Gluten-Free Travel ในอังกฤษ

ในอังกฤษโรค celiac มีผลต่อผู้คนมากกว่าที่เป็นอยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกา ความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac น่าจะเพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน ดังนั้นฉันจึงคิดว่าอังกฤษเป็นสถานที่ตรรกะที่จะไปเที่ยวพักผ่อนที่ปราศจากกลูเตนแม้ว่าฉันจะไม่ได้กิน ดี ตลอดเวลาที่ฉันให้เหตุผลฉันแน่นอนจะสามารถที่จะกิน ฉันจะไม่อดอยาก

และแน่นอนฉันไม่ได้อดอาหาร - ในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมาการสำรวจส่วนใหญ่อยู่ที่ East Midlands และ East Anglia บวกกับลอนดอนฉันพบว่าการรับประทานอาหารปลอด gluten ในขณะที่เดินทางไปทั่วอังกฤษไม่ยาก

ฉันมีความประหลาดใจไม่กี่ - บางอย่างที่น่ารื่นรมย์ (บราวนี่ฟรีตังกับกาแฟของฉัน) และบางส่วนไม่ได้เป็นที่น่าพอใจ (มันเปิดออกมาเป็น มาก ยากที่จะหาร้านอาหารในลอนดอนที่ฉันสามารถไว้ใจได้) แต่โดยรวมแล้วผมได้พิจารณาแล้วว่าการเดินทางในอังกฤษมีความปลอดภัยและสนุกสนานหากคุณปราศจากกลูเตน

ความรู้เรื่องตังฟรีในอังกฤษค่อนข้างสูง

สหราชอาณาจักรได้รับประสบการณ์ในการรับรู้ตังฟรีเช่นเดียวกับสหรัฐอเมริกาในช่วงหลายปีที่ผ่านมา - ปราศจากกลูเตนคือความโกรธทั้งหมดที่นั่นและร้านอาหารมากมายและธุรกิจที่เกี่ยวกับอาหารกำลังโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตน

ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถโยนความระมัดระวังไปกับลมได้ ในผับหนึ่งเดียวพ่อครัวมั่นใจว่าหอยเชลล์ที่ห่อด้วยของหวานที่นำเสนอบนพุดดิ้งสีดำเป็นของตังฟรีและปลอดภัยสำหรับฉันที่จะกิน ฉันตัดสินใจว่าฉันไม่ไว้ใจ ฉันค่อนข้างดีใจที่ฉันได้เช่นเมื่อฉันมีโอกาสที่จะมองขึ้นส่วนผสมในภายหลังเมื่อฉันตระหนักโอกาสที่ต่ำมากที่จานจริงได้รับตังฟรี

บรรทัดล่าง: เชื่อสัญชาตญาณของคุณและอย่าเพิ่งเชื่อใจใครสักคนที่บอกคุณว่าอาหารเป็นตังฟรี ตรวจสอบส่วนผสมตามรายการหรือเลือกอย่างอื่น

ร้านอาหารในชนบท, ร้านอาหารในเมืองที่สามารถรองรับได้มาก

เราโชคดีมากที่พบอาหารปราศจากกลูเตนในร้านอาหารในชนบทของอังกฤษและในเมืองเล็ก ๆ และเมืองเล็ก ๆ

สำหรับผู้เริ่มต้นทั้งคอฟฟี่คอฟฟี่และสตาร์บัคส์ - กลุ่มคอฟฟี่ที่โดดเด่นในพื้นที่ที่เราไปเที่ยว - มีบรั่นดีที่ปราศจากกลูเตน ในทุกร้าน ครั้งหนึ่งฉันไม่ต้องมองไปที่ขนมอบที่ดูดีอย่างที่ฉันสั่งคาปูชิโน่ ดังนั้นฉันชอบบราวนี่สำหรับอาหารเช้าเกือบทุกวันกับกาแฟของฉัน

ฉันสูญเสียการติดตามของวิธีการหลายสถานที่ (ส่วนใหญ่ผับ) เสนอปลาไม่มีตังฟรีและชิพ - มีมากมายของพวกเขาและส่วนใหญ่ดูเหมือนจะมี fryers แยก (จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม)

