ประเภทของชาและประโยชน์ต่อสุขภาพของแต่ละคน

ชาถูกนำมาใช้สำหรับหลายศตวรรษโดยวัฒนธรรมที่แตกต่างกันในการตั้งค่าทางสังคมและเพื่อเพิ่มสุขภาพ ชาชนิดต่างๆมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาข้อได้เปรียบที่เฉพาะเจาะจงคุณควรทำความเข้าใจข้อแตกต่างเช่นระหว่างผลประโยชน์ของชาสมุนไพรและประโยชน์ของชาเขียวชาดำและชาอื่น ๆ ที่ปรุงแต่ง ในบางกรณีคุณอาจจะดีกว่าการดื่มน้ำเปล่าธรรมดาด้วยมะนาว

วิธีการทำความเข้าใจเกี่ยวกับประเภทต่างๆของชา

ก่อนที่คุณจะซื้อคุณจะเข้าใจข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชาได้ดี ชาแบบดั้งเดิมทั้งหมดมาจากพืช Camellia sinensis มีชาเฉพาะ 4 ประเภทคือชาขาวชาเขียวชาอูหลงและชาดำ ความแตกต่างระหว่างแต่ละระดับคือระดับที่แต่ละใบถูกทำให้ออกซิไดซ์หรือหมัก โดยปกติแล้วใบชาที่ออกซิไดซ์หนักจะมีสีเข้มหรือสีแดงขึ้นและชาที่หมักน้อยจะมีน้ำหนักเบาหรือเป็นสีเขียว ชาแบบดั้งเดิมมักจะมีคาเฟอีน

ชาสมุนไพรและชาผลไม้แตกต่างจากชาแบบดั้งเดิม พันธุ์เหล่านี้มีโอกาสน้อยที่จะมีคาเฟอีน ตามที่คุณอาจจินตนาการจากชื่อของพวกเขาพวกเขาจะผลิตจากสมุนไพรแห้งหรือผลไม้ สมุนไพรที่แตกต่างกันอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่คณะลูกขุนไม่ได้ให้สิทธิประโยชน์ใดที่คุณจะได้รับเมื่อดื่มชาสมุนไพร

ด้านล่างนี้เป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งสมุนไพรและแบบดั้งเดิม ประโยชน์ด้านสุขภาพของชาจะระบุไว้พร้อมกับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่อาจหรือไม่อาจสนับสนุนข้อเรียกร้อง

ชาเขียวและมัทช่า

ชาเขียวเป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในตลาดเนื่องจากมีชื่อเสียงในด้านการให้สารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมสุขภาพ Matcha หรือผงชาเขียวเป็นที่นิยมมากในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและในชุมชนสุขภาพ ตามแหล่งที่มาหนึ่งถ้วยชา matcha ให้ประโยชน์ของ 10 ถ้วยชาเขียวที่ชงเป็นประจำ

แฟน ๆ ของชาเขียวเชื่อว่าสามารถใช้เพื่อป้องกันและ / หรือรักษามะเร็งลดคอเลสเตอรอลป้องกันโรคหัวใจปรับปรุงการทำงานของจิตลดความดันโลหิตป้องกันฟันผุเพิ่มการสูญเสียน้ำหนักและเพิ่มการสูญเสียน้ำ

ชาเขียวและสารสกัดจากชาเขียวได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา อ้างอิงจากสสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (National Institutes of Health) แต่เพียงหลักฐานบางอย่างเท่านั้นที่ได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์

ตามฐานข้อมูลทางการแพทย์เชิงบูรณาการที่ศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan Kettering มีเพียงหลักฐานที่ จำกัด ว่าชามีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง และการศึกษาบางส่วนได้แสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่หลากหลาย เช่นเดียวกับผลกระทบที่เป็นไปได้ของชาเขียวต่อคอเลสเตอรอลและโรคหัวใจ

ชาเขียวอาจมีความสามารถ จำกัด ในการป้องกันฟันผุแม้ว่าทฤษฎีนี้ไม่ได้รับการทดสอบในการทดลองทางคลินิก การศึกษาบางส่วนแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเขียวอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูง

คาเฟอีนในชาเขียวอาจช่วยกระตุ้นระบบประสาทเพื่อกระตุ้นการรับรู้ทางจิตและอาจมีผล (จำกัด) ต่อการเผาผลาญอาหาร

ผลข้างเคียงจากการดื่มชาเขียวอาจมีอาการคลื่นไส้และท้องเสียในคนบางคน คาเฟอีนในชาเขียวอาจทำให้เกิดอาการหงุดหงิดและมีปัญหาในการนอนหลับ

