วิธีรวมนมในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ
สารบัญ:
- แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ
- แทนเนยใช้ Phytosterol-Based Spreads
- เปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ครีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำมัน
- เปลี่ยนเป็นทางเลือกที่มีไขมันต่ำ
- พิจารณาทางเลือกผลิตภัณฑ์นม
เต็มไปด้วยแคลเซียมผลิตภัณฑ์นมได้กลายเป็นวัตถุดิบในอาหารที่สมดุล น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์นมอาจมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณหากคุณบริโภคมากเกินไปในอาหารของคุณ โชคดีถ้าคุณต้องการที่จะรวมผลิตภัณฑ์นมในอาหารของคุณ - หรือเพียงแค่รสชาติของพวกเขา - มีวิธีการทำเช่นนั้นโดยไม่ต้องแนะนำไขมันพิเศษให้กับจาน หากคุณกำลังควบคุมอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอลของคุณเคล็ดลับเพื่อสุขภาพเหล่านี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นมในอาหารของคุณโดยไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์อย่างมีนัยสำคัญ:
แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ
ครีมเปรี้ยวมักใช้เพื่อเพิ่มความเป็นครีมให้กับอาหารหลายชนิดและสามารถใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับอาหารจานหลักและด้านข้างเช่นซุปมันฝรั่งอบและปลา เนื่องจากครีมเปรี้ยวสามารถเพิ่มไขมันส่วนเกินในอาหารของคุณทางเลือกหนึ่งคือการแทนที่ด้วยท็อปปิ้งอื่นที่มีไขมันต่ำกว่า โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเพิ่มความเป็นครีมที่ต้องการในอาหารของคุณโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันส่วนเกินที่ครีมเปรี้ยวทำ หากคุณกำลังมองหาเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่าเพื่อเติมอาหารคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่มีไขมันต่ำซึ่งมีไขมันต่ำกว่าเมื่อเทียบกับครีมเปรี้ยว
แทนเนยใช้ Phytosterol-Based Spreads
เนยและมาการีนมักใช้เป็นสเปรดสำหรับเบเกิลขนมปังและแคร็กเกอร์ แต่สิ่งเหล่านี้ก็สามารถเพิ่มไขมันส่วนเกินให้กับการบริโภคประจำวันของคุณ ด้วยการแทนที่สเปรดเหล่านี้ด้วยสเปรดที่ใช้ phytosterol คุณสามารถลดไขมันที่เพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้ นอกจากนี้สิ่งนี้ยังช่วยแนะนำ phytosterols (สารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจ) ในอาหารของคุณ สเปรดเหล่านี้นุ่มกว่าเนยและเนยเทียมเล็กน้อย แต่ก็ยังมีรสชาติที่อร่อยสเปรดใด ๆ ที่มีไฟโตสเตอรอลจะระบุสิ่งนี้ในการทำฉลากบรรจุภัณฑ์
เปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ครีมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำมัน
หากคุณกำลังมองหาการทดลองกับอาหารที่คุณเตรียมเช่นน้ำสลัดและท็อปปิ้งคุณอาจลองเปลี่ยนส่วนผสมที่ขอเนยครีมหรือผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเป็นน้ำมันปรุงอาหาร น้ำมันปรุงอาหารบางชนิดเช่นน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชจะมีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าและมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงกว่าซึ่งถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจของคุณ หากคุณเลือกวิธีนี้คุณจะต้องทดลองใช้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายาม: ไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่น้อยลงที่แนะนำในอาหารของคุณ
เปลี่ยนเป็นทางเลือกที่มีไขมันต่ำ
อีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์นมในอาหารลดคอเลสเตอรอลคือการเปลี่ยนมาเป็นผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำที่คุณชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดรวมถึงนมโยเกิร์ตครีมและเนยแข็งหลายชนิดมีทางเลือกที่มีไขมันต่ำและการใช้สวิตช์นี้สามารถลดปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลที่อิ่มตัวได้อย่างมาก เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้สิ่งสำคัญคือการทราบความแตกต่างระหว่างการติดฉลากทั่วไปของผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อกำหนด 2%, 1%, ไม่มีไขมันและหาง
พิจารณาทางเลือกผลิตภัณฑ์นม
หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันอย่างมีนัยสำคัญจากอาหารไขมันต่ำของคุณ แต่ยังคงเพลิดเพลินกับความสม่ำเสมอและรสชาติของผลิตภัณฑ์นมคุณอาจต้องการพิจารณาใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนนม อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่มีส่วนผสมของนมจริง อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้มีความสอดคล้องที่คล้ายกันซึ่งสามารถเพิ่มพื้นผิวให้กับจานของคุณ มีตัวเลือกผลิตภัณฑ์นมหลายประเภทให้เลือก - เช่นนมอัลมอนด์, นมถั่วเหลือง, โปรตีนถั่วเหลืองและทาฮินี - ที่สามารถเพิ่มเข้าไปในรายการอาหารใด ๆ ที่มีผลลัพธ์อร่อย