สถานที่อื่น ๆ อีกหลายแห่งโดยเฉพาะผับและภัตตาคารระดับหรูที่ติดกับโรงแรมในชนบทมีเมนูที่ปราศจากกลูเตนแยกต่างหากหรืออาหารหลากหลายชนิดที่ออกแบบมาเพื่อให้เหมาะกับอาหาร

ฉันติดต่อร้านอาหาร Freehouse หนึ่งแห่งคือ The Froize in Woodbridge ใน Suffolk เพียงวันก่อนการจองกับเพื่อน ๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์และเจ้าของ / พ่อครัว David Grimwood สัญญาว่าจะทานอาหารมากมายเมื่อเรามาถึงผมตื่นเต้นที่จะพบว่าเกือบทุกอย่างในเมนูมีเครื่องหมาย "C" (สำหรับ celiac-friendly) และเขามีทั้งขนมปังปราศจากกลูเตนและน้ำเกรวี่ตังฟรีสำหรับฉันเพลิดเพลิน (อาหารเป็นจุดเด่นของการเดินทางของเรา)

ลอนดอน (น่าแปลกใจ) ไม่เป็นมิตรตังฟรี

อย่างไรก็ตามโชคของฉันเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อเราไปถึงลอนดอน

ในคืนแรกเรามุ่งหน้าไปที่ร้านอาหารไทยที่ปรากฏในรายการร้านอาหารปราศจากกลูเตน แต่สถานที่แห่งนี้ไม่ผ่านการตรวจสอบของฉัน (ไม่ว่าพนักงานจะยืนยันว่าอะไรเป็นของหวาน ทำ มีกลูเตน - มันบอกว่า "ข้าวสาลี" มีอยู่ในขวด) ดังนั้นแทนที่เราจะแผลขึ้นที่สเต็กค่อนข้างแพงที่ ไม่ (ผู้จัดการเข้าใจโดยไม่ต้องบอกว่าฉันไม่สามารถมีทอดจากหม้อทอดที่ใช้ร่วมกัน) และฉันมีสเต็กราคาแพงและสลัด (อาหารตังฟรีเริ่มต้นสำหรับพวกเราหลายคน)

เราพบสถานที่ซูชิสำหรับมื้อกลางวันในวันถัดไป (ซาซิมิเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่มีกลูเตนของฉันเมื่อเดินทางเนื่องจากมีการทำใหม่และโดยทั่วไปมีความเสี่ยงต่ำสำหรับการปนเปื้อนข้าม) แต่สำหรับอาหารมื้อเย็นเราก็ลุกลามอย่างสิ้นเชิง - เราระงับหกหรือแปดร้านอาหารที่แตกต่างกันและไม่มีพวกเขาดูเหมือนจะมีความรู้พื้นฐานที่จำเป็นในการจัดเตรียมอาหารปลอดสารปราศจากกลูเตน เราแวะไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองและมีการปิกนิกในยามค่ำคืนในห้องของโรงแรม

สองคืน (และภัตตาคารหลายสิบแห่งที่ถูกห่อ) ในกรุงลอนดอนไม่ได้เป็นตัวอย่างขนาดใหญ่พอที่จะสรุปข้อสรุปได้ แต่ก็ดูเหมือนกับฉันราวกับว่ามันยากกว่าที่จะกินข้าวตังฟรีในลอนดอนมากกว่าที่เคยเป็นในส่วนอื่น ๆ อังกฤษ. ตั้งแต่การเดินทางของเราผู้ติดต่อที่อาศัยอยู่ในกรุงลอนดอนหรือบริเวณใกล้เคียงได้ยืนยันความประทับใจของฉันแล้วจริงๆ คือ พวกเขากล่าวว่า คนส่วนใหญ่มีร้านอาหารที่ปลอดภัยหนึ่งแห่งที่พวกเขากินหรือพวกเขาก็อยู่บ้าน

ปราศจากกลูเตนในเคล็ดลับการเดินทางของอังกฤษ

หากคุณกำลังวางแผนเดินทางไปอังกฤษและทำตามอาหารปลอด gluten นี่เป็นเคล็ดลับบางอย่างที่สามารถช่วยให้ประสบการณ์ของคุณสนุกและประสบความสำเร็จ:

