สุขภาพการป้องกัน: บทเรียนจากทั่วโลก

Steve Silberman: The forgotten history of autism (พฤศจิกายน 2024)

โครงการริเริ่มด้านสุขภาพที่แท้จริงคือความพยายามระดับโลกโดยมีผู้เชี่ยวชาญจาก 33 ประเทศ มีมุมมองที่เป็นเอกลักษณ์จากความสูงของนโยบายการปฏิบัติพฤติกรรมและศุลกากรทั่วโลกและผลกระทบต่อสุขภาพที่ดีหรือไม่ดี

ประโยชน์จากโต๊ะกลมนี้จากมุมมองกว้าง ๆ และสำรวจปัจจัยสำคัญบางอย่างที่มีผลต่อสุขภาพในประเทศต่างๆ เราทุกคนอาจจินตนาการถึงระบบการรักษาพยาบาลที่ได้จากบทเรียนของชุมชนทั่วโลก

อำนาจในการทำอะไรแบบนั้นเริ่มต้นด้วยความรู้ว่าอะไรที่ดีที่สุดและสิ่งที่สามารถปรับปรุงให้ดีขึ้นได้ การอภิปรายนี้เป็นการเปิดโอกาสให้ "โลก" แห่งโอกาส

ออสเตรเลีย: สภาพแวดล้อมที่สนับสนุนด้านสุขภาพ

Kara Landau, APD, AN "นักโภชนาการการท่องเที่ยว" - นักปฏิบัติด้านอาหารชาวออสเตรเลียที่ได้รับการรับรองด้านอาหารในมหานครนิวยอร์ก

เมืองสำคัญ ๆ ของออสเตรเลียหลายแห่งเรียงรายไปตามท้องทะเลทำให้สภาพแวดล้อมที่เป็นประโยชน์มากในการออกไปและใช้งานได้ดีด้วยค่าย boot ออกกำลังกายทำงานในตอนเช้าบนชายหาดผู้อยู่อาศัยริมทะเลจำนวนมากมีแรงจูงใจที่จะเพิ่มขึ้นในช่วงต้นและเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการออกกำลังกาย

ความสดของอาหารสดที่นำเสนอในตลาดเกษตรกรในเมืองชั้นนำหลายแห่งในเมือง คาเฟ่ที่ให้บริการอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งวันรวมถึงผักและผลไม้ที่คั้นสดๆ และองค์ประกอบที่โดดเด่นของสื่อกระแสหลักที่กล่าวถึงโภชนาการและการรับรู้เกี่ยวกับอาหารออสเตรเลียตระหนักถึงความสำคัญของการมีชีวิตที่มีสุขภาพดีรวมถึงสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการสร้างเสริมสุขภาพที่ดีอยู่ตลอดเวลา

บราซิล: สุขภาพเป็นส่วนหนึ่งของวาระการประชุมทางสังคม

Rodrigo Bornhausen Demarch, MD เก้าอี้, คณะกรรมการส่งเสริมสุขภาพ Worksite - สมาคมวิชาชีพแห่งชาติของบราซิล; Global Trainer อาจารย์ - Byers ศูนย์ Biodesign, Stanford University

และ

Alberto Ogata, MD ผู้ประสานงาน, Lab นวัตกรรมด้านการดูแลสุขภาพ - PAHO และสำนักงานประกันสุขภาพบราซิล
ในช่วงครึ่งศตวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากโรคติดต่อลดลงอายุขัยเฉลี่ยในบราซิลเพิ่มขึ้นจาก 45 ปีเป็น 75.5 ปี นี้สามารถนำมาประกอบกับการเป็นเมือง; สภาพความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น การเข้าถึงสุขอนามัยและสิ่งอำนวยความสะดวกทางสังคมอื่น ๆ ความก้าวหน้าทางการแพทย์เช่นวัคซีนยาปฏิชีวนะและยาต้านไวรัส และเพิ่มการเข้าถึงบริการด้านสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งการดูแลปฐมภูมิ

