สูตรพริกมังสวิรัติหนึ่งหม้อ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงอาหารและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
น้ำพริกอ่องเจ...อาหารเจ ที่รสชาติแซ่บได้ดั่งใจ l สไตล์นายแทน (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 168 Fat 3g Carbs โปรตีน 30g 8g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 (1 1/2 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 168 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 3g | 4% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 441mg | 19% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 30g | 11% |
ใยอาหาร 11 กรัม | 39% |
น้ำตาลทั้งหมด 10g | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 8g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 155 มก | 12% |
เตารีด 5 มก | 28% |
โพแทสเซียม 1034 มก | 22% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
มีความรักเกี่ยวกับพริกมากมาย เมื่อทำถูกต้องแล้วมันมักจะเต็มไปด้วยส่วนผสมหลักเพื่อสุขภาพเช่นถั่วที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระผักและเครื่องเทศ มังสวิรัติใช้สูตรหม้อเดียวนี้เป็นที่น่าพอใจเช่นเดียวกับรุ่นเนื้อ แต่มีไขมันที่ไม่แข็งแรงน้อยและมีการเสิร์ฟเส้นใยเพิ่มเติม
กะหล่ำดอกเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยมและส่วนผสมของผักสดและมะเขือเทศบรรจุในพลังต้านการอักเสบ สำหรับอาหารเสริมที่มีสารต้านการอักเสบให้ทานควบคู่กับข้าวกล้องเต็มเมล็ด
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมแดง½ถ้วยสับ
- พริกหยวกแดง½ถ้วยตวง
- กะหล่ำดอก 1 ถ้วยตวง
- คื่นฉ่าย½ถ้วยสับ
- os ช้อนชาเกลือเพียว ๆ
- กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
- ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก½ถ้วยหรือน้ำ
- 2 (28- ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศ
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 10 ออนซ์พร้อมพริกเขียว
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือผักชีฝรั่ง asp ช้อนชา
- ถั่วไตสีแดงขนาด 15 ออนซ์สามารถล้างและล้างได้
- ถั่วดำ 15 ออนซ์สามารถล้างและล้างได้
- ท็อปปิ้งแนะนำ: ผักชีสับ, ต้นหอมสับ
การจัดเตรียม
- น้ำมันร้อนในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ผ่านความร้อนปานกลาง
- ผัดหัวหอม, พริกไทย, ดอกกะหล่ำและขึ้นฉ่ายประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ
- เพิ่มกระเทียมและยี่หร่าปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีกวนเบา ๆ เพื่อยี่หร่าขนมปัง
- ผัดในน้ำซุปผักมะเขือเทศบดและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับพริกเขียว
- เพิ่มผงพริกและเกลือผักชีฝรั่ง
- เพิ่มถั่วและคนให้เข้ากัน
- นำไปเคี่ยวและปรุงอาหารเปิดเป็นเวลา 30 นาทีกวนบางครั้ง
- เสิร์ฟพร้อมกับรสชาติที่ต้องการ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ข้อเสนอแนะผักอื่น ๆ รวมถึงเห็ดสับมันฝรั่งหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า edamame หรือข้าวโพดสด พวกเขาจะเพิ่มพื้นผิวแสนอร่อยให้กับพริก แต่ทราบว่าแคลอรี่จะแตกต่างกันไป
หากคุณไม่สามารถหามะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบรรจุกระป๋องที่มีพริกเขียวให้เปลี่ยนเป็นมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระป๋องทั่วไปแทนคุณจะยังได้รับไลโคปีนจำนวนมาก
เคล็ดลับการปรุงอาหารและเสิร์ฟ
ผงพริกทุกชนิดมีระดับความร้อนแตกต่างกันดังนั้นลองชิมก่อนเวลาและปรับสัดส่วนของส่วนผสมนี้ตามลำดับ มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเพิ่มทีละน้อยแทนที่จะทำให้เผ็ดเกินไปในทันที!
พริกนี้ค้างอย่างสวยงามเพื่อให้ชุดใหญ่และเก็บส่วนสำหรับมื้ออาหารในอนาคต