สูตร Tex Mex Veggie Migas

Migas หมายถึง "crumbs" ในภาษาสเปนและความหลากหลายของอาหารจานนี้มีให้เห็นในอาหารเม็กซิกันและเท็กซัสเม็กโดยทั่วไปประกอบด้วยตอร์ตียาที่เหลือหรือตอร์ตียาที่ทอดในน้ำมัน

สูตรนี้ใช้การบรรจุผักและถั่วจากสูตรทาโก้พริกเพื่อให้โพลีฟีนที่รู้จักสำหรับการป้องกันโรคมะเร็ง แพ็คไข่และชีสในโปรตีนแคลเซียมและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มและชิป Tortilla เพิ่มความขบเคี้ยวเล็กน้อย นี่คือมื้ออาหารที่มีสีสันสดใสและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการด้วยการผสมผสานของเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย

ส่วนผสม

• 4 ไข่ขนาดใหญ่
• เชดดาร์ชีส 1 ออนซ์ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
• ชิป Tortilla 1 ถ้วย (ประมาณ 10 ชิปแบ่งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• 1 ถ้วยเติมจากทาโก้พริกฟาร์ม (ที่เหลือ)

การจัดเตรียม

1. ตีไข่ให้เข้ากันแล้วตีด้วยส้อมหรือส้อมตีให้เข้ากัน ผัดในชีส เพิ่มชิป tortilla และปล่อยให้พวกเขาแช่ในส่วนผสมไข่เป็นเวลา 1 นาที

2. ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลางด้วยความร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มน้ำมันมะกอกและส่วนผสมของชีสกับตอร์ตียาและเบียดเสียดกับไม้พายจน 3/4 ของสุก

3. เพิ่มการเติมพริก chaco taco และดำเนินการต่อไปอีกหนึ่งหรือสองนาทีจนกว่าทุกอย่างจะร้อนและสุกผ่าน

4. กองลงบนจานและให้บริการ ซอสร้อนเป็นตัวเลือก

การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่

กำลังมองหาตัวเลือกไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าเชดดาร์ชีสหรือไม่? ลองโยเกิร์ตกรีกแบบธรรมดาที่ไม่มีไขมันและช้อนโต๊ะแทนชีส โยเกิร์ตกรีกล้วนมีโปรตีนและแคลเซียมสูงกว่าชีสเชดดาร์ แต่ก็ยังให้ความรู้สึกที่นุ่มนวลและอบอุ่น

หากคุณไม่ต้องการ crunch ของชิป tortilla ใช้ tortillas ข้าวโพดอ่อนจากสูตร chaco taco ตัก Tortilla ออกเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้วแล้วโรยลงในส่วนผสมเพื่อให้เนื้อนุ่ม

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

จับคู่กับชามผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อการผสมผสานที่ดีที่สุดของความเยือกเย็นและความอบอุ่นเผ็ดเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ

ยังมีส่วนผสมที่เหลืออยู่หรือไม่ เปลี่ยนสูตรนี้ให้กลายเป็นอาหารที่เป็นอาหารสำหรับมื้อเช้ากลางวันและเย็น ใช้เปลือกข้าวสาลีทั้งก้อนหรือทำเองด้วยแป้งสาลี ข้ามชิปตอร์ตียาเทพริกลงไปผัดในเตาอบและอบประมาณ 45 ถึง 50 นาที

ให้คะแนนสูตรนี้