สูตรไก่บาร์บีคิวหม้อหุงช้ากลูเตนฟรี
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 227 ไขมัน 9g ทานคาร์โบไฮเดรต 18g โปรตีน 18g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 227 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 9g | 12% |
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม | 10% |
คอเลสเตอรอล 99mg | 33% |
โซเดียม 386mg | 17% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 18g | 7% |
ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
น้ำตาลทั้งหมด 13 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 9 กรัม | 18% |
โปรตีน 18g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 24 มก | 2% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 355 มก | 8% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ผู้ปรุงอาหารในบ้านทุกคนต้องการความคิดหม้อหุงช้าที่เชื่อถือได้สำหรับมื้อค่ำในสัปดาห์ที่วุ่นวาย สูตรนี้ใช้ต้นขาไก่ที่มีรสชาติเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ช่วยให้หัวใจคงความนุ่มนวลในการปรุงอาหาร ซอสหวานและอัมพิลมีจุดด่างดำกับผักและข้นด้วยแป้งข้าวโพดแทนแป้งเพื่อให้ปราศจากกลูเตนและเป็นมิตรกับช่องท้อง
ส่วนผสม
- แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
- 1 แพคเกจขนาดใหญ่ที่ไม่มีกระดูกต้นขาไก่ skinless (ประมาณ 1.5 ปอนด์)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- ซอสบาร์บีคิว 1/2 ถ้วย
- น้ำผลไม้ 100% 1/4 ถ้วย
- 1/2 หัวหอมแดง (หั่นบาง ๆ)
- 1 พริกหยวกสีเขียวหรือสีแดง (หั่นบาง ๆ)
การจัดเตรียม
- วางแป้งข้าวโพดและเกลือในถุงผนึกขนาดใหญ่
- เพิ่มต้นขาไก่ปิดปากถุงแล้วเขย่าเพื่อเคลือบด้วยแป้งข้าวโพด
- ความร้อนน้ำมันใน skillet หรือหม้อหุงช้าด้วยฟังก์ชั่นบราวนิ่ง เขย่าแป้งข้าวโพดส่วนเกินจากไก่และ (ใน 2 แบตช์) น้ำตาลทั้งสองด้าน (ใช้เวลาประมาณ 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน)
- ในหม้อหุงช้ารวมไก่สีน้ำตาล, ซอสบาร์บีคิว, น้ำแอปเปิ้ล, หัวหอม, พริกหยวก; คนให้เข้ากัน ครอบคลุมและปรุงอาหารใน LOW เป็นเวลา 8 ชั่วโมงหรือสูงเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ฉีกเนื้อด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ใช้ซอสบาร์บีคิวชนิดใดก็ได้ตามที่คุณต้องการเพียงตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตน ขอแนะนำอย่างยิ่งให้พ่อค้า Trader Joe’s Kansas City Style BBQ Sauce
หากคุณเป็นแฟนของกระเทียมโยนกระเทียมสักสองสามกลีบลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เสิร์ฟไก่ตัวนี้ในม้วนที่ปราศจากกลูเตนหรือห่อในตอร์ตียาที่ปราศจากกลูเตนด้วยชีสโรย นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟในชามที่โรยด้วยข้าวกล้องสุกและราดด้วย Jalapenos หั่นบาง ๆ
เก็บของเหลือไว้ในภาชนะในตู้เย็นนานถึง 4 วัน