• พิจารณาการเช่าอพาร์ทเม้นต์หรือบ้าน. ช่วยแทนห้องพักของโรงแรมแทนที่จะเป็นกระท่อมขนาดเล็กผ่าน Airbnb เว็บไซต์ ด้วยวิธีนี้เราสามารถปรุงอาหารได้เองหลายมื้อซึ่งทำให้เราต้องสูญเสียแรง - ฉันไม่ได้ เสมอ เพื่อระวังอาหารมื้อต่อไปของฉัน
• ค้นหาอาหารปลอดภัยในซูเปอร์มาร์เก็ต. แม้ว่าคุณจะอยู่ในห้องพักของโรงแรมไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกคุณสามารถหาอาหารว่างที่ปราศจากกลูเตนรวมถึงขนมปังกรอบที่ไม่เน่าเปื่อยและผลิตภัณฑ์ขนมปังอื่น ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งทั่วประเทศ ดูเหมือนว่า Sainsbury จะมีทางเลือกที่ดีที่สุด แต่คนอื่น ๆ ส่วนใหญ่ยังมีสินค้าอยู่บ้าง
• ละเว้นแรงกดดันจากร้านอาหารที่กระตือรือร้นที่จะพาคุณไปที่ประตู. ที่ลอนดอนเราประสบปัญหาในการขายสินค้าจากร้านอาหารหลายแห่งที่ค่อนข้างยาก จริงๆ ต้องการธุรกิจของเรา … และยินดีที่จะพูดอะไรเกือบทุกอย่างเพื่อให้ได้ ฉันไม่สามารถพูดแบบนี้ได้: เชื่อสัญชาตญาณของคุณ ถ้าพวกเขาดูเหมือนจะไม่รู้จักพอเกี่ยวกับตังรู้วิธีการปรุงอาหารตังฟรีให้ไปที่อื่น
• ระวังแฮมเบอร์เกอร์และไส้กรอก. ไม่เหมือนในสหรัฐฯในอังกฤษแฮมเบอร์เกอร์และไส้กรอกส่วนใหญ่ดูเหมือนจะมีสารเติมแต่งเช่น breadcrumbs ดังนั้นหนึ่งในมื้ออาหารอื่น ๆ ของฉัน (แฮมเบอร์เกอร์บนเตียงของผักกาดหอม) เป็นข้อ จำกัด … และฉันค่อนข้างดีใจที่ฉันถามก่อนที่จะสั่งซื้อ
• สเต็กมากที่สุดสามารถทำให้คุณเป็นสเต็ก, มันฝรั่งอบและสลัด. พวกเราหลายคนในสหรัฐฯได้พบว่าสเต็กเฮ้าส์มีความเหมาะสมและดูเหมือนจะเป็นความจริงในอังกฤษ หากคุณเหน็บแนมและต้องการอาหารที่ปลอดภัย (สมมติว่าคุณกินเนื้อสัตว์) ลองหาสเต๊กเฮาส์ในท้องถิ่น

บรรทัดล่าง: การเดินทางแบบปรนเปรอฟรีในอังกฤษทำได้ง่าย

ฉันขอแนะนำให้เดินทางไปอังกฤษถ้าคุณกินตังฟรีหรือไม่? อย่างแน่นอน

คุณจะไม่พบเครือข่ายเช่น Outback Steakhouse หรือ Uno Chicago Grill (มีเมนูอาหารปราศจากกลูเตนของพวกเขา) ได้ทุกที่ - ในความเป็นจริงมีร้านอาหารในเครือเพียงไม่กี่ร้านที่อยู่รอบ ๆ (ไม่มีอะไรเหมือนกับในสหรัฐฯ) แต่คุณจะได้รับความรู้เกี่ยวกับอาหารที่ปราศจากกลูเตนในร้านอาหารอิสระและในสถานที่ต่างๆไม่กี่แห่ง

แน่นอนว่ามันช่วยให้คนทั่วไปในอังกฤษพูดภาษาอังกฤษได้ดีทำให้ง่ายต่อการอธิบายให้พนักงานร้านอาหารทราบว่าจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของกลูเตน

โดยรวมแล้วฉันจะกลับไปหาคอปเปอร์คอฟฟี่ที่ปราศจากกลูเตนบราวนี่ แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนตัวเมีย (หรือคนรักกาแฟ) แต่ก็มีเหตุผลมากมายที่จะไปเยี่ยมประเทศอังกฤษและคุณน่าจะกินได้ดีถ้าคุณไป