เบียร์ชามีสุขภาพดีกว่าเบียร์แบบดั้งเดิมหรือไม่?
สารบัญ:
- เบียร์ชาคืออะไร?
- ประโยชน์ด้านสุขภาพของเบียร์
- สามารถเพิ่มชาในการปรับปรุงประโยชน์ด้านสุขภาพเบียร์?
- คำจาก DipHealth
หากคุณเป็นคนชอบดื่มเบียร์ที่ดื่มเบียร์มีแนวโน้มที่จะผลิตเบียร์ทั่วประเทศซึ่งอาจทำให้คุณมีความสุข เบียร์ชาเป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้รายการอาหารที่แสดงพิเศษเช่น Fancy Food Show รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้ผลิตเบียร์ฉลาดมีการผสมผสานความหลากหลายของชากับเบียร์เพื่อเพิ่มรสชาติ ผลที่ได้คืออร่อยแปลกใจ แต่การเพิ่มชาที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระให้กับเบียร์ทำให้สุขภาพดีขึ้น? ดีใช่ … เรียงลำดับ
เบียร์ชาคืออะไร?
เบียร์ชาเป็นสิ่งที่มันเสียงเหมือน: เบียร์ที่มีการชงชา Robert "Bert" Morton เป็นหัวหน้าผู้ผลิตเบียร์ที่ Milwaukee Brewing Company ซึ่งเป็นโรงงานผลิตเบียร์ที่ผลิตจากวิสคอนซินซึ่งผลิตเบียร์หลายชนิด "เราใช้ส่วนผสมชาหรือชาที่ดิบแล้วลุกเข้าไปในเบียร์ในระหว่างขั้นตอนการผลิตเบียร์" เขากล่าว
เบียร์ O-Gii ที่เป็นที่นิยมของ บริษัท เป็นเครื่องดื่มที่ผสมด้วยดอกคาโมไมล์และชาเขียว Lo-Gii เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า O-Gii และ Hop Freak เป็นผลิตภัณฑ์ IPA แบบคู่ผสมกับชามะลิอินทรีย์ บริษัท ยังสร้างเบียร์ตามฤดูกาลในช่วงฤดูร้อนที่เรียกว่า Weekend at Louie's, สมุนไพร, เบียร์ผลไม้ที่ทำจาก rooibos บลูเบอร์รี่อินทรีย์และชาชบาผสม เบียร์มีรสหวานกว่าที่มาจากชา "เราใช้ชาแทนสารสกัดจากผลไม้เพื่อสร้างรสชาติที่ไม่เหมือนใคร" มอร์ตันกล่าว
ประโยชน์ด้านสุขภาพของเบียร์
ขณะนี้ผู้ผลิตเบียร์ผสมชากับเบียร์นักดื่มทั่วประเทศมีเหตุผลอีกอย่างหนึ่งที่จะเฉลิมฉลอง Brewers กำลังเพิ่มส่วนผสมเพื่อสุขภาพในเครื่องดื่มโปรดของพวกเขาและเบียร์กำลังเพลิดเพลินกับช่วงเวลาทองในสื่อ หัวข้อข่าวที่ส่งเสริมประโยชน์ด้านสุขภาพของเบียร์กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น
ปัญหาที่เกิดขึ้นกับข่าวเหล่านั้นคือพวกเขาไม่เคยสมดุลหลักฐานทั้งหมด ตัวอย่างเช่นการศึกษาทั้งหมดไม่ได้เปรียบเทียบการดื่มเพื่อไม่ดื่ม แต่พวกเขาเปรียบเทียบการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่งกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่น ตัวอย่างเช่นการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์การแพทย์อเมริกัน เปรียบเทียบการดื่มเบียร์กับการดื่มไวน์การโต้เถียงว่าเบียร์มีประโยชน์หลายประการเช่นเดียวกับไวน์ ผู้เขียนศึกษา (เหมือนผู้เขียนของการศึกษาไวน์และเบียร์จำนวนมาก) ไม่ได้กล่าวว่าผู้บริโภคควร เริ่มต้น ดื่มเบียร์เพื่อสุขภาพหรือดื่มให้มากขึ้นเพื่อให้ได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพมากขึ้น แต่พวกเขาเน้นความสำคัญของการดื่มด้วยความสุภาพ:
ไม่มีหลักฐานสนับสนุนการรับรองประเภทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่งมากกว่า แพทย์ควรดื่มสุราระดับปานกลาง (ดื่ม 1 ครั้งต่อวันสำหรับสุภาพสตรีและ 2 แก้วต่อวันสำหรับผู้ชาย) และควรทบทวนรูปแบบการบริโภคที่มีความเสี่ยงสูง
อีกปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับบางส่วนของพาดหัวข่าวคือพวกเขาไม่ได้กล่าวถึงว่าบางส่วนของการวิจัยได้รับทุนจากอุตสาหกรรมเบียร์ แน่นอนว่านั่นไม่ได้หมายความว่าผลการวิจัยเป็นความผิดพลาด แต่อาจหมายความว่าข้อความโปรเฟสชั่นแนลที่ได้รับการประชาสัมพันธ์ในสื่อจะเป็นประโยชน์ในแง่บวกและลดผลเสีย
ดังนั้นจะมี ใด ประโยชน์ในการดื่มเบียร์? เบียร์สามารถเป็นแหล่งโฟเลทไนอาซินแมกนีเซียมโพแทสเซียมและไนอาซินได้ และเบียร์ทำมาจากส่วนผสมที่มีประโยชน์เช่นธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์หรือข้าวสาลีหมักเบียร์ยีสต์มอลต์และฮ็อพ แต่แอลกอฮอล์ให้แคลอรีเจ็ดแคลอรี่ต่อกรัม (มากกว่าสามแคลอรี่ต่อกรัมที่พบในคาร์โบไฮเดรต) และคุณไม่ได้รับประโยชน์จากการบริโภคธัญพืชเมื่อคุณดื่มธัญพืชในระยะสั้นแคลอรี่จากเบียร์ (หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ) ไม่ได้ให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการ การชงเบียร์เย็น แต่จะให้รสชาติที่น่าพอใจและติดตามอย่างรวดเร็วเพื่อการผ่อนคลาย
สามารถเพิ่มชาในการปรับปรุงประโยชน์ด้านสุขภาพเบียร์?
ทั้งสมุนไพรและชาแบบดั้งเดิมมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ในขณะที่ขอบเขตของผลประโยชน์มักถูกถกเถียงผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและผู้บริโภครู้ว่าชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มสุขภาพ ชาแบบดั้งเดิมช่วยเพิ่มคาเฟอีนเพื่อเพิ่มความชัดเจนทางจิตในระยะสั้นและชาสมุนไพรบางชนิดอาจช่วยผ่อนคลาย
แต่ผลประโยชน์เหล่านี้จะถ่ายโอนไปยังเบียร์หรือไม่? "ใช่สารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุจากชาถูกสกัดลงในเบียร์ แต่ในปริมาณที่น้อยมากติดตาม" มอร์ตันกล่าวว่าเขาเสริมว่ามิลวอกี Brewing Company ส่งเสริมไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในเบียร์ชาของพวกเขา "เพราะผลิตภัณฑ์มีพื้น 99.9 เปอร์เซ็นต์เบียร์."
มอร์ตันกล่าวต่อไปว่าเขาไม่ได้เห็นความสนใจของผู้บริโภคในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพของเบียร์ที่ Milwaukee Brewing เขากล่าวว่าเมื่อคนกำลังมองหาเบียร์ที่มีสุขภาพดีมักจะมองหาปริมาณแอลกอฮอล์ที่ลดลงหรือเบียร์ที่มีแคลอรี่น้อยลง นั่นคือรูปแบบเบียร์ที่ช่างเบียร์ไม่ทำ
เขาเสริมว่าอย่างไรก็ตามนักดื่มเบียร์สามารถทดลองการดื่มเบียร์ชาที่บ้านได้ "มีประเพณีอันยาวนานในยุโรปในการผสมเบียร์กับน้ำมะนาวหรือเครื่องดื่มอื่นเพื่อลดปริมาณแอลกอฮอล์" เขาบอกว่าคุณสามารถผสมผสานชาและเบียร์ที่บ้านเพื่อสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำลง "มันสร้างเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนที่ดีในช่วงฤดูร้อน" เขากล่าว
คำจาก DipHealth
พวกเราหลายคนสนุกกับการชงเย็นในช่วงบ่ายฤดูร้อนที่ร้อนหรือเมื่อสิ้นสุดวันอันยาวนาน แต่แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก แน่ใจว่ามีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในเบียร์ที่เป็นที่นิยมบางส่วน แต่บรรทัดล่างคือการดื่มเบียร์อาจไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมของคุณ กินธัญพืชของคุณเพื่อรับประโยชน์จากเส้นใยและดื่มชาเพื่อดื่มด่ำกับสารต้านอนุมูลอิสระ จากนั้นเพลิดเพลินไปกับเบียร์ชาที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อความสุขทางสังคมและเยาะเย้ยที่มีให้