ไก่ทอด Chipotle ต้นมะนาวกับ SalsaRecipe สับปะรด

Chipotle, กระเทียมและมะนาวเพิ่มรสชาติมากโดยแทบไม่ต้องใช้ความพยายามในสูตรนี้ ซัลซ่าสับปะรดสดเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้นและทำให้มื้อนี้เป็นมื้อที่สนุกและน่าตื่นเต้นที่จะเปลี่ยนเป็นมื้อค่ำตามปกติของคุณ

ส่วนผสม

• 4 ต้นขาไก่ไม่มีกระดูกที่ไม่มีผิวหนัง
• ผง Chipotle 3/4 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• ยี่หร่าบด 1/2 ช้อนชา
• น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
• น้ำมันอะโวคาโด 2 ช้อนชาหรือน้ำมันความร้อนสูงอื่น ๆ
• หัวหอมสีแดง 1/4 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• สับปะรดสด 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 Jalapeno ขนาดเล็กเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 ช้อนโต๊ะใบผักชีสดสับประมาณ
• น้ำผลไม้จาก 1/2 มะนาว

การจัดเตรียม

1. เตาอบความร้อนถึง 350F ตัดไขมันที่มองเห็นได้จากต้นขาไก่

2. ในชามขนาดเล็กรวมผงชิโพลล์, กระเทียมและยี่หร่า

3. บีบมะนาวลงบนยอดต้นขาไก่แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ถูเพื่อเคลือบยอดต้นขาให้ดี

4. ตั้งกระทะที่ทนความร้อนบนเตาด้วยความร้อนสูง เพิ่มน้ำมันและหมุน skillet เพื่อเคลือบ

5. เหี่ยวไก่ต้นขาใน skillet ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน วางกระทะในเตาอบเพื่อทำอาหารให้เสร็จ 5 ถึง 10 นาที ไก่จะทำเมื่อเทอร์โมมิเตอร์ที่อยู่ตรงกลางอ่านค่า 165F

6. ในขณะที่ไก่กำลังปรุงอาหารให้เตรียมซัลซ่า รวมหัวหอมแดง, สับปะรด, Jalapeno, ผักชีและมะนาวในชาม

7. เมื่อไก่ถูกนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าสับปะรด

การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่

คุณสามารถใช้อกไก่แทนต้นขา แต่พวกเขาจะต้องทุบให้ผอมเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาปรุงอาหารอย่างทั่วถึง แต่ไม่แห้ง

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าไก่สุกตลอดทาง นอกจากนี้คุณยังสามารถย่างต้นขาไก่ได้หากคุณไม่มีกระทะที่ทนความร้อน

เสิร์ฟต้นขาไก่เหล่านี้ด้วยถั่วดำหรือข้าวกล้องและสลัดผักสดหรือผักย่างเพื่อออกรอบมื้ออาหาร

ให้คะแนนสูตรนี้