สารอาหารที่คุณได้รับจากวิตามิน
สารบัญ:
- คุณจำเป็นต้องใช้วิตามินหรือไม่?
- ทำไมอาหารไม่สามารถทำได้ทั้งหมด?
- วิตามินบี 12
- สังกะสี
- ไอโอดีน
- วิตามิน K2
- วิตามินดี
- มีข้อเสียในการเสริมหรือไม่?
- การใช้วิตามินที่ดีที่สุด
คุณทานอาหารเสริมวิตามินทุกวันหรือไม่? มากกว่าครึ่งหนึ่งของชาวอเมริกันทั้งหมดทำมักจะอยู่ในรูปแบบของวิตามินและแร่ธาตุ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าคุณกำลังกินอะไรอยู่ในความพยายามที่จะส่งเสริมสุขภาพที่ดี? เมื่อพูดถึงวิตามินรวมคำแนะนำของฉันคือการดำเนินการด้วยความระมัดระวัง
คุณจำเป็นต้องใช้วิตามินหรือไม่?
อาหารเสริมหรือวิตามินไม่สามารถแทนที่อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่อุดมไปด้วยพืชด้วยใยอาหารและสารอาหารครบถ้วนทั้งที่ถูกค้นพบและยังไม่ถูกค้นพบ อย่างไรก็ตามการรับประทานวิตามินและแร่ธาตุที่ได้รับการออกแบบมาเป็นอย่างดีอาจเป็นปัจจัยสำคัญในการมีสุขภาพที่ดี นั่นเป็นเพราะคนน้อยมากกินเพื่อสุขภาพที่พวกเขาได้รับปริมาณที่เหมาะของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในปริมาณที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นไอโอดีนสังกะสีวิตามินบี 12 วิตามิน K2 และวิตามินดี3เป็นสิ่งที่ยากที่จะได้รับในระดับที่ดีที่สุดผ่านทางอาหารจากพืช ดังนั้นการใช้วิตามินที่ปลอดภัยและได้รับการออกแบบมาอย่างถูกต้องเหมาะสม
ทำไมอาหารไม่สามารถทำได้ทั้งหมด?
แม้ว่าวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ของเราจะมาจากอาหารแม้ว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีการวางแผนไว้อย่างดีอาจขาดสารอาหารที่จำเป็นบางอย่าง ต่อไปนี้เป็นสารอาหารหลัก 5 ชนิดที่ร่างกายของคุณอาจไม่ได้รับจากอาหารที่ทานต่อสุขภาพของคุณ:
วิตามินบี 12
- ผลิตโดยจุลินทรีย์และไม่มีอยู่ในพืชอาหาร
- การขาดสารอาหารเป็นเรื่องธรรมดาในคนหมิ่นประมาทและมีอายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไป
- สำคัญในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง, การทำงานของระบบประสาทการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
- การรักษาระดับวิตามินบี 12 ให้เพียงพออาจช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์
- การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะโลหิตจางภาวะซึมเศร้าความสับสนความเมื่อยล้าปัญหาทางเดินอาหารความเสียหายของเส้นประสาท
สังกะสี
- มังสวิรัติมังสวิรัติและ flexitarians มีแนวโน้มที่จะต้องสังกะสีมากขึ้นเนื่องจากสังกะสีจากผลิตภัณฑ์จากพืชน้อยดูดซึมได้ง่าย
- สำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันการเจริญเติบโตสุขภาพผิวการรักษาแผลการสืบพันธุ์โครงสร้างโปรตีนสารสื่อประสาทและการหลั่งอินซูลิน
- ระดับสังกะสีในเลือดต่ำอาจทำให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องลดลงแนวโน้มความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า (โดยเฉพาะในสตรี) และความเพียงพอของสังกะสีอาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมาก
ไอโอดีน
- ผู้ที่รับประทานอาหารที่เป็นศูนย์กลางของพืชที่กำจัดอาหารทะเลและ จำกัด เกลือเสริมไอโอดีนส่วนใหญ่มีความเสี่ยงต่อการขาดแคลน
