Hara Hachi Bu: ความลับของโอกินาวาที่ยืนยาว
สารบัญ:
Okinawan Secret to A Longer, Leaner Life (กันยายน 2024)
Hara hachi bu (หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า hara hachi บุญฉัน) เป็นคำสอนของขงจื๊อที่แนะนำให้ผู้คนกินเท่านั้นจนกว่าพวกเขาจะเต็มประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ มันเป็นวิธีปฏิบัติทางวัฒนธรรมที่สามารถพบได้ในทุกวันนี้ในหมู่ชุมชนของโอกินาวาที่อาศัยอยู่บนเกาะของจังหวัดทางใต้สุด (เดิมคือจังหวัด) ของญี่ปุ่น ผู้คนในโอกินาว่าเริ่มมีความสนใจในวิทยาศาสตร์การแพทย์ตะวันตกเป็นครั้งแรกเนื่องจากมีชาว Centenarians จำนวนมากซึ่งมีรายงานว่าสูงที่สุดในโลกตามสัดส่วนของประชากร Hara hachi bu เป็นหนึ่งในประเพณีการบริโภคอาหารและวิถีการดำเนินชีวิตที่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ให้ความสำคัญกับชีวิตที่มีสุขภาพดีและยาวนานของโอกินาวา
การปฏิบัติของฮาระฮาจิบุ
วลีภาษาญี่ปุ่น hara hachi บุญฉัน แปลเป็นภาษาอังกฤษอย่างคร่าว ๆ ว่า "ท้อง 80 เปอร์เซ็นต์เต็ม" หรือ "กินจนกว่าคุณจะเต็ม 8 ส่วน" อ้างอิงส่วนที่แปดในสิบ ในสาระสำคัญการปฏิบัติของ Hara hachi bu เป็นวิธีการ จำกัด แคลอรี่ที่ไม่แน่นอน ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ที่สูงขึ้นและการกินมากเกินไปเป็นเรื่องปกติในหลายวัฒนธรรมตะวันตกชาวโอกินาวามีข้อ จำกัด ของแคลอรี่ที่กำหนดเองตามประเพณีของฮาราฮาจิบุ ในความเป็นจริงแล้วโอกินาวาเป็นที่รู้จักกันว่าบริโภคเป็นประจำประมาณ 1,800 ถึง 1,900 แคลอรี่ต่อวันซึ่งน้อยกว่าที่กำหนดไว้สำหรับคนอเมริกันที่มีสุขภาพดีโดยเฉลี่ย การบริโภคแคลอรี่ที่ต่ำกว่านี้ไม่เพียง แต่นำไปสู่คะแนนดัชนีมวลกาย (BMI) ที่ลดลงอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังน่าจะเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพที่น่าทึ่งและช่วงชีวิตที่ยาวนานของพวกเขา
Hara Hachi Bu และ Okinawan Diet
ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาโอกินาวาและวิถีชีวิตที่เป็นเอกลักษณ์ได้กลายเป็นที่สนใจในตะวันตก ต่างจากชุมชนที่มีชีวิตยืนยาวอย่างเช่นชาว Abkhasians ที่อ้างว่าอายุขัยที่โดดเด่นอายุของโอกินาวาสามารถตรวจสอบได้ว่าเป็นระบบรีจิสทรีของครอบครัวที่รู้จักกันในนาม Koseki สำหรับประชาชนทุกคนในญี่ปุ่นมานานกว่า 130 ปี มีความเชื่อกันว่าชาวโอกินาวามีอายุยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีกว่าคนอื่น ๆ บนโลก
เมื่อพูดถึงอายุขัยอันน่าทึ่งของพวกเขาสิ่งที่และโอกินาวารับประทานนั้นมีความสำคัญเท่ากับจำนวนแคลอรี่ แม้ว่าการศึกษาได้ยืนยันการบริโภคแคลอรี่ที่ลดลงของโอกินาวา แต่ชาวโอกินาวาไม่ใช่เคาน์เตอร์แคลอรี่แบบดั้งเดิมของคุณ ด้วยการทำตามหลักการของการสอนฮาฮาฮาจิบุกิโอกินาวาก็กินส่วนที่เล็กกว่าและกินช้ากว่าการกินมากเกินไป สอดคล้องกับร่างกายของพวกเขายังช่วยให้พวกเขารู้ว่าเมื่อใดที่จะหยุดในขณะที่วัฒนธรรมอื่น ๆ ส่วนใหญ่ไม่ได้ให้เวลาสำหรับความเต็มอิ่มหรือสัญญาณ "ฉันเต็ม" เพื่อรับจากกระเพาะอาหารไปยังสมอง (ซึ่งอาจใช้เวลาถึง 20 นาที) ก่อนที่พวกเขาจะกินต่อไป
โอกินาว่ายังเป็นที่รู้จักสำหรับสิ่งที่พวกเขากิน อาหารของพวกเขาอยู่ในระดับสูงในผลไม้และผักสดและยังมีธัญพืช, พืชตระกูลถั่วและปลาเพื่อสุขภาพ อาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขานั้นมีสารอาหารที่จำเป็นและเป็นธรรมชาติสูงและปราศจากอาหารแปรรูป เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นผลให้โอกินาวาได้หลีกเลี่ยงโรคเรื้อรังที่มักเกี่ยวข้องกับความชราเช่นอัลไซเมอร์มะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