ชาดำ

ชาดำแบบดั้งเดิมเป็นชาที่นิยมมากที่สุดของชาทั่วโลก ประเภทของชาดำ ได้แก่ Earl Grey, Darjeeling, masala chai (เมื่อผสมกับเครื่องเทศอื่น ๆ), ชาเช้าภาษาอังกฤษและชาดำที่มีกลิ่นหอมเช่นชาดำและชาลิ้นจี่ นอกจากนี้ยังมีชาดำที่ได้รับความนิยมเช่น Lapsang Souchong (ผสมผสานกับควัน) ชาดำ Keemun และชาดำยูนนาน ชาดำแบบดั้งเดิมมีประมาณ 50-90 มิลลิกรัมของคาเฟอีนต่อถ้วย

เช่นชาเขียวชาดำประกอบด้วยโพลีฟีนอลรวมทั้ง catechins flavonoids และแทนนิน โพลีฟีนอลเป็นสารเคมีจากพืชซึ่งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ นักวิจัยได้เชื่อมโยงการบริโภค flavonoids กับผลลัพธ์ทางสุขภาพที่สำคัญ แต่นักวิทยาศาสตร์ให้คำแนะนำว่าควรมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาว่าชาดำสามารถช่วยเพิ่มสุขภาพของคุณได้หรือไม่

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำว่าถ้าคุณต้องการได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากผลประโยชน์ต่อสุขภาพของชาดำให้ใช้ใบห่อ (ไม่ใช่ถุงชา) และอย่าเพิ่มนมหรือน้ำตาล

ชาอู่หลง

ถ้าคุณชอบชาที่นุ่มกว่าชาดำลองชาอูหลง คุณจะได้รับคาเฟอีนประมาณ 30 มิลลิกรัมต่อถ้วย (น้อยกว่ากาแฟ) แม้ว่าคาเฟอีนในถ้วยชาของคุณจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยรวมทั้งเวลาชง

ชาอูหลงเช่นชาเขียวมีชื่อเสียงว่าเป็นประโยชน์ในการลดน้ำหนัก หลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางอย่างได้แสดงให้เห็นว่าอูหลงที่บริโภคอาจช่วยลดไขมันในร่างกายในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนแล้ว ชายังเป็นที่เชื่อกันว่ามีคุณสมบัติลดคอเลสเตอรอลและการศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้

โปรดจำไว้ว่าการดื่มชาอูหลงเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องเปลี่ยนวิถีการดำเนินชีวิตอื่น ๆ อาจไม่ส่งผลต่อโปรไฟล์สุขภาพของคุณโดยสิ้นเชิง

ชาดอกคาโมไมล์

ดอกคาโมไมล์เป็นชาสมุนไพร ไม่ได้ให้คาเฟอีนเช่นชาดำหรือชาเขียวดังนั้นจึงไม่ให้การกระตุ้นในลักษณะเดียวกับชาแบบดั้งเดิมเหล่านี้ แทนดอกคาโมไมล์ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นชาที่สงบเงียบ

มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางอย่างเพื่อสนับสนุนการใช้ชาดอกคาโมไมล์ในความวิตกกังวลและการนอนไม่หลับ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานทางคลินิก จำกัด บางอย่างที่สามารถช่วยลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อถึงแม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันถึงประโยชน์นี้

ชาดอกคาโมไมล์สามารถใช้เป็นยาฆ่าเชื้อโรคในการรักษาแผลที่ผิวหนังหรือแม้กระทั่งการรักษาโรคริดสีดวงทวาร แต่ไม่มีการทดลองทางคลินิกกับมนุษย์เพื่อพิสูจน์ว่ามันใช้ได้จริง

ผลข้างเคียงจากชาดอกคาโมไมล์อาจมีอาการผื่นแดงหรือบวมในผู้ที่แพ้หรือแพ้ (โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อ ragweed หรือ chrysanthemums)

ชา Pu-erh

ชา Pu-erh ได้รับความนิยมในประเทศจีนเป็นเวลาหลายพันปีและเพิ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในภูมิภาคอื่น ๆ ของโลก แตกต่างจากชาอื่น ๆ Pu-erh หมักกดลงในรูปร่างแล้วอายุภายใต้ความชื้นสูงก่อนที่จะพร้อมที่จะขายชา Pu-erh ส่วนใหญ่มีกลิ่นที่ฉุนหรือเปียก

แฟนคลับของชานี้อ้างว่ามีคุณสมบัติในการลดน้ำหนักและดีท็อกซ์ บางคนยังเชื่อว่ามันสามารถเพิ่มความชัดเจนทางจิตและลดคอเลสเตอรอล

