วิตามิน K1 และ K2 สำหรับกระดูกที่แข็งแรงและสุขภาพหลอดเลือด

ที่รู้จักกันมานานสำหรับบทบาทสำคัญในกระบวนการของการแข็งตัวของเลือด (K คือ "koagulation"), วิตามิน K ควรได้รับการยอมรับสำหรับการมีส่วนร่วมในการป้องกันกระดูกแตกหัก วิตามินเคช่วยให้ร่างกายสามารถใช้แคลเซียมที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกและฟัน

การรักษากระดูกของคุณให้แข็งแรงเป็นส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพด้วยความชรา ตามที่มูลนิธิโรคกระดูกพรุนแห่งชาติระบุว่าร้อยละ 50 ของสตรีและร้อยละ 25 ของผู้ชายอายุเกิน 50 จะมีอาการกระดูกพรุนที่เกี่ยวข้องกับโรคกระดูกพรุนในช่วงชีวิตของพวกเขาและกระดูกหักเหล่านั้นสามารถทำลายล้างได้ส่งผลให้เกิดความเจ็บปวดความพิการการสูญเสียอิสรภาพและการเสียชีวิตมากขึ้น อันตราย

รูปแบบของวิตามินเค

วิตามินเคมีอยู่สองแบบด้วยกันคือวิตามิน K1 มีปริมาณมากในผักใบเขียวเช่นผักคะน้ากะหล่ำปลีผักโขมผักโขมและมัสตาร์ด วิตามิน K2 เป็นที่รู้จักน้อยลงและไม่ได้มาอย่างง่ายดายในอาหารที่อุดมด้วยพืช ร่างกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์ K2 บางชนิดจาก K1 และแบคทีเรียในลำไส้สามารถผลิต K2 บางส่วนได้ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก หากคุณปฏิบัติตามอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่อุดมด้วยพืชอาหารสัตว์จำนวนน้อยกว่าและผักถั่วถั่วและเมล็ดพืชที่เสริมด้วย K2 ก็น่าจะฉลาด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของวิตามินเค

ในประเทศญี่ปุ่นที่ natto อาหารหมักดองที่อุดมด้วยวิตามินเค 2 เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีอุบัติการณ์ต่ำของกระดูกสะโพกหัก การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่ามีอุบัติการณ์การแตกหักของกระดูกสะโพกต่ำในส่วนของ natto ตามการสังเกตนี้การศึกษาหลายชิ้นพบว่าการเสริมวิตามิน K2 ให้มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรับปรุงสุขภาพกระดูก การทบทวนการทดลองแบบสุ่มควบคุมพบว่าวิตามิน K2 ช่วยลดการสูญเสียกระดูกและลดความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักกระดูกหักกระดูกสะโพกหักร้อยละ 60 หักด้วยกระดูกสะโพกร้อยละ 77 และกระดูกหักที่ไม่ใช่กระดูกสันหลังร้อยละ 81

ในผู้หญิงที่เป็นโรคกระดูกพรุนมีการเสริมวิตามิน K2 เพื่อลดความเสี่ยงต่อการแตกหักลดการสูญเสียกระดูกและเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ในสตรีวัยหมดประจำเดือนที่ใช้วิตามิน K2 เสริมทุกวันเป็นเวลา 3 ปีลดการสูญเสียกระดูกและความหนาแน่นของกระดูกและความแข็งแรงของกระดูกเพิ่มขึ้นในผู้ที่ทานอาหารเสริมกับคนที่ได้รับยาหลอก

นอกเหนือจากความสำคัญที่เพิ่มขึ้นต่อสุขภาพกระดูกแล้วยังมีหลักฐานว่า K2 มีประโยชน์เพิ่มเติม (แยกจาก K1) สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด ปริมาณวิตามินเค 2 ที่เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเป็นไปได้ในการลดแคลเซียมของหลอดเลือดหัวใจช่วยลดความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและป้องกันการแข็งตัว การแข็งตัวของหลอดเลือดหัวใจเป็นตัวบ่งชี้ของเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับความตึงของเส้นเลือด

ในปี 2547 ผลการศึกษาของ Rotterdam พบว่าการบริโภคอาหารเสริมที่เพิ่มขึ้นของวิตามิน K2 ช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจได้ถึงร้อยละ 50 เมื่อเทียบกับการรับประทานวิตามินเค 2 ในปริมาณที่น้อย ผลที่คล้ายคลึงกันในปีพ. ศ. 2552 และจากการศึกษาในหลาย ๆ ด้านในปีพ. ศ. 2553 พบว่าการรับประทานวิตามินเค 2 ที่สูงกว่านั้นมีความเสี่ยงต่ำ อย่างไรก็ตามไม่พบความสัมพันธ์ดังกล่าวกับวิตามิน K1

ความสามารถในการปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดของแคลเซียมอาจเป็นผลมาจากความแตกต่างในการดูดซึมหรือกิจกรรมทางชีววิทยาระหว่างรูปแบบของวิตามินเคการศึกษาในอนาคตเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เข้าใจถึงความสามารถของวิตามิน K2 และเพื่อแยกแยะว่ามีประโยชน์อื่นใดนอกเหนือจาก K1 หรือไม่ หรือ K2 มีหลักฐานว่าวิตามินเคมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอินซูลินและปริมาณที่มากขึ้นของวิตามิน K1 และ K2 มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2 สำหรับตอนนี้การเสริมวิตามิน K2 (นอกเหนือจากการรับประทานอาหารผักของคุณ) มีแนวโน้มที่จะให้ผลประโยชน์