เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อและเลือกผักที่คุณโปรดปราน
สารบัญ:
- ฤดูใบไม้ผลิ: มีนาคมเมษายนและพฤษภาคม
- ฤดูร้อน: มิถุนายนกรกฎาคมและสิงหาคม
- ฤดูใบไม้ร่วง: กันยายนตุลาคมและพฤศจิกายน
- ฤดูหนาว: ธันวาคมมกราคมและกุมภาพันธ์
- รอบปี
วันนี้ก็ไม่ยากที่จะหาผักสดตลอดทั้งปี แต่ถ้าคุณซื้อผักของคุณเมื่อพวกเขาอยู่ในฤดูที่คุณจะพบว่าพวกเขามีรสชาติที่ดีที่สุดและในหลายกรณีจะเป็นราคาที่ไม่แพงมากขึ้น ดังนั้นนี่คือรายละเอียดของเวลาที่ดีที่สุดในการซื้อและวิธีเลือกผักที่คุณชื่นชอบ
ฤดูใบไม้ผลิ: มีนาคมเมษายนและพฤษภาคม
อาร์ติโช้ค
มันง่ายที่จะหาอาร์ติโช้คในกระป๋องหรือกระป๋อง แต่ถ้าคุณรักอาร์ติโช้คสดฤดูกาลที่ดีที่สุดคือฤดูใบไม้ผลิ มองหาอาร์ติโช้คที่ปิดสนิทและไม่มีรอยตำหนิ พวกเขาควรรู้สึกเล็กน้อยหนักสำหรับขนาดของพวกเขาเมื่อคุณถือพวกเขา เมื่อคุณนำพวกเขากลับบ้านใส่ไว้ในตู้เย็นและใช้พวกเขาภายในสัปดาห์
หน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งซื้อสดอร่อยและเป็นที่ดีที่สุดในขณะนี้ ก้านควรจะมีกลิ่นหอมสดชื่นและแน่น แต่ไม่เป็นเนื้อไม้ อยู่ห่างจากหน่อไม้ฝรั่งที่เหี่ยวหรือดูกะทัดรัด เก็บหน่อไม้ฝรั่งสดโดยห่อปลายด้วยผ้ากระดาษเปียกและใส่ในภาชนะพลาสติก กินพวกเขาภายในหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น
บร็อคโคลี
ผักอเนกประสงค์ชนิดหนึ่งเช่นผักชนิดหนึ่งสามารถนำไปใช้ในสลัดอาหารด้านข้างและอาหารผัดได้เลือกผักชนิดหนึ่งที่มีสีเขียวเข้มมีกลิ่นสดและไม่ร่วงโรย เก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในสามหรือสี่วันก่อนที่มันจะไม่ดี
ข้าวโพดหวาน
คุณจะเริ่มเห็นหูสดของข้าวโพดหวานในปลายฤดูใบไม้ผลิแม้ว่าจะมีมากขึ้นในช่วงฤดูร้อน เลือกหูที่มีเปลือกสีเขียวและมองหาเมล็ดที่อวบและไม่ขาดน้ำ นำข้าวโพดกลับบ้านใส่ในตู้เย็นแล้วใช้เวลาประมาณสองถึงสามวันเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
ถั่วเขียว
ถั่วเขียวแบบง่ายมักมีอยู่ในกระป๋องหรือแช่แข็งในถุง แต่พวกเขาดีขึ้นมากเมื่อพวกเขาสด มองหาถั่วเขียวที่รู้สึกว่าพวกเขากำลังจะ snap เมื่อคุณงอพวกเขา หลีกเลี่ยงพวกเขาหากพวกเขากำลังง่อยหรือดูแห้ง เก็บถั่วเขียวสดไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
เมล็ดถั่ว
ถั่วเขียวเป็นผักอื่นที่คุณสามารถหาได้ในกระป๋องและในช่องแช่แข็ง แต่ถั่วสดเป็นเพียงที่ดีเพื่อให้และฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะพบพวกเขาในส่วนการผลิต คุณอาจพบว่าถั่วที่ยังคงอยู่ในเปลือกหอยสีเขียวสดใสของพวกเขาหรือพวกเขาอาจถูกปลอกเพื่อความสะดวกของคุณ เก็บไว้ในที่เย็นและใช้ภายในสามวัน
ผักขม
ผักโขมสดสามารถนำมาใช้เป็นสลัดผักสีเขียวหรือแซนวิชหรือปรุงเป็นอาหารจานเดียวได้ ผักโขมเป็นที่ที่ดีที่สุดในช่วงฤดูใบไม้ผลิ มองหาใบผักโขมที่ดีและเขียวและกรอบ เก็บผักขมในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน
Swiss Chard