คาเฟอีนในชา Pu-erh อาจให้ประโยชน์ในการลดน้ำหนักและความชัดเจนทางจิตที่ผู้ดื่มบางรายได้รับแม้ว่า Pu-erh มีคาเฟอีนต่ำกว่าชาอื่น ๆ การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคของ Pu-erh กับการลดไขมันในร่างกายและระดับคอเลสเตอรอลต่ำลง แต่การศึกษาของมนุษย์ขาดไป

Rooibos และ Honeybush Tea

Rooibos (หรือเรียกอีกอย่างว่าพุ่มไม้สีแดง) และ honeybush เป็น "ญาติ" ชาเพราะพวกเขามาจากพื้นที่ใกล้เคียงกันในแอฟริกาใต้ ทั้งสองเป็นชาสมุนไพรที่ให้คาเฟอีนไม่ Rooibos มีรสบ๊อง Honeybush มีรสหวานเล็กน้อยซึ่งมักจะถูกนำมาเปรียบเทียบกับน้ำผึ้ง

ทั้งชาสมุนไพรเหล่านี้ได้รับรายงานว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ บางคนเชื่อว่าชาสามารถป้องกันโรคมะเร็งให้คุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย (รวมถึงการรักษาริ้วรอย) ปรับปรุงสุขภาพกระดูกเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณลดอาการปวดท้องและยับยั้งความอยากสำหรับขนม

มีการวิจัย จำกัด บางอย่างที่แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคน้ำผึ้งและความเป็นไปได้ของสุขภาพกระดูกดีขึ้น แต่การศึกษาเป็นขั้นเบื้องต้นที่ดีที่สุด และตั้งแต่ honeybush มีรสหวานก็เป็นที่เหมาะสมว่าถ้าคุณดื่มมันแทนการเพลิดเพลินกับขนมที่คุณอาจจะสามารถข้ามแคลอรี่ขนมหวานสูง

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าชา rooibos อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่โฆษณารวมถึงประโยชน์ในการต้านการอักเสบการบรรเทาอาการเบาหวานชนิดที่ 2 การปรับปรุงภูมิคุ้มกันและป้องกันความเสียหายที่เกิดจากรังสี แต่การศึกษาของมนุษย์ขาดไปดังนั้นจึงยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าคุณจะได้รับประโยชน์เหล่านี้หากคุณดื่มชา

ขมิ้นชา

ชาขมิ้นกำลังได้รับความนิยมในวงการอาหารและโภชนาการ แต่ก็ไม่ใช่ชาจริงๆในแบบดั้งเดิม ไม่ได้ต้มกับใบชาหรือจากสมุนไพร แทนมันคือการผสมผสานของเครื่องเทศรวมกันเพื่อให้รสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ

สูตรขมิ้นชามักประกอบด้วยขมิ้นบดน้ำผึ้งและมะนาว สูตรอาจรวมถึงเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นขิงพริกไทยดำ (สำหรับการดูดซึม) อบเชยและลูกจันทน์เทศ ชาดำอาจเพิ่มเข้าไปในชาขมิ้น สูตรบางอย่างยังรวมถึงความหลากหลายของนม เมื่อดื่มนมรวมเครื่องดื่มมักถูกเรียกว่า "นมสีทอง" หรือ "ขมิ้นนม" บริษัท ต่างๆกำลังจัดแสดงการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครในงานประชุมและการแสดงอาหารพิเศษเช่นงาน Fancy Food Show ซึ่งจัดโดยสมาคมอาหารพิเศษ

หลายคนที่ดื่มชาขมิ้นเชื่อว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แฟน ๆ ของเครื่องดื่มเชื่อว่ามันมีคุณสมบัติต้านมะเร็งช่วยลดอาการอักเสบช่วยรักษาสิวลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ช่วยลดน้ำหนักและยังช่วยลดอาการปวดและภาวะซึมเศร้า

มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์บางอย่างที่สนับสนุนบางส่วนของผลประโยชน์เหล่านี้ ขมิ้นมี curcumin เป็นสารออกฤทธิ์ที่ได้รับการศึกษาทั้งในสัตว์และมนุษย์ การวิจัยได้ให้หลักฐานบางอย่างว่า curcumin มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ แต่เครื่องเทศสามารถป้องกันโรคได้หรือไม่?

การศึกษาในสัตว์และการวิจัยของมนุษย์ที่ จำกัด ได้แสดงให้เห็นว่า curcumin มีประโยชน์ในการรักษาและป้องกันโรคมะเร็งบางชนิด แม้ว่างานวิจัยบางชิ้นพบว่าขมิ้นอาจแทรกแซงการรักษาด้วยเคมีบำบัดบางอย่างสำหรับมะเร็งเต้านม

มีการศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ที่แนะนำการเชื่อมโยงระหว่างการใช้สารสกัดขมิ้นและการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ นักวิจัยยังพบว่าอัตราของโรคลดลงในพื้นที่ (เช่นอินเดียและเอเชีย) ที่ผู้คนกินขมิ้นมากขึ้น

ในขณะที่ดูเหมือนขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่น่าแปลกใจมีข้อเสียที่จะบริโภคได้เป็นอย่างดี สถาบันสุขภาพแห่งชาติกล่าวว่าปริมาณสูงหรือการใช้ขมิ้นในระยะยาวอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

ชาออกเทนสูง

ชาออกเทนสูงเป็นชารสที่มีคาเฟอีนมาก ถ้วยชาแบบดั้งเดิมของชาดำแบบดั้งเดิมอาจมีคาเฟอีน 50-90 มิลลิกรัม ถ้วยกาแฟทั่วไปอาจมี 100-150 มิลลิกรัม แต่ถ้วยชาออกเทนสูงอาจให้ 150 มิลลิกรัมหรือมากกว่า คนที่ไม่ชอบรสชาติของกาแฟอาจเลือกชาออกเทนสูงได้อีกทางหนึ่ง

แบรนด์ต่างๆเช่น Zest Tea ทำเฉพาะ High Octane Tea แต่มี บริษัท อื่น ๆ ที่ผสมผสานพันธุ์ชาที่มีคาเฟอีนมากกว่า The Republic of Tea ยกตัวอย่างเช่นรายการชาที่มีพลังงานสูงกว่าซึ่งประกอบด้วย Blackberry Sage Black Tea, Earl Grayer และ Green Matcha อย่างไรก็ตามสายพันธุ์เหล่านี้ให้คาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟหนึ่งถ้วย บริษัท ที่มีขนาดเล็กเช่น Adiago Teas ทำให้ชา High-Octane Gladiolus ที่มีปริมาณคาเฟอีนอยู่ในระดับ "ปานกลาง" ตามข้อมูลของ บริษัท

ในขณะที่คาเฟอีนสามารถให้ประโยชน์บางอย่างรวมถึงการเพิ่มความตื่นตัวในจิตใจและ (เล็กน้อย) การเผาผลาญอาหารที่เพิ่มสูงขึ้นบางคนอาจประสบปัญหาเช่นกัน ถ้าคุณดื่มคาเฟอีนมากเกินไปคุณอาจมีปัญหาในการนอนหลับและคุณอาจรู้สึกปวดหัวหงุดหงิดหรือรู้สึกกระวนกระวายใจ

ชารสอร่อย

หลาย บริษัท ผสมชาแบบดั้งเดิมหรือชาสมุนไพรที่มีรสผลไม้หรือเครื่องเทศเพื่อสร้างชารสเลิศ หากคุณไม่ชอบรสชาติชาธรรมดาหรือชาเขียวคุณอาจเลือกชาที่ผสมนี้แทน ในกรณีส่วนใหญ่การเติมน้ำมันจะไม่เปลี่ยนประโยชน์ต่อสุขภาพของชา และในกรณีส่วนใหญ่การเลือกชารสผลไม้ธรรมดา (ไม่มีสารให้ความหวาน) จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากกว่าการดื่มชาด้วยน้ำตาลหรือครีมที่คุณเพิ่มด้วยตัวคุณเอง

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าชาที่ให้ความโปรดความหวานในเชิงพาณิชย์เช่นชาเย็นรสหรือเครื่องดื่มชาหวานเป็นแหล่งที่มาของแคลอรี่ที่ว่างเปล่าและอาจให้น้ำตาลได้มากกว่าที่คุณต้องการ

คำจาก DipHealth

สำหรับหลาย ๆ คนการดื่มชาเป็นส่วนที่เงียบสงบและเงียบสงบในทุกๆวัน แม้ว่าตัวของชาจะไม่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพียงแค่ใช้เวลาในการชงถ้วยและเพลิดเพลินไปกับจิบแต่ละครั้งก็ให้ความรู้สึกสงบและมีสุขภาพดี

เป็นไปได้มากที่ถ้วยอุ่นของคุณยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายชนิดของชามีประวัติอันยาวนานต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากมีหลักฐานน้อยมากที่จะสนับสนุนข้อเรียกร้องหลายข้อจึงอาจไม่เหมาะที่จะใช้ชาในการรักษาป้องกันหรือจัดการกับความเจ็บป่วย หากคุณกำลังจัดการกับสภาวะทางการแพทย์ให้ติดต่อกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อหาแผนซึ่งรวมถึงทางเลือกทั้งแบบดั้งเดิมและแบบธรรมชาติสำหรับการปรับปรุง