วางแผนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ

การวางแผนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องที่ยากกว่าการวางแผนรับประทานอาหารที่มีคุณค่าน้อยกว่าที่เป็นประโยชน์ คุณเพียงแค่ต้องปรับปรุงส่วนผสมของคุณและเลือกวิธีปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

พิจารณาคุณค่าทางโภชนาการรสชาติปริมาณอาหารเวลาและความยากลำบากและต้นทุนของส่วนผสมเมื่อคุณวางแผนรับประทานอาหารของคุณ หากคุณไม่ใช่พ่อครัวที่มีประสบการณ์คุณอาจต้องการเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ง่ายต่อการเตรียมและไม่ใช้เวลานานเกินไป ฉันติดตามสูตรอาหารโปรดทั้งหมดของฉันในแอปที่เรียกว่า Real Recipes ซึ่งฉันสามารถเข้าถึงจากสมาร์ทโฟนของฉัน (เหมาะสำหรับตอนที่ฉันอยู่ที่ร้านขายของชำและต้องตรวจสอบรายชื่อส่วนผสม) หากคุณไม่จำเป็นต้องให้บริการอาหารสไตล์ครอบครัวขนาดใหญ่ฉันสามารถช่วยแนะนำเคล็ดลับในการวางแผนมื้ออาหารสำหรับหนึ่งหรือสองคน

ลองนึกถึงมื้ออาหารแต่ละมื้อตามที่เสิร์ฟบนจาน หนึ่งในสี่เป็นแหล่งโปรตีนของคุณหนึ่งในสี่สำหรับธัญพืชและครึ่งหนึ่งเป็นของผัก

เลือกแหล่งโปรตีนของคุณ

เริ่มต้นด้วยแหล่งโปรตีนหลักของคุณโดยทั่วไป ได้แก่ เนื้อไก่ปลาหรืออาหารทะเลเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ที่หดหรือโปรตีนมังสวิรัติเช่นถั่วแห้งหรือเต้าหู้ ให้โปรตีนของคุณมีสุขภาพดีโดยใช้วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการหมักย่างย่างหรือผัดโปรตีนของคุณรวมทั้งอบไอน้ำหรือทำจากผักของคุณ

เพิ่มผัก, ผักจำนวนมาก

ครึ่งหนึ่งของจานแต่ละแผ่นสงวนไว้สำหรับผักเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินเกลือแร่ใยอาหารและมักจะมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำตราบเท่าที่คุณไม่ได้ล้างมันด้วยซอสที่หนัก คุณรู้ได้อย่างไรว่าผักชนิดใดที่ดีที่สุดกับแหล่งโปรตีนของคุณ? นี่คือความต้องการส่วนบุคคลที่แท้จริงและมื้ออาหารที่คุณวางแผนมากขึ้นคุณจะได้รับอาหารที่เสริมกันและกันได้ดียิ่งขึ้น ผักเพิ่มรสชาติสีและเนื้อสัมผัสกับมื้ออาหารของคุณ

คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งเช่นกัน คุณสามารถเตรียมผักสองชนิด เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าผักอย่างน้อยหนึ่งผักสีเขียวหรือมีสีสันไม่ควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในอาหารแป้งเช่นมันฝรั่งข้าวหรือโปลีขา

อย่าลืมเมล็ดธัญพืช

หนึ่งในสี่ของจานสงวนไว้สำหรับธัญพืชซึ่งมักจะเป็นชิ้นส่วนของขนมปังหรือม้วน นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการพาสต้าหรือหม้อปรุงอาหารเช่นมะกะโรนีและชีส เลือกผลิตภัณฑ์ธัญพืช 100 เปอร์เซ็นต์สำหรับเส้นใยและสารอาหารเสริม

เสร็จสิ้นด้วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

เสิร์ฟเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพร้อมกับมื้ออาหารของคุณ น้ำเปล่าเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอมาและคุณยังสามารถให้บริการนมไขมันต่ำน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์น้ำอัดลมหรือแม้แต่ไวน์ขนาดเล็กหรือน้ำดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อย

สิ่งที่เกี่ยวกับต้นทุนกังวล?

หากคุณกังวลเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายคุณก็รู้แล้วว่าการเดินทางไปร้านขายของชำมีราคาแพงแค่ไหน วางแผนมื้ออาหารของคุณสำหรับสัปดาห์ใช้ส่วนผสมมากกว่าหนึ่งครั้งหรือรวมของว่างลงในมื้ออาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอื่น นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดเก็บอาหารจำนวนมากได้เมื่อขาย มีสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิดพร้อมทั้งซื้อสมุนไพรสดเมื่อคุณต้องการ สมุนไพรสดมักจะถูกแช่แข็งด้วย

เคล็ดลับเพิ่มเติม

คุณอาจต้องพิจารณาเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารและระดับทักษะ สูตรมักจะอธิบายว่าต้องใช้เวลานานเท่าไรในการทำจานดังนั้นเปรียบเทียบเวลาของแต่ละจานเริ่มต้นแต่ละจานดังนั้นพวกเขาจึงทำทุกอย่างในเวลาเดียวกัน คุณสามารถประหยัดเวลาด้วยอาหารที่เตรียมจากส่วนอาหารสำเร็จรูปของร้านขายของชำหรือซื้อผักแช่แข็งที่พร้อมจะอบไอน้ำในไมโครเวฟของคุณ

คิดเกี่ยวกับปริมาณอาหาร คุณและครอบครัวของคุณมีความอยากใหญ่หรือเล็ก ถ้าคุณรู้สึกเหมือนมื้ออาหารของคุณจะทำให้คุณรู้สึกหิวเพิ่มสลัดผักหรือซุปผักสำหรับปริมาณมากโดยไม่ต้องแคลอรี่เป็นจำนวนมาก อย่าเพิ่มน้ำสลัดมากเกินไปในสลัดของคุณและหลีกเลี่ยงของซุปครีม ถ้าคุณได้บันทึกห้องของหวานให้เลือกผลไม้หรือผลเบอร์รี่แทนไอศกรีมที่มีแคลอรีสูงคุกกี้หรือเค้ก