Low-FODMAP สูตร Edamame เคลือบ

Edamame มักจะกินเป็นอาหารนิ้วและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างหรือหลังเลิกเรียน เลือก edamame ขึ้นที่ปลายก้านใส่สิ่งทั้งหมดในปากของคุณดูดถั่วและทิ้งฝัก

ส่วนผสม

• 12 ออนซ์ฝัก edamame แช่แข็ง
• น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงารสเผ็ด 1 ช้อนชา
• ปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะรากขิงขูด
• 1 ช้อนโต๊ะลดซอสถั่วเหลืองโซเดียม
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1 ช้อนโต๊ะ
• pepper ช้อนชาสะเก็ดพริกไทยแดงป่น

การจัดเตรียม

1. ในกระทะขนาดใหญ่นำ 2 quart น้ำให้เดือด เพิ่ม edamame ที่แช่แข็งแล้วส่งคืนหม้อให้เดือด ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาที เทออกจากตัวคุณเองเพื่อหลีกเลี่ยงการอบไอน้ำร้อนระบายฝัก edamame ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการทำอาหาร
2. ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางถึงสูงให้อุ่นน้ำมัน เพิ่มขิงและผัด, กวนบ่อยประมาณ 1 ถึง 2 นาทีจนกระทั่งขิงเริ่มเป็นสีน้ำตาล เพิ่มซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายแดงและคนจนน้ำตาลละลาย เพิ่ม edamame ลดความร้อนปานกลางและคนโดยใช้ไม้พายซิลิโคนจนซอสคาราเมลและลดการสร้างเคลือบบนฝัก edamame ขูดซอสออกด้านข้างและด้านล่างของกระทะเป็นระยะในระหว่างกระบวนการคาราเมล โรยด้วยเกล็ดพริกไทยแดงหากต้องการและเสิร์ฟร้อน

รูปแบบและการทดแทน

แปรสัดส่วนของ toasted กับน้ำมันงาเผ็ดเพื่อให้เหมาะกับเพดานปากของคุณเอง

เพื่อให้สูตรนี้ปราศจากกลูเตนให้ใช้ซีอิ๊วปราศจากกลูเตนหรือทามารีปราศจากกลูเตน

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

อย่าปล่อยทิ้งไว้ในน้ำเดือด หากคุณใช้น้ำเดือดไม่พอในการปรุงฝัก edamame มันจะใช้เวลานานเกินไปที่จะกลับไปที่เดือดเวลาจะดับลงและฝักจะสุกเกินไปเมื่อเวลาต้มนาน 1 นาที

ขิงสดและน้ำมันงาเป็นอาวุธลับครัวต่ำ FODMAP น้ำมันงาขวดเล็กมีจำหน่ายที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่ อ่านฉลากอย่างละเอียด น้ำมันงา "ธรรมดา" อาจอธิบายได้ว่าเป็นปิ้ง; มันเป็นสีน้ำตาลเข้ม น้ำมันงารสเผ็ดมีสีแดงและเป็นสิ่งที่โฆษณาร้อน ทางยาวไปหน่อยเก็บน้ำมันงาไว้ในตู้เย็นหลังจากเปิดดังนั้นมันจะคงความสดชื่นระหว่างการใช้

ให้คะแนนสูตรนี้