ทำอย่างไรให้ลูก ๆ กินข้าวมากขึ้น
สารบัญ:
กินข้าวยาก ทำอย่างไร? (พฤศจิกายน 2024)
คุณอาจเคยได้ยินว่าธัญพืชเป็นสิ่งที่ดีสำหรับครอบครัวของคุณ แต่เข้าใจว่าทำไมถึงเกิดความสับสนขึ้นเล็กน้อย ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่กว่านี้อาจทำให้ธัญพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้เข้าสู่อาหารประจำวันของคุณมากขึ้น เรียนรู้สิ่งที่เอะอะทั้งหมดเกี่ยวกับรวมทั้งได้รับเคล็ดลับและสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายแทรกธัญพืชมากขึ้นในชีวิตประจำวันของคุณ
ไฮไลต์โภชนาการ
ธัญพืชไม่เคยผ่านการแปรรูปเป็นธัญพืช "ขาว" ที่ผ่านการกลั่นแล้ว การประมวลผลน้อยลงหมายถึงสารอาหารเช่นโปรตีนโฟเลตวิตามินดีวิตามินอีและธาตุเหล็ก ปริมาณของเส้นใยที่เพิ่มขึ้นยังพบได้ในเมล็ดธัญพืชซึ่งเป็นสาเหตุที่ขนมปังธัญพืชพาสต้าข้าวและธัญพืชอื่น ๆ ใช้เวลานานในการย่อยอาหารและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
ตามที่สภาธัญพืชทุกคนที่กินธัญพืชอย่างสม่ำเสมอจะลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนโรคหัวใจโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด เนื่องจากมีหลายทางเลือกให้เลือกทำให้การทำสัญญาซื้อขายล่วงหน้าอย่างน้อยบางส่วนของคุณเป็นขั้นตอนในทิศทางที่ถูกต้อง
การทดลองกับธัญพืชโบราณ
Quinoa เป็นชื่อครัวเรือน แต่มีธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ เช่นลองกองสะกดคำข้าวฟ่างข้าวบาร์เลย์ bulgur และข้าวฟ่าง เมล็ดแต่ละชนิดมีลักษณะรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน มีโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า
เปลี่ยนพาสต้าของคุณ
พาสต้ามีวิวัฒนาการมากกว่าข้าวสาลีขาวและข้าวสาลี ปัจจุบันคุณสามารถหาพาสต้าที่ทำจากข้าวกล้อง quinoa หรือส่วนผสมของธัญพืชหลายชนิดได้ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ การเพิ่มไข่ขาวและพืชตระกูลถั่ว (เช่นถั่วและถั่ว) สามารถเพิ่มโปรตีนเสริมได้
เสิร์ฟพาสต้าธัญพืชใน 1-2 ถ้วยสุกส่วนและเสริฟพร้อมกับผักและถั่วหรือโปรตีนลีนสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
สูตรอาหารสำหรับครอบครัวแบบง่ายสำหรับครอบครัว
พาสต้าอาจเป็นตัวเลือกธัญพืชได้ง่าย แต่อย่าอายห่างจากการทดลองกับสูตรอื่น ๆ เช่น flatbreads, สลัด quinoa, granola และป๊อปคอร์นใช่ไหมนับเป็นข้าวโพดคั่วที่เป็นธัญพืชทั้งหมด! เนยถั่วลิสงและกล้วย Granola
เสิร์ฟ: 9 (1/2 ถ้วยต่อกัน) เต้าหู้ไก่อบขนมปังแบน เสิร์ฟ: 1
สลัด Farro แบบเมดิเตอร์เรเนียน เสิร์ฟ: 6 (ประมาณ 1 ถ้วยต่อกัน) ธัญพืชที่มีธัญพืชร้อน เสิร์ฟ: 4 (ประมาณ1½ถ้วย)
