น้ำมันมะพร้าวสามารถช่วยคุณลดไขมันได้อย่างไร

น้ำมันมะพร้าวกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เติบโตเร็วที่สุดแห่งหนึ่ง การวิจัยแบบเรื้อรังยังคงเปิดเผยผลการวิจัยในเชิงบวกที่ระบุว่าน้ำมันมะพร้าวเป็นอย่างดี การศึกษาอื่น ๆ ได้ตรวจสอบน้ำมันมะพร้าวและระบุว่ามันสามารถช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันผิดปกติทางระบบประสาทและโรคเบาหวานเพียงเพื่อชื่อไม่กี่

นักวิจัยยังได้สรุปว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถช่วยในการสูญเสียไขมันโดยเฉพาะบริเวณบริเวณหน้าท้อง การค้นพบนี้ช่วยให้การตลาดของน้ำมันมะพร้าวเป็นไขมันมหัศจรรย์ที่จะสูญเสียไขมัน ความนิยมในข้อความนี้กระตุ้นให้คนจำนวนมากใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นอาหารเสริมเพื่อลดไขมันในร่างกาย น้ำมันมะพร้าวดูเหมือนจะยังคงเป็นเรื่องที่แย้งต่อสุขภาพและการออกกำลังกายและทำให้เราสงสัยว่ายารายวันจะช่วยลดไขมันในร่างกายได้หรือไม่ มันทั้งหมด hype?

ประวัติความเป็นมาของน้ำมันมะพร้าว

มะพร้าว (Cocos nucifera) มาจากต้นมะพร้าวหรือปาล์มที่มีต้นกำเนิดในเขตร้อน พวกเขายังถือว่าเป็น drupe เพราะประกอบด้วยสามชั้น: exocarp (ชั้นนอก), mesocarp (แกลบของผลไม้) และ endocarp (ผลไม้)

มะพร้าวได้รับการบริโภคและใช้ยามาหลายชั่วอายุคน แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะมีการแพร่หลายไปทั่วเกาะทั่วโลก

น้ำมันมะพร้าวเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันเส้นใยขนาดกลาง (MCFAs) เป็นจำนวนมาก เมื่อน้ำมันสกัดจากเนื้อมะพร้าวสด (น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์) ปริมาณ MCFAs มีศักยภาพในการเพิ่มขึ้นเป็น 85 เปอร์เซ็นต์ กรดไขมันสายโซ่กลางเป็นไขมันที่เผาผลาญได้ง่ายและไม่ได้เก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมันเช่นกรดไขมันยาว (long-chain fatty acids - LCFAs)

เนื่องจาก MCFAs มีโซ่เคมีที่สั้นลงจึงสามารถดูดซึมโดยทางเดินอาหารและขนส่งไปยังตับได้ เมื่อกรดไขมันถึงตับพวกเขาจะถูกเผาผลาญเป็นพลังงาน กระบวนการนี้ช่วยให้มีโอกาสน้อยลงสำหรับ MCFA ในการสร้างร้านค้าอ้วน

เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวแตกต่างจากไขมันอื่น ๆ อย่างมากในอาหารของเราจึงถือได้ว่าเป็นไขมันที่มีประโยชน์ กรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง (MCFAs) เป็นสิ่งที่แยกออกจากน้ำมันหรือไขมันชนิดอื่น MCFAs ถูกย่อยแตกต่างกันซึ่งทำให้น้ำมันมะพร้าวสามารถนำมาใช้เป็นทางเลือกในการรักษาสภาพทางการแพทย์ได้หลายชนิด

น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ในการลดไขมันในร่างกายหรือไม่?

ฉันสามารถใช้ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวเป็นประจำทุกวันเพื่อช่วยลดไขมันในร่างกายได้หรือไม่? นี้ได้กลายเป็นคำถามยอดนิยมในหมู่ผู้ใหญ่ที่ใช้งานนักกีฬาและบุคคลที่ต้องการลดน้ำหนัก หลายคนได้เริ่มต้นการเสริมด้วยน้ำมันมะพร้าวเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพนี้

ปรากฏว่ากรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง (MCFAs) ถูกย่อยช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเพิ่มพลังงาน การเผาผลาญอาหารที่เพิ่มขึ้นช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญไขมันของเรา ด้วยเหตุนี้น้ำมันมะพร้าวจึงกลายเป็นวัตถุดิบหลักในด้านโภชนาการการกีฬาและได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา บาร์กีฬาและเครื่องดื่มจำนวนมากกำลังใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนผสมในตลาด

น้ำมันมะพร้าวดูเหมือนจะมีประโยชน์ต่อการเผาผลาญและไขมันในร่างกายของเรา สิ่งนี้กระตุ้นการวิจัยเพื่อตรวจสอบว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถนำไปใช้ในการควบคุมน้ำหนักได้หรือไม่ เพื่อให้ทราบว่าการกินน้ำมันมะพร้าวเป็นประจำทุกวันช่วยลดไขมันได้อย่างไรเราต้องดูหลักฐาน

