมันในผลไม้ Passion

มีไขมันจำนวนน้อยในผลเสาวรส แต่ให้บริการเดียวให้น้อยกว่า 1 กรัมของไขมันทั้งหมด ส่วนใหญ่ของไขมันในเสาวรสเป็นไขมันไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFAs) ถือว่าเป็นไขมันที่ "ดี" เนื่องจากให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อรับประทานอย่างพอประมาณ

โปรตีนในผลไม้ Passion

นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนน้อยในผลเสาวรส แต่ไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณ การเพิ่มผลไม้เสาวรสไปยังแหล่งโปรตีนแบบลีนเช่นโยเกิร์ตสกิมหรือโยเกิร์ตกรีกอาจเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการบรรลุเป้าหมายการบริโภคประจำวันของคุณ

ธาตุอาหารในผลไม้ Passion

ผลไม้สดเสาวรสสดมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ตัวอย่างเช่นผลไม้มีส่วนร่วม 30 มิลลิกรัมวิตามินซีหรือ 50 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำทั้งหมดของคุณหากคุณรับประทานอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวัน นอกจากนี้คุณยังจะได้รับ 25% ของเงินช่วยเหลือที่แนะนำในแต่ละวันของคุณเกี่ยวกับวิตามินเอ

อาหารที่มีปริมาณ 100 กรัมจะให้ปริมาณโพแทสเซียม 10 เปอร์เซ็นต์ (348 มิลลิกรัม) ต่อวันและปริมาณ riboflavin, niacin, วิตามินบี 6, ธาตุเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโฟเลต

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

รวมถึงผลไม้เสาวรสในอาหารของคุณสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

วิตามินซี (L-ascorbic acid) ในผลเสาวรสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโครงสร้างกระดูกอ่อนกระดูกอ่อนกล้ามเนื้อและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและช่วยในการรักษาบาดแผล

ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีอาจช่วยลดผลเสียของอนุมูลอิสระและอาจช่วยป้องกันหรือชะลอการเกิดมะเร็งบางชนิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ซึ่งความเครียดออกซิเดชันมีบทบาทเป็นสาเหตุ วิตามินซีต้องรับประทานในอาหารเนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับวิตามิน A ที่ดีต่อสุขภาพเมื่อคุณกินน้ำผลไม้กระหาย

วิตามินเอจำเป็นสำหรับเส้นผมผิวหนังและเยื่อเมือกในร่างกาย เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพกระดูกและฟันและมีความสำคัญต่อวิสัยทัศน์ปกติและระบบภูมิคุ้มกันที่ดี

สุดท้ายเส้นใยในเสาวรสจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักเส้นใยจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังจากรับประทานอาหาร ไฟเบอร์ยังช่วยให้คุณสามารถรักษาระบบย่อยอาหารที่ดีและเพิ่มความสม่ำเสมอ

คำถามทั่วไป

ฉันควรเลือกผลไม้ที่ดีที่สุดของกิเลสตัณหาอย่างไร?

ดูผิวของผลเสาวรสก่อนที่คุณจะซื้อ ผิวเรียบเนียนแสดงให้เห็นว่าผลไม้ยังไม่สุก แต่หาที่มีขนาดใหญ่และหนักและมีรอยพับเล็กน้อยสำหรับผลไม้สุก

คุณสามารถใช้ผลเสาวรสสีเหลืองหรือสีม่วงถ้าคุณทำน้ำผลไม้ที่บ้าน ผลไม้เสาวรสสีเหลืองถูกใช้บ่อยๆสำหรับการผลิตน้ำผลไม้เชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตามความหลากหลายสีม่วงเป็นที่พบมากในร้านค้าและที่ต้องการโดยมากสำหรับรสชาติของมัน

ฉันจะจัดเก็บผลไม้เสาวรสได้อย่างไร?

คุณสามารถทำให้ผลสุกในอุณหภูมิห้องได้ผลอย่างไรก็ตามผลไม้จะสุกเร็วเกินไปถ้าเก็บไว้ในห้องอุ่น (86 องศาฟาเรนไฮต์หรือสูงกว่า) หรือในแดด ผลไม้ที่สุกเก็บไว้เป็นเวลา 1 สัปดาห์เมื่อแช่เย็น (36 ถึง 45 องศา) ผลไม้ที่เก็บอยู่ในถุงพลาสติก polyethylene ที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องอาจเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์

อะไรคือความแตกต่างระหว่างกิเลสตัณหาชนิดต่างๆ?

โภชนาการของโภชนาการสีเหลืองและสีม่วงเป็นเรื่องเดียวกัน อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างที่เด่นระหว่างสองสายพันธุ์ รูปแบบสีม่วงมีเมล็ดสีดำในขณะที่เสาวรสสีเหลืองมีเมล็ดสีน้ำตาล ผลเสาวรสสีเหลืองมักมีขนาดใหญ่ แต่ผลเสาวรสสีม่วงมีความเป็นกรดน้อยและถือว่ามีความหอมและมีกลิ่นหอมมากขึ้นผลเสาวรสสีม่วงยังมีสัดส่วนของน้ำผลไม้ที่สูงขึ้น 35 ถึง 38 เปอร์เซ็นต์ รูปแบบสีม่วงมีเมล็ดสีดำสีเหลืองมีเมล็ดสีน้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีประเภทย่อยที่แตกต่างกันของเสาวรสภายในสองสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังมองหาผลไม้เสาวรสสีม่วงคุณอาจพบ Nelly Kelly หรือ Purple สามัญที่ร้านขายของชำท้องถิ่นของคุณ กลุ่มย่อยสีเหลือง ได้แก่ Yee Selection หรือ Sevcik Selection นอกจากนี้ยังมีลูกผสมที่มีการรวมกันของพันธุ์สีเหลืองและสีม่วง

เมื่อไหร่รักผลไม้ในฤดู?

