สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการให้อาหารเด็กของพวกเขา
สารบัญ:
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทำอะไรที่บ้านสำหรับลูกของพวกเขา? แน่นอนว่ามีผลไม้ผักและธัญพืชจำนวนมากในครัวของพวกเขา แต่คุณยังจะได้พบกับอาหารพาสต้าและขนมหวาน นักโภชนาการที่ลงทะเบียนจากทั่วประเทศจะมีบางส่วนของกลยุทธ์และคำแนะนำที่ชื่นชอบสำหรับเด็กที่เลี้ยงลูกด้วยนม
เคล็ดลับ Pro: ไม่ต้องให้บริการ
dietitians จดทะเบียนอาจจัดลำดับความสำคัญการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขามีจำนวนไม่รู้จบของเวลาในการซื้อสินค้าและปรุงอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้เหมาะกับความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบการหยิบยืมและตารางเวลาที่ไม่ควรให้อภัยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพต้องสามารถเข้าถึงได้และรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญหลายคนพึ่งพาการร่างแผนการรับประทานอาหารและใช้การทำอาหารแบบแบทช์และช่องแช่แข็งเพื่อรักษาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
มีผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอย่างหนึ่งที่เชื่อมั่นอย่างมากในการให้บริการอาหารทุกคนกินสิ่งเดียวกัน ไม่มีการปรุงอาหารตามคำสั่งสั้น ๆ หรือทำอาหารให้กับ whims ของเด็ก whiny นักโภชนาการรู้ว่าการให้ความต้องการในการรับประทานอาหารจู้จี้จุกจิกต้องการให้มีกองกับพวกเขา "เป็นอาหารมื้อเย็นเอาหรือทิ้งไว้ข้างหน้า" จะช่วยให้เด็ก ๆ เติบโตขึ้นเป็นกลุ่มผู้เสพความรักการผจญภัยและรอบรู้มากขึ้น
จริงๆแล้วมีโอกาสที่จะนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพแก่เด็ก ๆ ในทุกมื้อ ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างที่เป็นตัวเอก
สูตรอาหารเช้า
ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าอาหารเช้าเป็นสิ่งที่จำเป็น! ตอนเช้าเวลากระทืบสามารถกดดันเพื่อเลือกใช้งานง่าย
ฟรุ๊ตตี้ข้าวโอ๊ตบด สูตรโดย Adina Pearson, RD
จานนี้ทำได้ง่ายและเพลิดเพลินในตอนเช้า เปิดเตาอบที่ 350F (175C) ในชามขนาดใหญ่ผสมข้าวโอ๊ตน้ำตาลน้ำตาลอบเชยและเกลือ ตีไข่นมเนยละลายและวานิลลา ผัดในแครนเบอร์รี่แห้งและวอลนัท กระจายผลไม้ / ผลไม้แช่แข็ง / กระป๋องลงในจานอบขนาด 9 × 13 นิ้วพอที่จะครอบคลุมด้านล่าง ผลไม้ที่ปกคลุมด้วยข้าวโอ๊ตผสมและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 40 นาที มัสตาร์ดมัสมั่นกล้วยโอ๊ต สูตรโดย Diana Rice, RD
เหล่านี้เป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่! พวกเขากำลังรวดเร็วในการทำและไม่มีน้ำตาลเพิ่มรวมทั้งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้กล้วยที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 400F ใช้มัฟฟินไขมันหรือมัฟฟินขนาดเล็กใส่ไว้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือตัวประมวลผลอาหาร ผสมจนเข้ากันได้ดี (จะดีสำหรับข้าวโอ๊ตและมะพร้าวจะยังคงเป็นบิตขุย) เทแป้งลงในมัฟฟินหรือกระทะมัฟฟินขนาดเล็ก นำเข้าอบประมาณ 20 นาที (เวลาอบเหมือนกันสำหรับทั้งขนาดกะทะ) โอนมัฟฟินอบจากกระทะลงบนตะแกรงให้เร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาจะเย็นพอที่จะจับ นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Jill Castle แนะนำอย่างแท้จริงการเลียนแบบอาหารสไตล์ครอบครัว - ทุกคนควรกินอาหารที่เหมือนกัน เธอใช้ความหลากหลายของวิธีการสร้างสรรค์ที่จะให้บริการพวกเขาแม้ว่าครอบครัวสไตล์กับอาหารทั้งหมดวางอยู่ในศูนย์และทุกคนทำหน้าที่ตัวเองหรือ deconstructed และเสิร์ฟ 'บาร์ค่ำสไตล์' ให้สูตรเหล่านี้ไป ถั่วลิสงสลัดผักสลัดกับ Feta สูตรโดย Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN
