ไอเดียดัชนีอาหารเย็นระดับน้ำตาลต่ำ
สารบัญ:
สตรีที่เป็นโรคถุงน้ำดีรังไข่ (PCOS) มักมีปัญหาเกี่ยวกับการดื้อต่ออินซูลินซึ่งนำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงและจะได้รับประโยชน์จากการทำตามดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
แต่หลังจากวันที่ยาวนานจากการทำงานและ / หรือดูแลครอบครัวของคุณมันอาจเป็นเรื่องยากที่จะคิดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารเย็นให้เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารสูตรใหม่เพียงอย่างเดียว
ข่าวดีก็คือการเปลี่ยนเป็นอาหารระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) ไม่จำเป็นต้องลำบากและแน่นอนไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องเป็นทาสในเตาร้อนเป็นเวลานานหลายชั่วโมง ตรวจสอบคำแนะนำเหล่านี้สำหรับอาหารเย็นระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ
อาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำ
ไม่มีกฎที่คุณต้องกินอาหารเช้าแบบดั้งเดิมหรืออาหารกลางวันสำหรับมื้ออาหารเหล่านั้น อาหารเช้าอร่อยสำหรับมื้อค่ำ
ไข่เจียวขนมปังฝรั่งเศสโดยใช้โฮลวีต 100% หรือขนมปังคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือแฮชมันเทศกับผักและไส้กรอกล้วนง่ายต่อการทำและสามารถปรับให้เข้ากับอาหารระดับน้ำตาลในเลือดต่ำได้ง่าย
ซุปไนท์
คุณไม่สามารถทำได้ง่ายกว่าการกินซุปด้วยสลัด ทำซุปก้อนใหญ่ที่คุณโปรดปรานและแช่แข็งบางส่วน ง่ายต่อการละลายและอุ่นในคืนที่วุ่นวายโดยเฉพาะ
ตั้งเป้าซุปที่หนักในผักคาร์โบไฮเดรตต่ำและแป้งต่ำ ซุปน้ำซุปใสที่มีผักคาร์โบไฮเดรตต่ำจำนวนมากเช่นไก่และผักหรือเนื้อวัวและเห็ดหรือผัก purees เช่นกะหล่ำดอกและซุปต้นหอมเป็นทางเลือก GI ต่ำง่าย
อยู่ห่างจากซุปแป้ง GI สูงเช่นถั่วลันเตาข้าวโพดป่นหรือซุปมันฝรั่งซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
พาสต้า GI ต่ำ
เปลี่ยนพาสต้าปกติของคุณสำหรับข้าวสาลีทั้งคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือผัก (เช่นผักโขมหรือมะเขือเทศ) และทำสูตรที่คุณชื่นชอบ - สปาเก็ตตี้และลูกชิ้น, ziti อบหรือลาซานญ่า สิ่งเหล่านี้ยอดเยี่ยมเพราะพวกเขาแข็งตัวเช่นกัน ทำลาซานญ่าชุดใหญ่และติดส่วนเพิ่มเติมในช่องแช่แข็งสำหรับคืนที่วุ่นวาย
นอกจากนี้คุณยังสามารถสลับผักสำหรับพาสต้าเช่น julienne zucchini หรือสปาเก็ตตี้สควอชหรือแม้แต่เสิร์ฟซอสของคุณผ่านผักโขมผัด
ผัด
หนึ่งในอาหารที่ฉันโปรดปรานคือข้าวผัดหรือผักผัด ผัดผักอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ (เก็บผักผัดในช่องแช่แข็งสำหรับคืนที่วุ่นวาย) ในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลานิดหน่อยจนสุก
คุณสามารถโยนในซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยและให้บริการมากกว่าข้าวกล้องหรือโยนข้าวกล้องในกระทะกับผัก แย่งไข่หรือสองและเพิ่มส่วนผสมข้าวและผักและโยนด้วยซอสถั่วเหลือง
แน่นอนคุณสามารถเพิ่มเนื้อลงในผัดของคุณ ไก่, หมูและแม้แต่กุ้งล้วนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มโปรตีน เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ของคุณสุกเต็มที่ก่อนที่จะเพิ่มผักของคุณ
กลางคืนไก่ด่วน
อีกทางเลือกที่ดีคือการเลือกไก่ย่างจากร้านขายของชำของคุณและเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือผักนึ่งหรือย่าง
เก็บของเหลือไว้และใช้ไก่เป็นอาหารมื้ออื่นในภายหลังในสัปดาห์ คุณสามารถทำสลัดไก่ (ลองมาโยเบาแอปเปิ้ลสับคื่นฉ่ายและพีแคน), ฟาชิต้าไก่, ไก่เควดิลล่า (คุณสามารถหาคาร์โบไฮเดรตห่อต่ำในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ) หรือแม้แต่แซนด์วิชไก่ย่าง ขนมปังโฮลวีต 100%)
พริก
Chili นั้นเรียบง่ายและมีสุขภาพดีเช่นกันและสามารถทำในหม้อหุงช้าของคุณได้ เพียงแค่โยนส่วนผสมของคุณในตอนเช้าตั้งค่าให้ต่ำและปล่อยให้มันทำอาหารตลอดทั้งวัน
ใช้ถั่วอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ในตู้กับข้าวของฉัน (ถั่วไตถั่วแคนเนลลีและถั่วสีชมพูทำงานได้ดี) มะเขือเทศกระป๋องหรือเคี่ยวและมะเขือเทศบดกระป๋องขนาดใหญ่ คุณยังสามารถผัดผักสับ (กระเทียม, หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่ายและ / หรือพริกเขียว) และเนื้อบด (เนื้อวัวหรือไก่งวงทำงานได้ดี) และเพิ่มลงในหม้อเช่นกัน
ปรุงรสด้วยผงพริกเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟข้าวกล้อง
วางแผนล่วงหน้า
กุญแจสำคัญในการเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณคือการวางแผนล่วงหน้า นั่งลงในแต่ละสัปดาห์และหาสิ่งที่คุณต้องการทำอาหารสำหรับมื้อเย็นและซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการล่วงหน้า มีเว็บไซต์มากมายที่เสนอแนวคิดอื่น ๆ สำหรับอาหารเย็นระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