คาเฟอีนเพิ่มความดันโลหิตหรือไม่
สารบัญ:
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติที่พบในถั่วผลเบอร์รี่และใบของพืชบางชนิด คาเฟอีนมักจะบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์กาแฟหรือชาและบางคนคาดว่าเครื่องดื่มเหล่านี้อาจเป็นอาหารที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก
เนื่องจากคาเฟอีนเป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไปในทุกวัฒนธรรมของมนุษย์ดังนั้นจึงมีการวิจัยมากมายเพื่อค้นพบผลกระทบต่อสุขภาพของคาเฟอีน ความสัมพันธ์ระหว่างคาเฟอีนและโรคหัวใจเช่นเดียวกับการเชื่อมโยงความดันคาเฟอีนและเลือดได้รับการศึกษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสาขาที่ใช้งาน
สิ่งกระตุ้นคืออะไร?
กระตุ้นตามคำนิยามเพิ่มกิจกรรมของระบบประสาทส่วนกลางซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวมากขึ้นมุ่งเน้นและการแจ้งเตือน อย่างไรก็ตามกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นนี้ยังสามารถทำให้หลอดเลือดตีบซึ่งอาจเพิ่มความดันโลหิตและเปลี่ยนปริมาณของเลือดไปยังหัวใจ ในความเป็นจริงผลกระทบที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่จากสารกระตุ้นที่แข็งแกร่งเช่นโคเคนและยาบ้าเป็นผลโดยตรงจากกิจกรรมของพวกเขาในหลอดเลือดและหัวใจ
เนื่องจากคาเฟอีนเป็นตัวกระตุ้นจึงมีเหตุผลที่น่าสงสัยว่ากาแฟและความดันโลหิตสูงอาจเกี่ยวข้องกัน คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่อ่อนโยนมากและมีอายุสั้นในร่างกาย คาเฟอีนยังเป็นตัวกระตุ้นการ จำกัด ตัวเองเพราะมันทำหน้าที่ในไตเพื่อเพิ่มอัตราการขับถ่ายของตัวเอง
คาเฟอีน, ความดันโลหิต, และหัวใจ
หลักฐานแสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาเฟอีนซ้ำ ๆ ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงโรคหัวใจหรือโรคหัวใจวาย จากการศึกษาที่รู้จักกันดีหนึ่งการตรวจสอบมากกว่า 85,000 ผู้หญิงในช่วงสิบปีและพบว่าไม่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของโรคเหล่านี้แม้ในผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมากกว่าหกถ้วยต่อวัน คณะกรรมการร่วมระดับชาติด้านความดันโลหิตสูงได้ระบุไว้โดยเฉพาะว่าไม่มีหลักฐานที่เชื่อมโยงกาแฟ / ชาและความดันโลหิตสูง
ในขณะที่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงที่อ่อนแอระหว่างคาเฟอีนกับระดับความดันโลหิต แต่ผลลัพธ์นั้นซับซ้อนและพิจารณาผลกระทบระยะสั้นเท่านั้น
ยกตัวอย่างเช่นการศึกษาที่ยกมาอย่างกว้างขวางพบว่าความดันโลหิตสูงขึ้นเล็กน้อยในอาสาสมัครเกือบจะทันทีหลังจากดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อย่างไรก็ตามระดับความสูงเหล่านี้ไม่ใหญ่มากและกินเวลาเพียงไม่นาน การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าประมาณร้อยละ 15 ของผู้ที่มีความดันโลหิตสูงอยู่แล้วการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนทำให้ความดันโลหิตลดลง
การศึกษาที่สำคัญสองเรื่องที่ตีพิมพ์ในปี 2550 สนับสนุนหลักฐานที่มีอยู่โดยแสดงให้เห็นอีกครั้งว่า:
- การเปลี่ยนแปลงความดันโลหิตที่เกิดจากคาเฟอีนนั้นมีขนาดเล็กและอายุสั้น
- คาเฟอีนไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดความผิดปกติของหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ
การศึกษาหนึ่งที่น่าสนใจแสดงให้เห็นว่าความสัมพันธ์ของความดันโลหิตคาเฟอีนอาจจะซับซ้อนกว่าที่คาดไว้การศึกษาตรวจสอบว่าปริมาณกาแฟที่บริโภคมีผลต่อความเสี่ยงของการเกิดความดันโลหิตสูง ในขณะที่ผลการศึกษาพบว่าความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงนั้นต่ำที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ แต่ยังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟจำนวนมากมีความเสี่ยงเกือบเท่ากัน คนที่ดื่มกาแฟเพียงเล็กน้อย (1-3 ถ้วยต่อวัน) ดูเหมือนจะมีความเสี่ยงสูงที่สุด เป็นที่เชื่อกันว่าเมื่อเวลาผ่านไปร่างกายจะทนต่อผลกระตุ้นของคาเฟอีน
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
กาแฟและชาอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในขณะที่ชาเขียวได้รับความนิยมเป็นเวลาหลายปีในฐานะแหล่งวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพงานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มที่เข้มกว่าเช่นชาดำและกาแฟอาจดีกว่าสำหรับคุณ เครื่องดื่มสีเข้มเหล่านี้เป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารประกอบที่เรียกว่าโพลีฟีนอลซึ่งอาจป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งหลายชนิด ยกตัวอย่างเช่นการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งตับในผู้ชายที่ดื่มกาแฟ
โพลีฟีนกาแฟและชาได้รับการแสดงเพื่อลดระดับของเกล็ดเลือดในเลือดซึ่งอาจช่วยป้องกันการอุดตันในเลือดที่สามารถนำไปสู่โรคหลอดเลือดสมอง โพลีฟีนยังได้รับการแสดงเพื่อลดความเข้มข้นของร่างกายของโปรตีน C-reactive (CRP) ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการอักเสบ ก่อนหน้านี้การลดลงของ CRP ได้แสดงให้เห็นเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจวายและโรคไตบางประเภท
แม้ว่ากาแฟและชาจะมีโพลีฟีนจำนวนมาก แต่โพลีฟีนชนิดอื่น ๆ สามารถพบได้ในอาหารที่แตกต่างกัน โพลีฟีนทั้งหมดได้รับการแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ประโยชน์ที่ดีที่สุดนอกเหนือจากที่อยู่ในกาแฟและชาดูเหมือนจะเป็น:
- โพลีฟีนองุ่น
- โพลีฟีนแอปเปิ้ล
- ช็อกโกแลตโพลีฟีนอล (ดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้มากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์)
ในขณะที่หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ควรให้ความมั่นใจกับคุณหากคุณเป็นนักดื่มกาแฟหรือชา แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณควรเริ่มเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยผักและผลไม้ก็เป็นแหล่งของโพลีฟีนอลและสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับโพลีฟีนอล