Matcha: วิธีการเตรียมชาโบราณเพื่อสุขภาพ

เช้าจะเป็นแบบไหนโดยไม่มีการแก้ไขคาเฟอีน? ขอบคุณกาแฟส่วนใหญ่ของเราไม่ต้องไปหา ร้อยละ 64 ของชาวอเมริกันได้รับถ้วย joe อย่างน้อยหนึ่งถ้วยต่อวันและหนึ่งในสี่บอกว่าพวกเขาติดยาเสพติดตามการสำรวจของ Gallup

เป็นที่นิยมเช่นกาแฟก็ไม่มีตลาดเครื่องดื่มอาหารเช้าที่มุม นั่นเป็นเพราะชา - รวมทั้ง matcha ที่ทันสมัย ​​- กำลังหยิบไอน้ำ (ตัวอักษร) แต่สิ่งที่ matcha และซุปเปอร์ใหม่นี้มีสุขภาพดีหรือเป็นเพียง hype?

Matcha คืออะไร?

ชา Matcha มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่นและเป็นที่นิยมมากในหมู่วัฒนธรรมเอเชียในความเป็นจริงมันมีแนวโน้มที่จะเป็นชาของทางเลือกในพิธีแบบดั้งเดิม สิ่งที่ทำให้ matcha, ชาเขียวที่มีสีสันสดใส (ต้องขอบคุณคลอโรฟิลล์) จึงไม่เหมือนใครว่าทั้งใบบดเป็นผงละเอียด กับชาอื่น ๆ โดยปกติคุณมักจะชันใบทิ้งและดื่มน้ำที่เหลืออยู่ เพราะคุณกินทั้งใบคุณจะได้รับสารอาหารมากขึ้นซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพได้เช่น:

สารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้กับโรค

หนึ่งใน perks ที่ใหญ่ที่สุดของชา matcha คือ catechin ที่เรียกว่า EGCG (epigallocatechin gallate) ซึ่งทำหน้าที่เหมือนสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งและป้องกันโรคหัวใจ Matcha กล่าวว่าเข้มข้นกับ EGCG ในความเป็นจริงมันให้ประมาณสามครั้งสารต้านอนุมูลอิสระกว่ารูปแบบอื่น ๆ ของชาเขียว

การเพิ่มพลังคาเฟอีน

ปริมาณคาเฟอีนของ matcha อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดและจำนวนที่ใช้ในแต่ละถ้วย ครึ่งหนึ่งที่เสนอแนะถึง 1 ช้อนชาต่อมื้อจะให้ความเข้มข้นตั้งแต่ 34 ถึง 70 มิลลิกรัมต่อคาเฟอีน (ขึ้นอยู่กับคุณภาพ) นั่นหมายความว่า matcha มีประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณคาเฟอีนเป็นถ้วยกาแฟ (และมีปริมาณเท่ากับกาแฟเอสเพรสโซ)

ผงสีเขียวยังมีกรดอะมิโน L-theanine ซึ่งมีฤทธิ์ผ่อนคลายต่อจิตใจ และการวิจัยชี้ให้เห็นว่า L-theanine จับคู่กับคาเฟอีนอาจมีคุณสมบัติในการกระตุ้นอารมณ์ โปรดทราบว่าทุกคนทำปฏิกิริยาแตกต่างกับคาเฟอีนดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องกำหนดจำนวนเงินที่เหมาะสมสำหรับคุณ

เคล็ดลับการเตรียม Matcha

ในการทำถ้วย Matcha คุณจะต้องใช้แค่ชามชา (ไม้ไผ่) ปัดและช้อนชา วัดปริมาณแป้ง Matcha ที่ต้องการและเพิ่มลงในชาม อุ่นขึ้นทั้งน้ำหรือนม (ตามที่คุณต้องการ) และเพิ่มน้ำร้อนที่มีขนาดเล็กลงในโถด้วย matcha ปัดจนแป้งหนาขึ้นและไม่มีก้อนเหลืออยู่ เทลงในหม้อที่คุณใช้เพื่อให้ความร้อนของเหลวและต่อไปปัดจนกว่าคุณจะเข้าถึงความสม่ำเสมอราบรื่นฟอง เทลงในถ้วยชาหรือแก้วและสนุก!

และไม่รู้สึก จำกัด เฉพาะชา - คุณสามารถรวม Matcha ไว้ในสิ่งต่างๆมากมายเช่นสมูทตี้คุกกี้เค้กและไอศกรีม ต่อไปนี้เป็นห้าวิธีที่อร่อยและสร้างสรรค์ในการใช้ผงพลังงาน:

• เพิ่มผงชูรสลงในสมู ธ ตี้ของคุณครึ่งถึง 1 ช้อนชาเช่นเดียวกับใน Matcha Mango Smoothie
• เพลิดเพลินกับลาเต้ผสมกับนมที่คุณเลือก เพิ่มน้ำผลไม้วานิลลาอบเชยหรือน้ำผึ้งหากคุณชอบความหวานเพียงเล็กน้อย ผู้ซื้อระวัง: ร้านค้าที่ซื้อ Lattes Matcha สามารถใส่ได้ด้วยน้ำตาลและแคลอรี่เพิ่ม
• ทำไอศกรีมโฮมเมด matcha หรือเทียวโย่ รวมโยเกิร์ตธรรมดาที่มีไขมันต่ำลง (อย่าใช้ไขมันที่ไม่มีไขมันเนื่องจากไขมันช่วยป้องกันไม่ให้ผลึกน้ำแข็ง / น้ำเกิดขึ้น) พร้อมกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมในชาม ปัดในบาง matcha และโรยในประของอบเชย ผสมให้เข้ากันดี เทส่วนผสมลงในกระทะขนมปังคลุมและวางในตู้แช่นานถึงสี่ชั่วโมงหรือข้ามคืน
• รวม Matcha ไว้ในขนมปังอย่างรวดเร็วของคุณ การทำอาหาร matcha เหมาะที่สุดสำหรับการทำอาหาร / การอบ ใช้มันเพื่อแส้เค้กชาเขียวแสนอร่อยของฉัน
• แจ๊สขึ้นอาหารเช้าของคุณโดยการทำข้าวโอ๊ต Matcha เพิ่ม 1 ช้อนชา matcha ครึ่งถ้วยให้บริการของข้าวโอ๊ตและเตรียมตามปกติกับน้ำหรือนม เสร็จสิ้นด้วยรสชาติของทางเลือกเช่นอัลมอนด์สับหรือพีแคน, เบอร์รี่, มะพร้าวไม่ได้ทำให้หวานหรือโกโก้ ยัม!