อย่างไรก็ตามในหลายประเทศทั่วโลกการเปลี่ยนแปลงของบราซิลมีอัตราการเกิดโรคที่ไม่ติดต่อกันเพิ่มขึ้นอย่างมาก เรากำลังติดตามการแพร่ระบาดของโรคอ้วนด้วยอัตราการเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 11.8 เป็นร้อยละ 18.9 ในทศวรรษที่นำไปสู่ปี พ.ศ. 2558 ภาวะน้ำหนักเกินเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 42.6 เป็นร้อยละ 53.9 และโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 5.5 เป็นร้อยละ 7.5 ในเวลาเดียวกัน ระยะเวลา การศึกษาเกี่ยวกับประชากรของประเทศที่เกี่ยวข้องกับวัยรุ่นมากกว่า 73,000 คนแสดงให้เห็นว่า 15 เปอร์เซ็นต์ของพวกเขามีน้ำหนักเกินและเกือบ 10 เปอร์เซ็นต์เป็นโรคอ้วน กล่าวอีกนัยหนึ่งคนรุ่นต่อไปก็มีความเสี่ยง

ข่าวดีก็คือการส่งเสริมสุขภาพและสวัสดิการสุขภาพเพิ่มมากขึ้นในวาระการประชุมของประเทศบราซิลด้วยโครงการต่างๆที่รวมถึงการขนส่งที่ใช้งานอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้เทคโนโลยีเพื่อกระตุ้นพฤติกรรมสุขภาพ ถึงแม้จะมีความคืบหน้า แต่ก็ยังคงต้องใช้ความพยายามอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลดความไม่เท่าเทียมทางสังคมระดับการศึกษาการควบคุมมลพิษและการเชื่อมต่อระหว่างผู้มีส่วนได้เสียในประเทศ

ฝรั่งเศส: Taste ปลูกฝังมาจากวัยหนุ่มสาว

Dina Rose, PhD นักสังคมวิทยา, ผู้ปกครองศึกษา, ผู้เชี่ยวชาญด้านการให้นม
ชาวฝรั่งเศสมีความลับในการสอนนิสัยการกินเพื่อสุขภาพของเด็ก ๆ เรียกว่าการพัฒนารสชาติ พ่อแม่ชาวฝรั่งเศสเปิดเผยทารกของพวกเขาที่หลากหลายของรสนิยมและพื้นผิวจากกัดแรกของพวกเขา องค์ประกอบสำคัญของเรื่องนี้คือการเปลี่ยนแปลงสิ่งที่นำเสนอ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าบิดามารดาชาวฝรั่งเศสทำการเปลี่ยนแปลงโดยเฉลี่ย 18 ครั้งในสิ่งที่เลี้ยงลูกในช่วงสามสิบวันแรกของการหย่า

เปรียบเทียบกับวิธีการแบบอเมริกัน: American Academy of Pediatrics แนะนำให้พ่อแม่ให้ทารกหนึ่งอาหารใหม่ในแต่ละครั้ง นี้แปลเป็นพ่อแม่ให้อาหารทารกอาหารเดียวกันสำหรับสองถึงสามวันและจากนั้นอาหารอื่นในระยะเวลาเดียวกัน วิธีนี้ได้รับการออกแบบเพื่อระบุ (แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบไม่ใช่ป้องกัน) โรคภูมิแพ้ ผลที่ตามมาคือเด็กอเมริกันสัมผัสกับอาหารที่ จำกัด และเรียนรู้ว่าการกินอาหารที่เหมือนกันเป็นเรื่องปกติ

ผลของการใช้กลยุทธ์ฝรั่งเศสตรงข้าม? เด็ก ๆ เรียนรู้ที่จะรับประทานอาหารที่แตกต่างกันมากมายรวมทั้งผลไม้และผักมากมายซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนมีผลยาวนานของจานสีที่ต้องการอาหารสุขภาพที่หลากหลายตลอดชีวิต

