โภชนาการหมูแคลอรี่และประโยชน์ต่อสุขภาพ
สารบัญ:
หมูบางครั้งเรียกว่า "เนื้อขาวอื่น ๆ " คุณอาจพิจารณากินหมูแทนไก่หรือไก่งวง แต่หมูมีสุขภาพดีหรือไม่? แคลอรี่หมูสับสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเตรียม และโภชนาการหมูสำหรับการตัดอื่น ๆ แตกต่างกันอย่างกว้างขวางเช่นกัน ค้นหาว่าการตัดหมูที่ดีที่สุดสำหรับอาหารของคุณและวิธีการเตรียมอาหารเพื่อให้ไขมันและแคลอรี่อยู่ในระดับต่ำ
แคลอรี่หมูและโภชนาการ
| ข้อมูลโภชนาการหมูเนื้อสันใน | |
|---|---|
| ให้บริการขนาด 3 ออนซ์ (85 กรัม) | |
| ต่อจำนวนบริโภค | มูลค่ารายวัน * |
| แคลอรี่ 122 | |
| แคลอรี่จากไขมัน 27 | |
| ไขมันรวม 3g | 5% |
| ไขมันอิ่มตัว 1g | 5% |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.4 กรัม | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1.1 กรัม | |
| คอเลสเตอรอล 62mg | 21% |
| โซเดียม 48mg | 2% |
| โพแทสเซียม 357.85mg | 10% |
| คาร์โบไฮเดรต 0g | 0% |
| ใยอาหาร 0 กรัม | 0% |
| น้ำตาล 0g | |
| โปรตีน 22.2g | |
| วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 0% | |
| แคลเซียม 1% ·เหล็ก 5% | |
| * ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2,000 |
เนื้อสันนอกหมูเป็นหนึ่งในเนื้อหมูที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อไม่อิ่มตัวนี้ให้พลังงานเพียง 122 แคลอรี่และมีไขมันเพียง 3 กรัมต่อออนซ์ และคุณจะได้รับประโยชน์จากโปรตีน 22 กรัมเมื่อคุณชอบเนื้อเนยนี้
เนื้อหมูอื่น ๆ ได้แก่ เนื้อหมูและเนื้อหมูบด
- หมูเนื้อหมูขนาดกลางหรือสเต็ก ให้ 239 แคลอรี่โปรตีน 34 กรัมไขมัน 10 กรัมไขมันอิ่มตัว 4 กรัมโซเดียม 697 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม ถ้าคุณกินเพียงส่วนน้อยของสเต็ก
- เสิร์ฟสามออนซ์หมูบด (ปรุงสุก) มีแคลอรี 251 กรัมโปรตีน 22 กรัมไขมัน 18 กรัมไขมันอิ่มตัว 7 กรัมโซเดียม 337 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม
อย่างไรก็ตามหมูสับเป็นเนื้อที่ได้รับความนิยมมากกว่านี้ คุณสามารถดูคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่สำหรับการตัดนี้ได้ขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณปรุงอาหาร
แคลอรี่หมูสับโดยการเตรียม
- สามออนซ์ หมูสับ (ย่างหรืออบ) ให้แคลอรี่ 164, โปรตีน 24 กรัม, ไขมัน 7 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, โซเดียม 433 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม, ถ้าคุณกินทั้งไขมันต่ำและไขมันส่วนหนึ่งของสับ
- สามออนซ์หมูสับ (ย่างหรืออบ) ให้แคลอรี่ 135, โปรตีน 25 กรัม, ไขมัน 3 กรัม, ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, โซเดียม 430 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม, ถ้าคุณกินเฉพาะส่วนที่ผอมของสับ
- สามออนซ์หมูสับ (ทอดและทอด) ให้แคลอรี 227 โปรตีน 20 กรัมโปรตีน 11 กรัมไขมัน 3 กรัมไขมันอิ่มตัว 458 มิลลิกรัมโซเดียมและ 11 กรัมคาร์โบไฮเดรต ถ้าคุณกินทั้งส่วนที่ติดมันและไขมันของสับ
