ประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายของแอปเปิ้ล
สารบัญ:
คุณอาจได้ยินคำกล่าวว่าแอปเปิ้ลต่อวันอาจทำให้แพทย์หรือทันตแพทย์หายไป แต่นักวิจัยพบว่าการกินแอปเปิ้ลอาจทำให้หัวใจของคุณแข็งแรง แอปเปิ้ลนั้นมีอยู่อย่างกว้างขวางและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้แอปเปิ้ลยังมีโพลีฟีนอลไฟเบอร์และไฟโตสเตอรอลซึ่งทั้งหมดนี้สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณได้ สารอาหารที่พบในแอปเปิ้ล - เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ได้รับการแสดงเพื่อช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด แอปเปิ้ลที่บริโภคสามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลของคุณให้แข็งแรงได้หรือไม่?
การลดคอเลสเตอรอลอาจต้องการแอปเปิ้ลมากกว่าหนึ่งตัว
มีงานวิจัยจำนวน จำกัด ที่ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคแอปเปิ้ลกับคอเลสเตอรอล การศึกษาส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบผลของแอปเปิ้ลทั้งหมด แต่ดูที่อาหารเสริมที่มีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพเช่นเพกตินโพลีฟีนอลไฟโตสเตอรอลไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้หรือส่วนประกอบทั้งหมดในการศึกษาเหล่านี้ การศึกษาส่วนใหญ่ดำเนินการกับหนูในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงและมีการศึกษาเพียงเล็กน้อยในมนุษย์
การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับหนูพบว่าปริมาณของเส้นใย (ทั้งที่ไม่ละลายน้ำไฟเบอร์และเพกติน) ที่พบในแอปเปิ้ลขนาดกลางเกือบสอง (ประมาณ 6 ออนซ์ต่อชิ้น) สามารถลดคอเลสเตอรอลรวมได้ถึง 10% และเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอลประมาณ 10 %
ในการศึกษาของมนุษย์การบริโภคแอปเปิ้ลขนาดกลางถึงสองถึงสามตัวนั้นส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลรวมลดลงระหว่าง 5% ถึง 13% ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงอย่างน้อย 7% ในบางการศึกษาและระดับ HDL เพิ่มขึ้นถึง 12% การศึกษาพบว่าส่วนผสมในแอปเปิ้ลส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้นคือเพกตินและโพลีฟีน
การศึกษาบางอย่างพบว่าโพลีฟีนที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลสามารถลดลงนอกจากนี้การเกิดออกซิเดชันของ LDL ซึ่งอาจนำไปสู่การก่อตัวของหลอดเลือด
แม้ว่าการศึกษาบางอย่างเห็นประโยชน์เล็กน้อยในการเพิ่มนำไปใช้กับอาหารการศึกษาอื่น ๆ ไม่เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคแอปเปิ้ลและปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล
บรรทัดล่าง
แม้ว่าคุณจะต้องกินแอปเปิ้ลขนาดกลางสองหรือสามตัวต่อวันเพื่อดูการปรับปรุงระดับไขมันของคุณเล็กน้อย แต่แอปเปิ้ลยังคงเป็นอาหารที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหารที่ลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขามีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ - รวมถึงสารอาหารที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลเช่นไฟเบอร์และโพลีฟีน - และไขมันต่ำ เพื่อให้ได้สารอาหารที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลคุณควรกินแอปเปิ้ลทั้งหมดรวมถึงเปลือกซึ่งมีเพคตินสูงและเส้นใยที่ละลายได้อื่น ๆ