chard สวิสเป็นผักที่น่ารักที่มีใบสีเขียวเข้มและลำต้นที่มีสีสัน และสีเป็นกุญแจสำคัญในการเลือก Chard สวิสสด ไปหา Chard ที่ดูสะอาดและไม่มีใบสีเหลืองหรือน้ำตาลอ่อน เก็บไว้ในตู้เย็น แต่ต้องแน่ใจว่าใช้ภายในสามหรือสี่วัน
ฤดูร้อน: มิถุนายนกรกฎาคมและสิงหาคม
ข้าวโพดหวานถั่วเขียวและถั่วลิสงยังคงมีความสดสูงสุดในฤดูร้อน
หัวผักกาด
beets เป็นหนึ่งในผักรากแรกที่จะทำให้สุกในช่วงฤดูร้อน เลือก beets กับผิวหนังและใบไม้ที่มีลักษณะสุขภาพดี ทั้งรากและใบกินได้ดังนั้นเมื่อคุณกลับถึงบ้านให้ตัดยอดออกประมาณหนึ่งหรือสองนิ้วเหนือรากและเก็บรากไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 สัปดาห์ ปรุงขึ้นใบบีทรูทภายในสองถึงสามวัน
Crookneck Squash
สควอช Crookneck สีเหลืองสดใสพร้อมในช่วงฤดูร้อน เลือกสควอชที่กระชับและรู้สึกหนักเมื่อรับมัน หลีกเลี่ยงสควอชที่ใหญ่เกินไปและเลือกสควอชขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สควอช Crookneck จะมีอายุการใช้งานในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
แตงกวา
แตงกวามักมีให้เลือกเป็นผักดอง แต่ในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณได้รับกากสดที่ดีที่สุด ซื้อสินค้าที่หนักแน่นและเข้มสีเขียว หลีกเลี่ยงแตงกวาที่เปลี่ยนสีหรือหด เก็บน้ำตาลไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
มะเขือ
นี่เป็นอีกหนึ่งผักโขมในฤดูร้อน เลือกมะเขือยาวที่มีสีเงาและสีเข้มและรู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา หลีกเลี่ยงจากมะเขือยาวที่แตกหรือเปลี่ยนสีไม่ดี เมื่อคุณได้รับมะเขือยาวบ้านของคุณวางไว้ในตู้เย็นสำหรับสัปดาห์หรือดังนั้น
Lima Beans
ถั่วลิมามักมีอยู่ในกระป๋อง แต่พวกเขาไม่มีที่ไหนเลยใกล้อร่อยเท่าถั่วสดที่คุณสามารถหาเวลาของปีนี้ เลือกถั่วลิมาที่ยังคงอยู่ในเปลือก พาพวกเขากลับบ้านและเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามวัน
ผักกระเจี๊ยบ
กระเจี๊ยบสามารถใช้ได้ทุกที่ในช่วงฤดูร้อน มองหา บริษัท ที่มีฝักสีเขียวอ่อน นำกระเจี๊ยบที่บ้านของคุณและเก็บไว้ในตู้เย็นซึ่งจะใช้เวลาสามถึงสี่วัน
หัวไชเท้า
นี่เป็นอีกหนึ่งผักสดในช่วงฤดูร้อน มองหาหัวไชเท้าสีแดงสดใสที่มีกลิ่นหอมสดชื่นและท็อปส์ซูสีเขียว หัวไชเท้าขนาดเล็กหรือปานกลางเป็นสิ่งที่ดีที่สุดเนื่องจากหัวโตใหญ่มักจะมีขนอ่อน เก็บหัวไชเท้าไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์
มะเขือเทศ
ร้านขายของชำมีมะเขือเทศสดตลอดทั้งปี แต่พวกเขามีแนวโน้มที่จะอ่อนโยนน้อย มะเขือเทศที่อร่อยที่สุดคือของที่คุณจะพบได้ที่ร้านขายของชำและตลาดของเกษตรกรในช่วงฤดูร้อน
บวบ
สควอชฤดูร้อนที่รู้จักกันดีนี้มีทุกช่วงเวลาของปีนี้ เลือกสควอชบวบที่มีสีเขียวสดใสและรู้สึกหนักสำหรับขนาดของมัน ใช้สควอชบ้านของคุณและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ฤดูใบไม้ร่วง: กันยายนตุลาคมและพฤศจิกายน
ผักชนิดหนึ่งยังคงอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเดือนและ chard สวิสกลับมาเป็นฤดูกาลที่สอง
