วิธีการป้องกันตนเองจากโรคแฮมเบอร์เกอร์
สารบัญ:
Hemolytic uremic syndrome (HUS) บางครั้งเรียกว่า hamburger disease เป็นภาวะที่คุกคามชีวิตที่ทำลายไต HUS ทำลายเซลล์ที่จับตัวเป็นลิ่ม (thrombocytopenia) และเซลล์เม็ดเลือดแดง (hemolytic anemia) การทำลายเซลล์เหล่านี้ทำให้เกิดการสะสมในหลอดเลือดและท่อเล็ก ๆ ของไตซึ่งนำไปสู่ภาวะไตวาย - ไตปิดตัวลง HUS มักส่งผลกระทบต่อเด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 10 ปี แต่อาจเกิดขึ้นในผู้ใหญ่ได้เช่นกัน HUS ส่งผลกระทบต่อประมาณสองใน 100,000 คน
Hemolytic Uremic Syndrome และ E. Coli
กลุ่มอาการของโรคเลือด hemolytic มักจะเกิดขึ้นหลังจากที่บุคคลได้รับเชื้อ O157: H7 สายพันธุ์ของ E.coli ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเลือกจากอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อน การติดเชื้อสายพันธุ์ของ E.coli นี้เป็นโรคแฮมเบอร์เกอร์ที่มีชื่อเล่นเพราะสามารถพบได้ในเนื้อแดงที่ไม่สุก สายพันธุ์อื่นของ E.coli อาจทำให้เกิด HUS ด้วย
HUS ยังสามารถเกิดขึ้นในการตอบสนองต่อเชื้อโรคอื่น ๆ การตั้งครรภ์หรือยาบางชนิด ในบางกรณีที่หายากสาเหตุอาจไม่สามารถระบุได้ เมื่อผู้ใหญ่มี HUS มันมักจะเกิดจากสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ความเจ็บป่วยจากอาหาร พันธุศาสตร์ของคุณอาจจะเล่นทำให้เกิดกลุ่มอาการของโรคเลือด hemolytic uremic ผิดปกติ - เงื่อนไขที่สืบทอด
อาการ
กลุ่มอาการของโรคเลือด hemolytic เกิดขึ้นหลังจากไข้หวัดกระเพาะอาหาร (กระเพาะและลำไส้อักเสบ) ที่อาจรวมถึงการอาเจียนมีไข้และท้องเสียเลือด สองถึง 14 วันต่อมาสภาพเริ่มต้นด้วยอาการเช่น:
- ความซีดฉับพลัน (ซีด) และหงุดหงิด
- ความร้อนรน
- ปัสสาวะลดลง
- ปัสสาวะเป็นเลือด
- รอยฟกช้ำสีม่วงเล็กน้อยบนผิวหนัง
- ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- อาการปวดท้อง
- ความเมื่อยล้า
- อาการบวมของใบหน้ามือเท้าหรือร่างกาย
รับการวินิจฉัย
HUS ได้รับการวินิจฉัยโดยการตรวจเลือดปัสสาวะและอุจจาระ การตรวจเลือดจะตรวจหาเซลล์เม็ดเลือดแดงและเกล็ดเลือดต่ำเช่นเดียวกับระดับสูงของ creatinine การทดสอบปัสสาวะจะตรวจสอบโปรตีนในระดับสูงและการมีเลือด การทดสอบอุจจาระจะมองหาแบคทีเรียเช่น E.coli แพทย์อาจทำการตรวจชิ้นเนื้อไตด้วยหากการทดสอบอื่นไม่สามารถสรุปได้
การรักษา HUS
หากคุณมีโรคแฮมเบอร์เกอร์คุณจะต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล การดูแลทางการแพทย์มีไว้สำหรับไตวายและอาจรวมถึงการล้างไต, การถ่ายเลือด (เพื่อคืนเลือดให้เป็นปกติ), ยาความดันโลหิตสูงและอาหารพิเศษ อาจให้อิมมูโนโกลบูลินทางหลอดเลือดดำ G (IgG) ด้วย ยังไม่ชัดเจนว่ายาปฏิชีวนะสามารถช่วยรักษาโรคได้หรือไม่ น่าเสียดายที่ผู้ป่วยประมาณ 4 ถึง 5 เปอร์เซ็นต์จะไม่รอดและอีกหลายรายจะพัฒนาปัญหาสุขภาพในระยะยาว
สำหรับผู้ที่มีความเสียหายของไตในระยะยาวแพทย์อาจแนะนำให้ทานยาลดความดันโลหิตหรือทำตามอาหารที่มีโปรตีนต่ำเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดความเสียหายต่อไต
การป้องกัน
คุณสามารถป้องกันตนเองและบุตรหลานของคุณจากการเจ็บป่วยจากอาหารโดย:
- ทำอาหารเนื้อดินและสัตว์ปีกทั้งหมดอย่างละเอียด ส่งอาหารของร้านอาหารกลับไปที่ครัวถ้าปรุงไม่ดี
- หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้หรือนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์
- ทำความเย็นเนื้อดินและอาหารที่เน่าเสียง่ายทันทีหลังจากช้อปปิ้ง
- ล้างมือและอุปกรณ์ทำอาหารด้วยน้ำอุ่นสบู่หลังจากจับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกแล้ว
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ
- Hemremtic Uremic Syndrome สำนักหักบัญชีข้อมูลโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะแห่งชาติ. ธ.ค. 2548 สถาบันโรคเบาหวานแห่งชาติและทางเดินอาหารและโรคไต
- Sims, Judith กลุ่มอาการของโรค hemolytic-uremic สุขภาพ AtoZ 14 ส.ค. 2549 HealthAtoZ.com
- สถาบันโรคเบาหวานแห่งชาติและทางเดินอาหารและโรคไต กลุ่มอาการ hemolytic Uremic ในเด็ก (2015)