การวิจัยและการค้นพบ

น้ำมันมะพร้าวได้รับคำชมคลั่งเพื่อประโยชน์ต่อร่างกายมากมายรวมถึงการลดไขมันในร่างกาย เราได้เห็นมันวางตลาดเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการออกกำลังกายที่ดีที่สุด คนดังกำลังใช้มันและนักโภชนาการกำลังแนะนำน้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ทั้งหมดนี้เป็นไปอย่างดีและดี แต่ไม่มีหลักฐานยืนยันการอ้างสิทธิ์เป็นเพียงคำบอกเล่าเท่านั้น แหล่งออนไลน์เช่นสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐอเมริกา PubMed เป็นสถานที่ที่เยี่ยมยอดในการค้นหาบทความและผลการวิจัยที่เชื่อถือได้

การวิจัยแบบเรื้อรังได้ตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะพร้าว

การศึกษา 1

บทความที่เผยแพร่ในสถาบันสุขภาพแห่งชาติระบุว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยลดความอ้วนในช่องท้อง การศึกษาแบบ double-blind ได้ทำการศึกษาในหญิง 40 รายที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 40 ปี ผู้เข้าอบรมแบ่งออกเป็นสองกลุ่มที่ได้รับทั้งสองช้อนโต๊ะถั่วเหลืองหรือน้ำมันมะพร้าวทุกวันในช่วง 12 สัปดาห์ ผู้หญิงยังได้รับคำแนะนำให้ปฏิบัติตามอาหารแคลอรี่ต่ำ (1000-1200cal / day) และเดินต่อไปอีก 50 นาทีต่อวัน ข้อมูลทางคลินิกถูกเก็บรวบรวมหนึ่งสัปดาห์ก่อนหน้านี้และหนึ่งสัปดาห์หลังจากระยะทดลอง

กลุ่มน้ำมันมะพร้าวมีระดับคอเลสเตอรอลที่มีความหนาแน่นสูง (HDL) เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับการลดลงของผู้หญิงที่ทานน้ำมันถั่วเหลือง HDL คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่ดีที่เราต้องการในระดับที่สูงขึ้นในร่างกายของเรา ผู้เข้าร่วมการบริโภคน้ำมันมะพร้าวยังลดคอเลสเตอรอลที่มีความหนาแน่นต่ำ (LDL) ในขณะที่กลุ่มถั่วเหลืองเพิ่มขึ้น LDL คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่ไม่ดีที่เราต้องการในระดับที่ต่ำกว่าในร่างกายของเรา

ทั้งสองกลุ่มมีการลดลงของดัชนีมวลกาย (BMI) แต่เฉพาะกลุ่มที่ใช้น้ำมันมะพร้าวลดลงในขนาดเอวเท่านั้น คอเลสเตอรอลรวมเพิ่มขึ้นในกลุ่มที่ใช้น้ำมันถั่วเหลืองและลดลงสำหรับผู้หญิงที่เสริมด้วยน้ำมันมะพร้าว ตรงกันข้ามกับการวิจัยอื่น ๆ การค้นพบนี้แสดงให้เห็นน้ำมันมะพร้าวไม่ยกระดับคอเลสเตอรอลและส่งเสริมการลดไขมันในร่างกายในช่องท้อง

การศึกษา 2

วารสารสถาบันโภชนาการและอาหาร (MCTs) และส่วนประกอบของร่างกาย ด้วยความคิดเห็นที่ผสมผสานเช่น MCTs เช่นน้ำมันมะพร้าวพวกเขารู้สึกว่าจำเป็นต้องประเมินการศึกษาพวกเขาเปรียบเทียบการทดลองที่แยกกัน 13 ครั้งเพื่อตรวจสอบ MCT และไตรกลีเซอไรด์แบบโซ่ยาว (LCTs) เป้าหมายคือเพื่อตรวจสอบว่า MCTs เพิ่มการเผาผลาญอาหารหรือเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกายหรือไม่

ผลการวิจัยดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงกรดไขมันสายโซ่กลาง (Medium-chain fatty acids - MCFAs) เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบของร่างกายเทียบกับไขมันที่ถูกล่ามโซ่อีกต่อไป ผู้เข้าร่วมการวิจัยที่ดื่ม MCFAs เช่นน้ำมันมะพร้าวลดลงน้ำหนักเส้นรอบเอวและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย

ถึงแม้จะมีรายงานว่าการศึกษาจำนวนมากขาดข้อมูลที่เพียงพอและพบว่ามีความลำเอียงเชิงพาณิชย์ แต่การสังเกตโดยรวมยังคงเป็นบวก ข้อสรุปการวิเคราะห์ชี้ให้เห็น MCFAs มีศักยภาพในการลดน้ำหนักและองค์ประกอบของร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ พวกเขาแนะนำให้ศึกษาขนาดใหญ่และได้รับการออกแบบมาเพื่อยืนยันประสิทธิภาพของ MCFAs และปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการลดไขมันในร่างกายที่ประสบความสำเร็จ

