กรดโฟลิคเป็นโฟเลตหรือไม่?
สารบัญ:
- ทำไมร่างกายของคุณต้องการ Folate หรือ Folic Acid
- Folate, Folic Acid และสุขภาพของคุณ
- การใช้กรดโฟลิกเสริมอย่างปลอดภัย
โฟเลตเป็นวิตามิน B-complex ที่พบตามธรรมชาติในผักและผลไม้ คำ โฟเลต มาจากคำภาษาละติน "folium" ซึ่งหมายถึงใบไม้ดังนั้นอย่างที่คุณคาดหวังจากชื่อโฟเลตจะพบได้ในผักใบเช่นผักขม ถั่วแห้งหน่อไม้ฝรั่งอะโวคาโดสตรอเบอร์รี่มะละกอข้าวโพดผักชนิดหนึ่งและผลไม้เช่นมะนาวเป็นแหล่งที่ดี
กรดโฟลิคเป็นโฟเลทแบบสังเคราะห์ พบในอาหารเสริมและใช้ในการเสริมสร้างหรือเสริมสร้างอาหารที่ผ่านการประมวลผลเช่นขนมปังซีเรียลและน้ำส้มบางชนิด โฟเลตและกรดโฟลิคมีโครงสร้างที่คล้ายกัน แต่ร่างกายของคุณดูดซึมกรดโฟลิคได้ดีกว่าโฟเลต
ทำไมร่างกายของคุณต้องการ Folate หรือ Folic Acid
ร่างกายของคุณสามารถใช้กรดโฟลิคหรือโฟเลตเพื่อสร้างกรดดีเอ็นเอและริบบิ้นนิวเคลียส (RNA) ซึ่งประกอบด้วยพิมพ์เขียวของเซลล์ทั้งหมดของคุณ ดังนั้นโฟเลตหรือกรดโฟลิคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์และการเจริญเติบโต
ผู้หญิงที่ไม่ได้รับโฟเลตหรือกรดโฟลิคมากในช่วงตั้งครรภ์แรกของการตั้งครรภ์มีความเสี่ยงที่จะเกิดทารกที่มีข้อบกพร่องของหลอดประสาทรวมทั้งกระดูกสันหลังส่วนปลายและฟันผุดังนั้นสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาประเทศสหรัฐอเมริกาจึงต้องการผลิตภัณฑ์ธัญพืชและธัญพืช ที่อุดมด้วยกรดโฟลิค เนื่องจากการเพิ่มคุณค่านี้ทำให้อัตราข้อบกพร่องของหลอดประสาทลดลงอย่างมาก
Folate, Folic Acid และสุขภาพของคุณ
ปริมาณ folate และ folic acid เกี่ยวข้องกับมะเร็งและสุขภาพของหัวใจในการศึกษาวิจัยเมื่อนักวิทยาศาสตร์มองการศึกษาเกี่ยวกับประชากรจำนวนมากและพบว่าคนที่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยโฟเลทก็มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง ผลการวิจัยเหล่านี้นำไปสู่การเพิ่มการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร folic เนื่องจากผู้บริโภคหวังว่าอาจลดโอกาสที่จะป่วยด้วยเงื่อนไขเหล่านั้น
แนวคิดของกรดโฟลิคที่เป็นตัวป้องกันทำให้รู้สึกบางอย่างเนื่องจากโฟเลตมีความสำคัญต่อการแบ่งตัวของเซลล์และความเสียหายต่อดีเอ็นเอสามารถนำไปสู่มะเร็งได้และกรดโฟลิคจะช่วยลดระดับโปรตีนในเลือดของโปรตีนที่เรียกว่า homocysteine (ระดับสูงของ homocysteine จะสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรค).
อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการอาหารเสริมและความเสี่ยงต่อสุขภาพการศึกษาประชากรมักพบ correlations แต่มักไม่ใช่สาเหตุโดยตรงและการศึกษาต่อเนื่องไม่พบว่าการใช้กรดโฟลิคช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นในขณะที่การใช้กรดโฟลิกเป็นประจำทุกวันอาจทำให้การขาดโฟเลตถูกต้องการกินมากกว่า 400 ไมโครกรัมต่อวันจะไม่ช่วยให้หัวใจหรือป้องกันมะเร็งได้
การใช้กรดโฟลิกเสริมอย่างปลอดภัย
ผู้ติดสุราผู้ที่เป็นโรคตับและบุคคลที่ใช้ยาบางอย่างหรือได้รับการฟอกเลือดในไตมีแนวโน้มที่จะขาดโฟเลตมากขึ้นและอาจได้รับประโยชน์จากอาหารที่เสริมด้วยกรดโฟลิคหรืออาหารเสริม
สถาบันแพทยศาสตร์กำหนดขีด จำกัด สูงสุดที่สามารถทนได้ (ระดับสูงสุดที่ทราบว่าปลอดภัย) ของกรดโฟลิกเป็น 1,000 ไมโครกรัมต่อวัน แต่ไม่มีการกำหนดวงเงินด้านบนหรือปริมาณโฟเลตจากอาหาร - คุณสามารถกินได้เท่าที่คุณต้องการ.
แม้ว่าอาหารเสริมกรดโฟลิคจะปลอดภัย แต่การรับประทานวิตามิน B-12 ในปริมาณที่มากอาจทำให้เกิดความเสียหายทางระบบประสาทได้หากไม่ได้รับการแก้ไขปัญหา B-12 ดังนั้นหากคุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อนที่จะใช้กรดโฟลิค อาหารเสริมนอกเหนือจากที่พบในอาหารเสริม