Acorn Squash
นี่คือสควอชฤดูหนาวที่มีรูปร่างคล้ายต้นโอ๊กยักษ์ สควอชฤดูหนาวสุกในฤดูใบไม้ร่วงและเหตุผลที่พวกเขาเรียกว่าสควอชฤดูหนาวคือพวกเขาจะมีอายุการใช้งานได้ถึงสามเดือนในส่วนที่เย็นและมืดของห้องครัวของคุณ ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น เพียงให้พวกเขาออกจากดวงอาทิตย์และความร้อน เลือกสควอช Acorn ที่มีสีเขียวเข้มและรู้สึกหนักเมื่อคุณหยิบมันขึ้นมา
กะหล่ำบรัสเซลส์
คุณสามารถซื้อกะหล่ำบรัสเซลส์ช่วงเวลาของปีใด ๆ แต่พวกเขากำลังที่จุดสูงสุดของพวกเขาในช่วงฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณซื้อพวกเขาขณะที่พวกเขายังคงอยู่บนก้าน (พวกเขากำลังทำงานพิเศษเล็ก ๆ น้อย ๆ วิธีการที่ แต่ทั้งหมดคุ้มค่า!) เลือกกะหล่ำบรัสเซลส์ที่มีใบแน่นบนหัวสีเขียวสดใส เก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
บัตเตอร์คัพสควอช
ฤดูใบไม้ร่วงนี้เป็นที่ชื่นชอบที่สุดของฤดูหนาวสควอช เลือกสควอช buttercup ที่หนักเมื่อคุณรับมันและไม่ได้มีสิวที่สำคัญหรือจุดอ่อน บัตเตอร์คัพสควอชจะเก็บไว้เป็นเวลานานถึงสามเดือนตราบเท่าที่มันโดนแสงแดดโดยตรงและในที่เย็นและแห้ง
บัตเตอร์นัตสควอช
คุณจะพบว่าสควอชสีเหลืองอ่อนเหล่านี้อยู่ในช่วงที่ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงทั้งที่ตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำ เลือกสควอชที่หนักเมื่อคุณเลือกพวกเขาขึ้นเมื่อคุณกลับถึงบ้านเก็บสควอชบัตเตอร์เน็ทในที่มืดและเย็นซึ่งจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน
กะหล่ำ
กะหล่ำดอกสดเป็นรสชาติมากขึ้นในช่วงเวลาของปีนี้และมีแนวโน้มที่จะลดน้อยลงและปกคลุมไปด้วยจุดสีน้ำตาล มองหากะหล่ำปลี บริษัท ที่ไม่ปวกเปียก ถ้ามีใบแนบมาก็ควรเป็นสีเขียวสดและสด เก็บกะหล่ำดอกไว้ในตู้เย็นประมาณห้าหรือหกวัน
ฟักทอง
คุณอาจจะเลือกฟักทองสำหรับตกแต่งวันฮาโลวีน แต่พวกเขากินได้อย่างแน่นอนรวมทั้งคุณมีเมล็ดฟักทองทั้งหมดที่อร่อย เลือกฟักทองที่แน่นหนาส้มและหนัก ตราบเท่าที่คุณไม่เปลี่ยนให้เป็นแจ็คโอ้โคมไฟพวกเขาจะเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึงสองเดือน
มันฝรั่งหวาน
นี่เป็นผักรากอื่นที่ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง ซื้อมันฝรั่งหวาน (หรือพวกเขาอาจจะเรียกว่ามันเทศ) ที่มีความแน่นเนื้อเนียนเรียบและไม่มีรอยแตกจุดด่างหรือสิว เก็บมันฝรั่งหวานไว้ในตู้เย็นหรืออีกที่เย็นและแห้งเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่า
หัวผักกาดและ Rutabagas
หัวผักกาดเป็นผักสีม่วงและสีขาวที่พร้อมจะไปตก เลือกหัวผักกาดที่แน่นและไม่ใหญ่เกินไป วางไว้ในตู้เย็นเมื่อคุณกลับถึงบ้าน แต่แตกต่างจากผักรากมากที่สุด, ผักกาดไม่นานเกินไป ใช้พวกเขาภายในหนึ่งสัปดาห์
ฤดูหนาว: ธันวาคมมกราคมและกุมภาพันธ์
กะหล่ำปลีบรัสเซลส์สควอช buttercup มันฝรั่งหวานและ turnips ยังคงที่ดีที่สุดของพวกเขาในช่วงฤดูหนาว
กระหล่ำปลี