- จำเป็นสำหรับการผลิตไทรอยด์ฮอร์โมนและหน้าที่ของต่อมไทรอยด์
- การขาดไอโอดีนทำให้เกิด hypothyroidism การขยายตัวของต่อมไทรอยด์ (goiter) และปัญหาเกี่ยวกับการตั้งครรภ์
วิตามิน K2
- การเสริมเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหมิ่นประมาทหรือมังสวิรัติใกล้เคียงเนื่องจากมีเพียงจำนวนน้อยที่ร่างกายผลิตได้และธาตุอาหารขาดแคลนในอาหารจากพืช
- สำคัญสำหรับสุขภาพกระดูกและสุขภาพที่ดี
- K2 ต่ำมีความสามารถในการเกิดกระดูกหักและการสูญเสียกระดูกและความหนาแน่นของกระดูกลดลง
วิตามินดี
- คนส่วนใหญ่ที่ทำงานในบ้านหรืออยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นเนื่องจากแสงแดดเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินดี
- สำหรับคนจำนวนมากระดับวิตามินดีที่เพียงพอจะทำได้ยากจากแสงแดดเพียงอย่างเดียวโดยไม่ทำลายผิว
- สำคัญในการสร้างและสนับสนุนความแข็งแรงของกระดูกโดยการเสริมการดูดซึมแคลเซียม สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
- วิตามินดีในระดับต่ำจะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดภาวะซึมเศร้าและภาวะภูมิต้านตนเอง
มีข้อเสียในการเสริมหรือไม่?
คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าสิ่งที่คุณกำลังทำมีค่าใช้จ่ายและการอุทิศรายวันและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัย เมื่อฉันเริ่มมองหาอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุที่ฉันสามารถให้กับผู้ป่วยด้วยความมั่นใจฉันรู้สึกผิดหวัง วิตามินส่วนใหญ่มีส่วนผสมที่อาจเป็นอันตรายทำให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั้งหมดมีอันตรายมากกว่าดี ส่วนผสมบางอย่างในวิตามินเช่นทองแดงเบต้าแคโรทีนวิตามินเอและวิตามินอีได้รับการแนะนำในการศึกษาที่จะทำให้สุขภาพเสื่อมโทรมแม้กระทั่งผลข้างเคียงที่ก่อให้เกิดมะเร็ง วิตามินในตลาดทั้งหมดมีมากเกินไปบางสิ่งบางอย่างและน้อยเกินไปของคนอื่น ๆ แม้กระทั่งการใช้สิ่งที่มีประโยชน์มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้พวกเขาเกือบจะมีส่วนประกอบที่มีความเสี่ยงอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่นการศึกษาในระยะยาวระบุว่าการเสริมกรดโฟลิคส่งเสริมมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นผลให้ฉันได้ออกแบบผลิตภัณฑ์วิตามินวิตามินที่ไม่มีกรดโฟลิคทองแดงเบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอซึ่งเป็นผลมาจากการศึกษาที่เป็นอันตรายในปริมาณที่มากเกินไป
การใช้วิตามินที่ดีที่สุด
การใช้วิตามินดีที่ดีที่สุดไม่ใช่เพื่อต่อต้านอาหารที่ขาดสารอาหาร แต่เพื่อป้องกันการขาดสารอาหารที่เป็นไปได้ให้สารอาหารที่มีความต้องการไม่ได้รับอาหารเพียงอย่างเดียว ไม่มีวิตามินช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่พบบ่อยเนื่องจากอาหารที่ไม่เพียงพอซึ่งจะขาด phytochemicals และมีสารพิษ สถานการณ์ที่ดีที่สุดคือการกินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารอุดมไปด้วยอาหารจากพืชทั้งหมดและยังใช้อาหารเสริมที่ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อแก้ปัญหาการขาดธาตุอาหารที่อาจทำให้สุขภาพของคุณบอบบาง