แน่นอนหมูยังใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ อีกมากมายและเนื้อสัตว์แปรรูป เหล่านี้เป็นหมูน้อยที่มีสุขภาพดี
- ไส้กรอกหมูสามออนซ์ ให้แคลอรี 285 กรัมโปรตีน 16 กรัมไขมัน 24 กรัมไขมันอิ่มตัว 8 กรัมโซเดียม 629 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม
- หนึ่ง เบคอนหมูขนาดกลาง ให้พลังงาน 37 แคลอรี่โปรตีน 3 กรัมไขมัน 3 กรัมไขมันอิ่มตัว 1 กรัมโซเดียม 135 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม
- หนึ่งหน่วยบริโภค (84 กรัม) ดึงหมู ให้พลังงาน 222 แคลอรี่โปรตีน 20 กรัมไขมัน 15 กรัมไขมันอิ่มตัว 6 กรัมโซเดียม 670 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม
- การสแปม 2 ออนซ์ (ทำจากไหล่หมูและส่วนผสมอื่น ๆ) ให้พลังงาน 180 แคลอรี่โปรตีน 7 กรัมไขมัน 16 กรัมไขมันอิ่มตัว 6 กรัมโซเดียม 790 มิลลิกรัมและคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม
หมูเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนลีนเมื่อไม่ได้แปรรูปและสุกโดยไม่มีเกลือเพิ่มเติม แต่เมื่อหมูปรุงสุกหรือปรุงสุกด้วยเกลือก็เป็นแหล่งสำคัญของโซเดียม
คำถามทั่วไปเกี่ยวกับหมู
หลายคนที่ทำหมูที่บ้านมีคำถามเกี่ยวกับหมู นี่เป็นคำถามที่ถามบ่อยเกี่ยวกับเนื้อไม่ติดมัน
หมูสับดิบจะสดใหม่เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน?หมูสับหมูที่ปิดสนิทสามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้ 2-4 วัน หมูบดจะสดใหม่ 1-2 วัน
อะไรคือการลดสุขภาพของหมู?คณะกรรมการหมูแห่งชาติขอแนะนำให้คุณหาหมูที่ตัดมาจากคำว่า "เนื้อซี่โครง" เช่นเนื้อซี่โครงหมูหรือเนื้อสันนอกหมู
วิธีที่เหมาะสมในการปรุงอาหารหมูอย่างปลอดภัยคืออะไร?หมูควรปรุงให้มีอุณหภูมิภายในระหว่าง 145 ° F และ 160 ° F. ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้อหมูแนะนำให้คุณวัดอุณหภูมิที่ส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อโดยไม่ต้องสัมผัสกับกระดูกใด ๆ
หมูสับสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?ใช่. ปิดผนึกหมูโดยใช้ตู้แช่แข็งและแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศา ใช้ภายในหกเดือน
ฉันจะละลายหมูหลังจากที่มันถูกแช่แข็งได้อย่างไร?หมูควรละลายในตู้เย็นแทนบนเคาน์เตอร์ของคุณ สภาหมูแนะนำเวลาละลายน้ำแข็งต่อไปนี้สำหรับการตัดเนื้อแต่ละครั้ง
ลองสูตรหมูใหม่ ๆ กับหมูยันเพื่อทำอาหารเพื่อสุขภาพในบ้านของคุณ ผู้กินสมาร์ทจำนวนมากเติมจานอาหารค่ำของพวกเขาด้วยแหล่งโปรตีนแบบลีนเช่นไก่และปลา แต่ทำไมไม่ลองอะไรใหม่ ๆ ? ลองเพิ่มจานหมูในเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ อิ่มอร่อยกับมันในทาโก้ในสลัดและแม้กระทั่งในซุป การเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณทำให้อาหารของคุณน่าสนใจและวางแผนรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
สูตรหมูสุขภาพ
คำจาก DipHealth