ฤดูหนาวเป็นเวลาที่ดีสำหรับสนาม collard เลือกสีเขียวที่มืดและไม่มีจุดสีเหลืองหรือน้ำตาล เก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
ผักคะน้า
คะน้าเป็นเรื่องง่ายพอที่จะหาได้ตลอดเวลา แต่ใบอ่อนมากที่สุดในช่วงฤดูหนาว เลือกผักคะน้าที่เป็นสีเขียวเข้มไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือใบที่ร่วงโรย เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่หรือห้าวัน
รอบปี
Bell Peppers
สีเขียว, สีแดง, สีเหลืองและสีส้มพริกถือเป็นฤดูในช่วงฤดูร้อน ซื้อพริกที่มีผิวเรียบเนียน อยู่ห่างจากพริกที่หมองคล้ำหรือมีลักษณะเหมือนพวกเขากำลังขาดน้ำ เก็บพริกหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่หรือห้าวัน
กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีสีเขียวและสีม่วงเป็นเรื่องง่ายที่จะหาได้ตลอดทั้งปี เลือกหัวกะหล่ำปลีแน่น ๆ ที่ไม่เปลี่ยนสีหรือรู้สึก 'เบาเกินไป' เมื่อคุณหยิบมันขึ้นมา กะหล่ำปลีจะเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
แครอท
ผักรากบางชนิดอยู่ในช่วงฤดูตลอดทั้งปีรวมทั้งแครอท มองหาแครอทสีส้มสดใสที่สดชื่นและรู้สึกสดชื่น หลีกเลี่ยงแครอทอ่อน ๆ เก็บแครอทไว้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์
ผักชีฝรั่ง
คื่นฉ่ายสดหอมสดหาง่ายและง่ายต่อการเลือก เลือกก้านตรงที่มีใบสดสีเขียวสด อยู่ห่างจากต้นผักชีที่มีอาการง่อยและมีใบร่วง ผักชีฝรั่งจะเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์
ผักกาดหอม
สีเขียว, สีแดง, ภูเขาน้ำแข็งและผักกาดหอมอื่น ๆ อยู่ในฤดูตลอดทั้งปี มองหาใบสดที่คมชัดและหลีกเลี่ยงผักกาดหอมที่เปลี่ยนสีหรือร่วงโรย นำผักกาดหอมของคุณไปเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 สัปดาห์
หัวหอม
หัวหอมสีเหลือง, ขาว, แดงมีอยู่ทุกๆปี มองหาอวบหัวหอมหนักและอยู่ห่างจากหัวหอมที่อ่อนหรือรู้สึกเบาเมื่อคุณรับพวกเขาขึ้น หัวหอมจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน
กาด
แครอทคล้ายแครอทสีขาว แต่มีรสชาติที่น่ารัก เลือกผักขนาดเล็กที่รู้สึกแน่นและไม่เหนียว พาพวกเขากลับบ้านและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน
มันฝรั่ง
มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผักที่นิยมมากที่สุดและคุณจะพบทุกรูปแบบการประมวลผลในร้านขายของชำ นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับมันฝรั่งสีขาวสีเหลืองแดงและอาจจะเป็นสีฟ้าในส่วนของผลผลิต เลือกมันฝรั่งที่ บริษัท ไม่ได้มีจุดนุ่ม ๆ หรือหมองคล้ำ หลีกเลี่ยงมันฝรั่งที่มีสีเขียวโยนไปผิวของพวกเขา เก็บมันฝรั่งของคุณไว้ในที่แห้งและเย็นซึ่งพวกเขาจะใช้เวลาประมาณสองถึงสามเดือน
หิมะ Peas
ถั่วหิมะสีเขียวที่คมชัดทำให้นอกจากสลัดหรืออาหารผัดแสนอร่อย เลือกฝักสดที่สดใสสดชื่นสีเขียว หลีกเลี่ยงถั่วหิมะถ้าถั่วภายในดูเหมือนจะพัฒนาหรือถ้าพวกเขากำลังร่วงโรยและยาง ถั่วหิมะจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงห้าวัน