อิตาลี: กองกำลังร่วมเพื่อการศึกษาด้านสุขภาพ

Daniele Del Rio ปริญญาเอก รองศาสตราจารย์ด้านโภชนาการของมนุษย์ที่มหาวิทยาลัย Parma, Italy
เมืองปาร์มาเป็นที่รู้จักกันดีของอาหารที่ดีที่สุดในอิตาลี แต่การศึกษาเกี่ยวกับโภชนาการและการออกกำลังกายก็น่าสนใจเช่นกัน ผ่าน University of Parma และโครงการชื่อ GIOCAMPUS ปัจจุบันเรามุ่งเป้าไปที่เด็กมากกว่า 7,000 รายต่อปีพร้อมกับหลักสูตรด้านโภชนาการและการเรียนรู้วิถีชีวิตที่สร้างสรรค์และสร้างแรงบันดาลใจ

นับตั้งแต่เริ่มโครงการในปีพ. ศ. 2545 ปาร์ม่าได้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าประทับใจของผู้ที่เกี่ยวข้อง: ความชุกของภาวะน้ำหนักเกินลดลงจากร้อยละ 15.5 เป็นร้อยละ 11.7; จำนวนเด็กที่มีผักและผลไม้สำหรับอาหารเช้าเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่ง 120 เปอร์เซ็นต์เช่นเดียวกับจำนวนเด็กที่เดินไปโรงเรียน นอกจากนี้เกือบทุกมาตรการของการออกกำลังกายและประสิทธิภาพการทำงาน (ความแข็งแรงการเคลื่อนไหวความสมดุลและการประสานงาน) ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ โครงการนี้เกี่ยวข้องกับเด็กเกือบ 9,000 คนต่อปีและสัมผัสกับโรงเรียนประถมศึกษาทั้งหมดในเมือง

นี้จะไม่เป็นไปได้หากปราศจากความร่วมมืออันดีระหว่างหน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่อยู่เบื้องหลังโครงการนี้

สเปน: การออกจากแผนโบราณ

Victoria Barrantes Romero, MBA โภชนาการผู้เชี่ยวชาญ
เมื่อคุณคิดถึงสเปนคุณอาจคิดถึงดวงอาทิตย์อนุสรณ์สถานที่ยอดเยี่ยมและชายหาด คุณยังสามารถนึกถึงอาหารที่เกี่ยวข้องกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งเป็นวิธีการกินแบบดั้งเดิมในระดับภูมิภาคซึ่งเกี่ยวข้องกับอายุการยืนยาวและลดอัตราการตายและความเป็นโรคจากโรคมะเร็งบางชนิดและโรคเรื้อรังบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับอาหาร อาหารนี้อาจเป็นแบบฉบับของสเปนในทศวรรษที่ 1960 แต่ประเทศนี้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากนับ แต่นั้นเป็นต้นมา หนึ่งจะต้องเห็นอัตราที่น่ากลัวของโรคเรื้อรังบางอย่างเพื่อให้บรรลุผล

ตัวอย่างเช่นในสเปนโรคเบาหวานประเภท 2 มีผลต่อประชากรผู้ใหญ่ 10.4 เปอร์เซ็นต์และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 14.39 ในปี พ.ศ. 2578 โรคอ้วนและโรคอ้วนมีผลต่อผู้ใหญ่ 21.6 เปอร์เซ็นต์และ 39.3 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ในสเปนตามลำดับ เกือบ 40 เปอร์เซ็นต์ของเด็กและวัยรุ่นเป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกินซึ่งเป็นความกังวลเป็นพิเศษสำหรับบุคลากรทางการแพทย์

การเปลี่ยนแปลงรูปแบบอาหารสเปนในทศวรรษที่ผ่านมาเป็นส่วนหนึ่งที่จะตำหนิเช่นเดียวกับปัจจัยอื่น ๆ เช่นเราไม่มีการใช้งาน เมื่อพูดถึงรูปแบบอาหารสเปนปัจจุบันเราห่างไกลจากสาระสำคัญของสิ่งที่เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเราต้องการการแทรกแซงเร่งด่วน