การศึกษา 3

การศึกษานำร่องได้ดำเนินการในประเทศมาเลเซียในผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคอ้วน แต่มีสุขภาพดีจำนวน 20 คน วัตถุประสงค์ของการวิจัยเพื่อหาว่าน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ช่วยลดไขมันหน้าท้องหรือไม่ อาสาสมัครที่ศึกษาอยู่ในช่วงอายุระหว่าง 20 ถึง 51 ปี

ผู้เข้าร่วมแต่ละคนได้รับการตรวจและการตรวจทางคลินิกก่อนและหลังระยะทดลอง พวกเขาได้รับน้ำมันมะพร้าวสองช้อนโต๊ะ (30ml) แยกออกเป็นสามขนาด½ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารที่มีโครงสร้าง การวิจัยดำเนินการในช่วงหกสัปดาห์

จากผลการวิจัยพบว่าการบริโภคน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สำหรับอาสาสมัครทุกคนแสดงให้เห็นว่าไขมันในช่องท้องลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เข้าร่วมชาย การลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายและดัชนีมวลกาย (BMI) ได้รับรายงานด้วย น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันสายโซ่ปานกลาง (MCFAs) ดูเหมือนจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีราคาไม่แพงและปลอดภัยสำหรับการลดไขมันในร่างกาย

ข้อ จำกัด ของการศึกษา ได้แก่ การวิจัยสั้นและไม่มีกลุ่มควบคุม ยังกล่าวคือการศึกษานำร่องไม่รวมถึงการติดตามผลในระยะยาวสำหรับผู้เข้าร่วมประชุม การวิจัยต่อไปนี้ขอแนะนำให้ยืนยันถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

การศึกษา 4

การศึกษาอื่นเปรียบเทียบน้ำมัน triacylglycerol ระดับปานกลาง (MCT) กับน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นกรดไขมันสายยาว วัตถุประสงค์ของการวิจัยคือเพื่อตรวจสอบว่าน้ำมัน MCT ลดไขมันในร่างกายและน้ำหนักตัวที่ดีขึ้นกว่าน้ำมันมะกอก

ผลการวิจัยพบว่าชายและหญิงที่มีน้ำหนักเกินกว่า 49 รายที่มีอายุระหว่าง 19 ถึง 50 ปี ก่อนการศึกษาแต่ละคนได้ทำการประเมินทางการแพทย์ซึ่งรวมถึงการวัดการสแกน DXA แบบเต็มรูปแบบการสแกน CT และ X-rays การทดสอบซ้ำเมื่อสิ้นสุดการทดลอง 16 สัปดาห์

ผู้เข้าร่วมชายได้รับการแนะนำให้กินอาหารที่มีโครงสร้างประกอบด้วยแคลอรี 1800 แคลอรี่ทุกวันและผู้หญิงบริโภค 1500 แคลอรี่ ส่วนหนึ่งของอาหารคือมัฟฟินทดสอบที่ปรุงด้วยน้ำมันขนาด 10 กรัมของน้ำมัน triacylglycerol ขนาดกลาง (MCT) หรือน้ำมันมะกอก อาสาสมัครได้รับการแบ่งออกเป็นกลุ่มสุ่มและไม่ทราบชนิดของน้ำมันในมัฟฟินที่บริโภคทุกวัน

ผู้ที่บริโภคมัฟฟินกับน้ำมัน MCT พบว่าน้ำหนักตัวลดลงมากเมื่อเทียบกับกลุ่มน้ำมันมะกอก แม้ว่าทั้งสองกลุ่มจะลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายและมวลกล้ามเนื้อลำไย แต่ผลการศึกษาของกลุ่ม MCT มีความสำคัญ

สรุปผลการวิจัยบ่งชี้ว่าน้ำมัน MCT เป็นส่วนหนึ่งของโครงการลดน้ำหนักทำให้ร่างกายมีการลดไขมันมากขึ้น การเผาผลาญไขมันที่ดีขึ้น (เผาไหม้) ด้วยการเติมน้ำมัน MCT

ดังนั้นฉันควรจะเอามันทุกวัน?

น้ำมันมะพร้าวโดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าวอุดมไปด้วยกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพสมดุลอาหารที่สมดุลสามารถลดไขมันในร่างกาย มันเป็นไขมันที่มีสุขภาพดีที่สามารถรวมอยู่ในโภชนาการประจำวันของเรา ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหารทุกวันอย่าลืมว่าไขมันที่แข็งแรงมีแคลอรีสูง น้ำมันมะพร้าวประกอบด้วยไขมัน 14 กรัมต่อหนึ่งช้อนโต๊ะและ 120 แคลอรี่

ตามการวิจัยการบริโภคไขมันร้อยละ 20-30 ของแคลอรี่รายวันทั้งหมดของเราได้รับการกล่าวว่าเป็นที่เหมาะสมสำหรับสุขภาพและการออกกำลังกาย นี้ควรจะพิจารณาก่อนที่จะถึงสำหรับหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันมะพร้าว