วอลนัท: วีรบุรุษไร้เดียงสาของครอบครัว Nut Nutrition

วอลนัทมักเป็นวีรบุรุษที่ไม่ได้รับการยกย่องในครอบครัวถั่วดำ ในขณะที่อัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพีแคนก็บรรจุหีบห่อที่น่าสนใจและง่ายต่อการคว้าไว้ในช่องอาหารว่างของวอลนัทดูเหมือนว่าวอลนัทจะถูกซ่อนไว้ในส่วนผสมที่ทำจากเบเกอรี่ไม่กี่ทาง เราได้เห็นความนิยมเพิ่มขึ้นของเนยอัลมอนด์และได้หัวเราะที่แคมเปญโฆษณาพิสตาเชียเฮฮา เดี๋ยวนี้ - อย่าให้เราผิด - ถั่วอื่น ๆ เหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย … แต่คุณนายวอลนัทเก่าที่ไม่ดีไม่ได้รับความรักมากพอ และไว้ใจฉันเขามีจำนวนมากที่จะให้ขึ้น

ในความเป็นจริงการเก็บเกี่ยวของวอลนัท (ช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายน) เสร็จสิ้นแล้วถั่วที่เก็บสดใหม่เหล่านี้จะหีบห่อร้านขายของชำดังนั้นนี่เป็นเหตุผลสองสามประการที่จะคว้ากระเป๋าและวิธีสนุก ๆ

รายละเอียด "Nut" rient Breakdown

วอลนัทเป็นแหล่งวิตามิน B1, วิตามิน B6, โฟลิคฟอสฟอรัสแมกนีเซียมทองแดงและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว พวกเขายังเป็น เท่านั้น อ่อนนุชต้นไม้ซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของ ALA ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ของพืช ไขมันที่จำเป็นเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบมีความสำคัญต่อการทำงานขององค์ความรู้และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคข้ออักเสบมะเร็งและโรคหัวใจ ในขณะที่วอลนัทมีไขมัน ALA 2.6 ลิตรต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แต่ถั่วลันเตาที่มีถั่วพีแคนจะมีปริมาณเพียง 0.5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค อ่อนนุชโทรม;)

ประโยชน์

การศึกษาวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าถั่วทุกชนิดรวมทั้งวอลนัทสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่แข็งแรงในเลือดของคุณและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ เมื่อทานอาหารเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน (คิดปลาน้ำมันพืชผักถั่วและเมล็ด) จะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง วอลนัทเองลดปฏิกิริยาทางร่างกายที่ไม่แข็งแรงต่อความเครียดและเพิ่มอารมณ์ในเพศชาย นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ในสตรีและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

ไอเดีย Walnut-ty สำหรับทุกคน

ในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของวอลนัทลองรับประทานออนซ์ประมาณวันละไม่กี่ที ประมาณครึ่งหนึ่งของวอลนัท ต้องการแรงบันดาลใจบ้างไหม? ตรวจสอบสูตรอาหารแสนอร่อยของ California Walnut Commission และเคล็ดลับง่ายๆของฉันด้านล่าง:

• ดิบ: หากคุณกำลังใหม่กินวอลนัทเราขอแนะนำเพียงแค่หยิบหยิบดิบ คุณจะเห็นว่ารสชาติของพวกเขาเป็นผลไม้, ดินและเปรี้ยว วอลนัทเข้มมีรสหวานคาราเมล อย่างไรก็ตามพวกเขาจริงค่าใช้จ่ายน้อยในร้านขายของชำกว่าพันธุ์เบา ทำไม? ร้านค้าปลีกคิดว่าพวกเขามีความพึงพอใจน้อย aesthetically หากคุณวางแผนที่จะให้วอลนัทดิบลองให้แน่ใจว่าคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้พวกเขาจากการหืน; พวกเขาจะสดใหม่ได้ถึงหนึ่งปีเต็ม
• ย่าง: สำหรับการบิดกับรสดิบลอง toasting วอลนัท ใช้ความร้อนช่วยเพิ่มรสชาติของพวกเขานำออกรสชาติเนื้อ โยนมันฝรั่งต้มกับสลัดสดหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ พวกเขายังจับคู่กับข้าวโอ๊ตราวีโอลี่หรือทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสแสนอร่อยในซุปผสม
• พริกแดงกระจายวอลนัท: เมื่อคุณพร้อมที่จะชักชวนจานใหม่ลองพริกไทยแดงของฉัน Walnut Spread ใช้มันเหมือนครีมและกระจายไปในทางปฏิบัติอะไร (เบอร์เกอร์, ปลา, ผัก, และอื่น ๆ)
• พาสต้าแองเจิ้ลผมกับฟักทองอบ, Sage และวอลนัท: เมื่อคุณพร้อมที่จะชุบแป้งจานใหม่ลองลองพาสต้าแองเจิ้ลด้วยฟักทองอบและสะระแหน่ ความสดใหม่ของพาสต้าแบบดั้งเดิมนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง เด็ก ๆ ของฉันก็ร้องเพลงสรรเสริญ!

ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในร้านขายของชำลองดู วอลนัทอยู่ที่ไหน พวกเขาซ่อนหรือแสดงความภาคภูมิใจกับถั่วต้นไม้เพื่อนของพวกเขา? ด้วยการกินมากขึ้นและค้นพบรสชาติอร่อย ๆ ของพวกเขาเราจึงสามารถให้เกียรติกับวอลนัทของคุณและมั่นใจได้ว่าเขาจะไม่ถือชื่อฮีโร่ที่ไม่ได้ร้องเพลงอีกต่อไป

โดย Joy Bauer, MS, RDN, CDN ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและโภชนาการสำหรับ NBC's Today Show และผู้ก่อตั้ง Nourish Snacks