ประโยชน์ของการดื่มน้ำบีทรูท

น้ำบีทรูท (beetroot juice) อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นเช่นโฟเลตโพแทสเซียมและวิตามินซีซึ่งเป็นแหล่งไนเตรตด้านบนสารอาหารที่พบในผักใบเขียว

ประโยชน์ของน้ำผลไม้บีท

จากการวิจัยเมื่อไม่นานมานี้ไนเตรตอนินทรีย์ในน้ำบีทรูทจะเปลี่ยนเป็นสารไนไตรท์และไนตริกออกไซด์ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับการขยายหลอดเลือด เป็นผลให้น้ำบีทรูทได้รับการพบเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังกล้ามเนื้อและสมอง นี่คือผลประโยชน์ของน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับการสำรวจในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์

1) ลดความดันโลหิตสูง

การวิจัยบางอย่างแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำผลไม้บีทรูทอาจช่วยลดความดันโลหิตของคุณลง ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2558 เรื่องความดันโลหิตสูงเช่นการดื่มน้ำผักชนิดหนึ่ง 250 มิลลิลิตร (ประมาณ 8.4 ออนซ์) ต่อวันพบว่าลดความดันโลหิตสูง หลังจากดื่มน้ำบีทรูท 4 สัปดาห์ผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงมีความดันโลหิตลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มยาหลอก (น้ำบีทรูทไม่มีไนเตรท) มีอะไรเพิ่มเติมนักวิจัยพบว่ามีการปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุภายใน (การทำงานของเยื่อบุชั้นในของหลอดเลือด)

2) การออกกำลังกายและความแข็งแกร่ง

มักใช้โดยนักกีฬาเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการศึกษาบางส่วนแนะนำให้ดื่มน้ำบีทรูทอาจช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ในรายงานที่ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2517 นักวิทยาศาสตร์ได้ทบทวนผลการศึกษาเกี่ยวกับความสามารถในการทนต่อความสามารถในการหายใจและการไหลเวียนโลหิตของนักกีฬาในการศึกษาเกี่ยวกับผลของการเสริมน้ำบีทรูท (อย่างเดียวและร่วมกับผลิตภัณฑ์เสริมอื่น ๆ) ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำบีทรูทช่วยเพิ่มความทนทานเพิ่มเวลาในการหลั่งและอาจเพิ่มการไหลของออกซิเจน

3) การอักเสบ

จากผลการศึกษาพบว่าน้ำบีทรูทอาจเป็นประโยชน์ต่อคนอ้วนด้วยการลดการอักเสบ (เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคมะเร็ง) จากการศึกษาพบว่าน้ำบีทรูทอาจต่อสู้กับอนุมูลอิสระ เพื่อทำลาย DNA)

ผลข้างเคียง

สีแดงธรรมชาติของน้ำบีทรูทชั่วคราวอาจเพิ่มสีแดงกับปัสสาวะและอุจจาระ

beets ดิบมี oxalates ระดับสูงที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติสารที่พบได้ในอาหารหลายชนิดเช่นผักขม, ผักชนิดหนึ่ง, อัลมอนด์และโกโก้ การบริโภคระดับสูงของออกซาเลตอาจช่วยในการพัฒนานิ่วในไตในคนบางคน ในขณะที่ระดับสูงสุดอยู่ในผักชนิดหนึ่งหัวผักกาด (ซึ่งโดยปกติจะไม่รวมอยู่ในน้ำบีทรูท) อาหารที่มีออกซิเจนต่ำมักไม่รวมหัวผักกาด (ในการศึกษาหนึ่งการหมักบีทรูทลดความเข้มข้นของออกซาเลต)

การบริโภคน้ำผลไม้บีทอาจรบกวนการเผาผลาญของร่างกายของคุณ ตามรายงานกรณีหญิงชราวัย 50 ปีที่ได้รับ methotrexate สำหรับโรคสะเก็ดเงินได้รับการพัฒนาความมึนเมา methotrexate หลังดื่มน้ำบีทรูท

สูตรน้ำผลไม้บีท

เนื่องจากน้ำบีทรูทมีรสชาติที่ดีจึงมักผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ (เช่นแครอทแอปเปิ้ลและมะนาว) ก่อนดื่มเพื่อปรับปรุงรสชาติ เรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในการคั้นน้ำ

The Takeaway

แม้ว่าจะเร็วเกินไปที่จะแนะนำให้ใช้น้ำบีทรูทในการรักษาสภาพใด ๆ การเพิ่มปริมาณการบริโภคอาหารของคุณในผักชนิดอื่น ๆ (เช่นเดียวกับผักที่อุดมไปด้วยไนเตรตเช่นผักขมผักกาดหอมและหัวไชเท้า) อาจช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวม