เนยถั่วช็อกโกแลตชิปคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 111 ไขมัน 7g ทานคาร์โบไฮเดรต 11g โปรตีน 3g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 24 (1 คุกกี้ต่อ 1) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 111 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 7g | 9% |
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม | 10% |
คอเลสเตอรอล 8mg | 3% |
โซเดียม 144mg | 6% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 11g | 4% |
ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
น้ำตาลทั้งหมด 10g | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 9 กรัม | 18% |
โปรตีน 3g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 13 มก | 1% |
เหล็ก 0 มก | 0% |
โพแทสเซียม 108 มก | 2% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ขนมอบที่ปราศจากกลูเตนอาจจะแห้งและแห้ง แต่นั่นไม่ใช่กรณีของคุกกี้กลูเตนแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้ความพยายาม พวกเขาไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมายรวมถึงพวกเขาจะสนองความอยากทั้งหวานและเค็ม
โดยทั่วไปแล้วเนยถั่วลิสงไม่มีส่วนผสมของกลูเตน แต่ผู้ผลิตบางรายไม่เก็บกลูเตนออกจากโรงงานผลิต อย่าลืมเลือกเนยถั่วที่ปราศจากกลูเตนและเนื่องจากเนยถั่วเป็นส่วนผสมของดาวให้ใช้แบรนด์คุณภาพดีพร้อมรายการส่วนผสมง่าย ๆ
ส่วนผสม
- เนยถั่วธรรมชาติ 1 ถ้วยเรียบเนียน
- 3/4 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ไข่ใหญ่ตี
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิปมินิ 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือทะเลหยาบเล็กน้อย
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 350F
- จัดเรียงแผ่นกระทะด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน
- ในชามขนาดกลางผสมเนยถั่วและน้ำตาลให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่เบกกิ้งโซดาและสารสกัดวานิลลา ผัดต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- พับในช็อกโกแลตชิป
- ใช้ตักไอศครีมขนาดเล็กหรือช้อนโต๊ะวัดคุกกี้ 8 แผ่นบนถาดที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณสองนิ้วระหว่างแต่ละคุกกี้
- กดเบา ๆ เพื่อทำให้คุกกี้แต่ละตัวแบนขึ้นเล็กน้อย
- นำเข้าอบประมาณ 6 ถึง 8 นาทีจนพองตัวและกระจายออก
- นำออกจากเตาอบจากนั้นโรยด้วยเกลือทะเล
- ใช้ไม้พายไปยังตะแกรงให้เย็น
- เมื่อเย็นสนิทแล้วให้เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑเพื่อให้ได้ถึง 2 วัน
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
คุณสามารถฉีดรสชาติที่แตกต่างลงในคุกกี้เหล่านี้ได้โดยแทนที่สารสกัดวานิลลาด้วยอัลมอนด์ asp ช้อนชาหรือเปลี่ยนช็อคโกแลตชิพเป็นถั่วลิสงสับละเอียด
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ผสมแป้งด้วยมือโดยใช้ไม้พายที่มีความทนทานหรือใช้เครื่องผสมขาตั้งไฟฟ้าที่ติดตั้งกับอุปกรณ์ยึดพาย คุกกี้กระจายออกไปเล็กน้อยดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำ 8 ชุดที่ 3 หากใช้แผ่นครึ่งแผ่นมาตรฐาน การใช้ตักไอศครีมเล็ก ๆ มีประโยชน์มากในการทำให้คุกกี้มีขนาดเท่ากันดังนั้นพวกเขาจะทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