สำหรับสลัด สำหรับการแต่งกาย ในชามขนาดใหญ่รวมถั่วเลนทิล chickpeas พริกแตงกวา feta และทับทิมเมล็ด ในโถบดขนาดเล็กหรือโถบดปั่นด้วยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกมัสตาร์ดน้ำเชื่อมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ราดน้ำสลัดผักสลัดถั่วเขียวถั่วเขียวและโยนให้เข้ากัน เสิร์ฟบนเตียงของ arugula หรือสีเขียวผสมถ้าต้องการ ไก่เนื้อมะนาว 1 นาที 10 นาที สูตรโดย Natalia Stasenko, MS, RD, LDN
หั่นทรวงอกไก่ออกเป็นชิ้น 2 ถึง 4 ชิ้นตามยาว ตบเบา ๆ เพื่อให้ได้ความหนาเท่ากันตลอดทั้งไฟล์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โรยแป้งด้วยแป้งทั้งสองข้างและสลัดส่วนเกิน ละลายเนยในกระทะ ทอดอกไก่จนสุกเล็กน้อยและสุกผ่านประมาณ 2 ถึง 3 นาทีต่อข้าง นำไก่ออกจากจานและปิดด้วยฟอยล์ เสริฟมะนาวชิ้นบนกระทะกดด้วยไม้พายเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ เพิ่มไก่ลงในกระทะผสมมะนาวและความร้อนอีกสักสองสามนาที ไม่เป็นไรสำหรับเด็กที่ทานอาหารว่างระหว่างมื้ออาหาร แต่หลีกเลี่ยงการเติมพวกเขาด้วยขยะ สิ่งสำคัญคือต้องทำอาหารที่มีความเหมาะสมกับวัยเช่นขนมขบเคี้ยวมือถือ ได้สร้างแครอทเค้กพลังงาน Bites สำหรับเด็กวัยหัดเดินของเธอ "เหมาะสำหรับเธอที่จะคว้าด้วยมือเล็ก ๆ ของเธอและมีความสมดุลที่ดีของโปรตีนและเส้นใย" แครอทเค้กกัดพลังงาน สูตรโดย Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT
ในตัวประมวลผลอาหารให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะพร้าวขูด ผสมจนเข้ากันดีส่วนผสมและรูปแบบลูก ใช้มือที่ชุบน้ำหมาด ๆ สร้างลูกบอลขนาด 1 นิ้วและม้วนมะพร้าวทันที (หมายเหตุ: ถ้าส่วนผสมเป็นเรื่องยากที่จะทำงานร่วมกับตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที) แช่เย็นก่อนที่จะเสิร์ฟ เก็บในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก็มีฟันหวาน พวกเขาตระหนักดีว่าน้ำตาลไม่จำเป็นต้องปิดข้อ จำกัด และเน้นความสมดุลในอาหารของครอบครัวของพวกเขา ตัวอย่างเช่น Amanda Bratton, RD กล่าวว่าเธอมักจะรับประทานอาหารกลางวันของหญิงสาวของเธอและถั่วพิสตาชิโอกินชีสแอปเปิ้ลและจูบเฮอร์ชีย์ 1 หรือ 2 ครั้ง เธอพยายาม จำกัด อาหารขยะ แต่พวกเขาชอบไอศครีมเพียงไม่กี่วันต่อสัปดาห์ Sarah Pflugradt, RDN เน้นว่าสิ่งสำคัญคือต้องสอนให้มีความสมดุลในช่วงต้นและปล่อยให้เด็ก ๆ ชื่นชมอาหารทั้งหมดโดยการอนุญาตให้พวกเขารับประทานอาหารที่ชื่นชอบ (อาจไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ) ทุกครั้งในอีกสักครู่ ฟักทองแช่แข็งโยเกิร์ตกัดสูตรโดย Emily Kyle, MS, RDN ในเครื่องปั่นผสมผสานส่วนผสมทั้งหมด เทลงในแม่พิมพ์อบ ท็อปปิ้งที่มีรสชาติที่ต้องการ แช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เนยถั่วลิสงช็อกโกแลต "ไอศกรีม" สูตรโดย Sarah Hilgert Pflugradt, RDN
กล้วยเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วางในชามและแช่แข็งจนแข็ง (สองสามชั่วโมงเพื่อข้ามคืน)วางกล้วยแช่แข็งไว้ในโปรเซสเซอร์อาหารด้วยผงโกโก้และผสมผสาน ขูดด้านข้างเพื่อรวมกล้วยทั้งหมด ผสมจนเกือบเข้าด้วยกันและเพิ่มเนยถั่วลิสง ผสมกันอีกครั้งจนกว่าจะรวมกัน ส่วนที่ออก 4 ชามและด้านบนมีรสชาติไม่จำเป็น
อาหารกลางวันและอาหารเย็น
สูตรขนมขบเคี้ยว
ขนมหวาน