ผลไม้ชนิดนี้สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี แต่พื้นที่ที่แตกต่างกันที่ปลูกเสาวรสมักจะมีในฤดูที่ช่วงเวลาต่างๆของปี ตัวอย่างเช่นในพื้นที่ต่างๆเช่นประเทศอินเดียการเก็บเกี่ยวสูงสุดเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงธันวาคมและสองมีนาคมถึงพฤษภาคม แต่ในฮาวายฤดูกาลยอดนิยมถือว่าเป็นเดือนมิถุนายนถึงเดือนมกราคมโดยมีพืชมากที่สุดที่เก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมและตุลาคมและพฤศจิกายน

ฉันจำเป็นต้องปอกเปลือกผลเสาวรสหรือไม่?

โดยทั่วไปผิวของผลเสาวรสจะไม่ถูกบริโภค แต่คุณไม่จำเป็นต้องลอกออกไปกินมัน เพียงแค่แยกผลไม้เปิดและตักออกเยื่อกระดาษและเมล็ด ถ้าคุณเลือกที่จะใช้เมล็ดที่จะทำให้น้ำผลไม้ passion คุณจะกดพวกเขาผ่านตัวกรองที่ดีในการสกัดน้ำผลไม้ เมล็ดมีขนาดใหญ่และนุ่มดังนั้นกระบวนการนี้จึงไม่ใช้เวลามากนัก

น้ำเสาวรสมีสุขภาพดีกว่าผลเสาวรสดิบทั้งหมดหรือไม่?

น้ำผลไม้ปัสสาวะเป็นที่นิยมในหลายพื้นที่ของประเทศ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องมีสุขภาพดีกว่าการกินผลไม้ทั้ง คุณอาจได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้นเมื่อคุณกินน้ำผลไม้เพราะน้ำผลไม้มีความเข้มข้น อย่างไรก็ตามคุณยังได้รับการเพิ่มขึ้นอย่างมากของน้ำตาลโดยไม่ได้รับประโยชน์จากเส้นใย

ผลเสาวรสทั้งดิบหนึ่งมีเส้นใยอาหารประมาณ 2 กรัม ไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณไม่เกิดขึ้นหลังจากดื่ม ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจึงแนะนำให้เลือกผลไม้ทั้งมวลมากกว่าน้ำผลไม้

เคล็ดลับการทำอาหารและเตรียมตัว

มีวิธีต่างๆในการเตรียมและเพลิดเพลินกับความรัก แฟนบางคนของผลไม้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในออสเตรเลีย) เพียงแค่แยกออกผลไม้และเพลิดเพลินไปกับเมล็ดโดยเติมพวกเขาด้วยครีมและน้ำตาลและกินพวกเขาด้วยช้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถตักเมล็ดออกและนำไปใช้กับสลัดผลไม้สลัดผักสีเขียวจานโยเกิร์ตและชามธัญพืช

เมล็ดมัสยิดมักใช้เพื่อสร้างเครื่องดื่มค็อกเทลและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ผลไม้ยังใช้ในการทำไอศกรีมและอาหารแช่แข็งอื่น ๆ

หลายคนชอบดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมโดยการกดเมล็ดพืชผ่านผ้าหรือตะแกรง น้ำผลไม้สามารถให้ความหวานและเจือจางด้วยน้ำหรือรวมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ เช่นน้ำส้มน้ำมะม่วงหรือน้ำสับปะรดเพื่อทำเครื่องดื่มเย็น ๆ

ในเม็กซิโกบางคนกินผลไม้ทั้งมะนาวและพริก ในพื้นที่อื่น ๆ และในแอฟริกาตะวันออกหลายคนก็กินผลไม้ดิบและทั้ง

การแพ้และปฏิสัมพันธ์

ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้บางรายจะมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อผลเสาวรสและผลไม้อื่น ๆ เช่นมะละกออะโวคาโดกล้วยมะเดื่อแตงโมมะม่วงกีวีสับปะรดพีชและมะเขือเทศ หากคุณวางแผนที่จะกินผลไม้เสริฟและมีอาการภูมิแพ้น้ำยางหรือมีประวัติเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้น้ำยางคุณควรตรวจเลือดเพื่อดูว่าคุณอาจแพ้แพ้ผลไม้หรือไม่ ตามแหล่งที่มาของแพทย์มักมีอาการเป็นปกติบริเวณปาก ปฏิกิริยารุนแรงเป็นของหายาก

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ

• อาหารเสริมและสารก่อภูมิแพ้ มหาวิทยาลัยเนแบรสกา - ลินคอล์น สถาบันการเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติ
• วิตามินเอสถาบันสุขภาพแห่งชาติสำนักงานอาหารเสริม แผ่นข้อมูลผู้บริโภค 2013
• วิตามินซีสถาบันสุขภาพแห่งชาติสำนักงานอาหารเสริม เอกสารข้อเท็จจริงสำหรับผู้เชี่ยวชาญ