วิธีการตั้งครัวที่ใช้ร่วมกันในอาหารปลอด gluten

หากคุณเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac หรือความไวของ gluten ที่ไม่ใช่ celiac คุณอาจจะอาศัยอยู่ด้วยและแบ่งปันห้องครัวกับคนอื่นที่ทาน gluten

อย่างไรก็ตามนั่นหมายความว่าคุณจะมีโอกาสที่จะได้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ตังต่างๆในแต่ละวัน … และเศษของพวกเขา นอกจากนี้ยังหมายความว่าคุณจะต้องเก็บทุกสิ่งทุกอย่างไว้ในครัวอย่างใกล้ชิดเนื่องจากสามารถทำผิดพลาดได้ง่ายและรับสินค้าหรือบริการที่ไม่ถูกต้อง

น่าเสียดายที่ปนเปื้อนกลูเตนที่เป็นผลมาจากห้องครัวที่ใช้ร่วมกันมีศักยภาพในการชะลอการฟื้นตัวและส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ โปรดจำไว้ว่าปริมาณของกลูเตนที่สามารถทำให้คุณป่วยเป็นจุลทรรศน์และตังดูเหมือนว่าจะมีวิธีการแพร่กระจายตัวเองไปรอบ ๆ

มัน คือ เป็นไปได้ที่จะแบ่งปันครัวถ้าคุณต้องการที่จะปราศจากกลูเตน แต่ทั้งคุณและคนอื่น ๆ ที่ใช้ห้องครัวนั้นจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดเพื่อให้คุณปลอดภัย ครัวที่ใช้ร่วมกันจะทำงานได้ก็ต่อเมื่อทุกคนในครอบครัวใช้งานได้อย่างสมบูรณ์โดยมีเป้าหมายเพื่อให้คุณแข็งแรงและห่างจากตัง

หากต้องการตัดสินใจว่าห้องครัวส่วนกลางเหมาะสำหรับคุณหรือไม่ลองดูบทความนี้: คุณสามารถแบ่งปันห้องครัวได้หรือไม่? ถ้าคำตอบคือใช่อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีการทำ

กวาดรายการตังไปยังมุมหนึ่งของห้องครัว

การเตรียมห้องครัวที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดไม่แยกอาหารที่ปราศจากกลูเตนและเครื่องมือทำอาหารแทนพวกเขาแยกอาหารตังและเครื่องมือทำอาหาร

ใส่วิธีอื่น: ในครัวที่ใช้ร่วมกันใหม่ของคุณอาหารที่มีตังและเครื่องมือทำอาหารที่ใช้กับพวกเขาควรครอบครองมุมหนึ่งและอยู่ในมุมนั้นในขณะที่ส่วนที่เหลือของห้องครัวเป็นตังฟรี ด้วยวิธีนี้ crumbs และกากตังอื่น ๆ จะยังคงอยู่ในพื้นที่หนึ่งของห้องครัวและคุณสามารถหลีกเลี่ยงพื้นที่นั้นได้

เพื่อให้การทำงานนี้เลือกพื้นที่ของห้องครัวสำหรับอาหารตังที่ถูกลบออกจากส่วนที่เหลือของพื้นที่การทำงาน นึกคิดพื้นที่นี้จะมีพื้นที่ตู้ (ทั้งอาหารและเครื่องมือทำอาหาร) พร้อมกับเคาน์เตอร์พื้นที่สำหรับเตรียมอาหารและเครื่องใช้เคาน์เตอร์เช่นเครื่องปิ้งขนมปัง

เมื่อคุณเลือกแล้วโปรดตรวจสอบว่าทุกคนในบ้านเข้าใจดีว่าพวกเขาไม่สามารถทำงานกับอาหารตังได้ทุกที่ แต่ในพื้นที่นี้ เห็นได้ชัดว่าพวกเขาได้รับอนุญาตให้นำอาหารตังบนจานมารับประทานที่โต๊ะ แต่พวกเขายังต้องระวังเศษและทำความสะอาดหลังจากที่ตัวเอง

หนึ่งทราบล่าสุด: คุณอย่างไม่สามารถมี gluten gluten ในห้องครัวของคุณแม้ว่าจะถูก จำกัด ไว้เฉพาะพื้นที่ "gluten" ของคุณเนื่องจากการสูดดม gluten ในอากาศทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย

การแบ่งปันตู้เย็น

สถานการณ์ในอุดมคติสำหรับห้องครัวที่ใช้ร่วมกันคือตู้เย็นแยกต่างหากสำหรับอาหารที่มีกลูเตนและอาหารที่ปราศจากกลูเตน ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่สามารถรับขวดซอสมะเขือเทศ "ผิด" หรือภาชนะโยเกิร์ตที่น่าสงสัยได้

แน่นอนไม่มีใครที่ฉันรู้ว่ามีที่ว่างสำหรับตู้เย็นสองตู้ดังนั้นราคาที่ดีที่คุณจะต้องแบ่งปันตู้เย็นกับอาหารตัง

เพื่อที่จะทำให้งานนี้คุณควรกำหนดชั้นวางเป็นชั้นปลอดสารปรอทไม่มีอาหารอื่น ๆ สามารถวางลงบนหิ้งนั้นได้ (และเนื่องจากไม่มีอาหารใดที่เป็นของคุณเหนือกว่าคุณจึงไม่สามารถทอดลงบนอาหารของคุณได้)

ที่สำคัญยิ่งกว่านั้นคุณจะต้องทำเครื่องหมายอาหารทั้งหมดของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งขวดและภาชนะอื่น ๆ เช่นเครื่องปรุงรสเช่นเนยมายองเนสมัสตาร์ดและวุ้นด้วยเครื่องหมายที่บ่งบอกว่าพวกเขาปราศจากกลูเตน

ต่อไปคุณจะต้องให้ความรู้กับทุกคนในบ้านว่า ไม่ได้ ใช้เครื่องปรุงรสของคุณเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีตัง อีกครั้งจะใช้เวลาจำนวนเล็กน้อยของตังเพื่อจุดประกายปฏิกิริยาหนึ่งเศษที่มองไม่เห็นในแยมเป็นมากกว่าเพียงพอที่จะทำให้เกิดความรุ่งเรืองที่ก่อให้เกิดมูลค่า (หรือมากกว่า) ของวันอาการของคุณ แม้กระทั่งการสัมผัสปลายขวดบีบกับขนมปังตังอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาได้

ข้อผิดพลาดจะเกิดขึ้นแน่นอน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีลูกในบ้าน!) และคุณจะต้องให้ความรู้แก่ทุกคนเพื่อเป็นเจ้าของความผิดพลาดของพวกเขาถ้ามีคนตั้งใจใช้เนยตังฟรีกับขนมปังตังของคุณเขาต้องการ บอกให้คุณทราบว่าเนยไม่ปลอดภัยสำหรับคุณในการใช้

การแบ่งปันอ่างล้างจานในครัว

คุณคิดว่ามันจะปลอดภัยอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันอ่างครัวด้วยเหตุนี้เป้าหมายของคุณคือการทำให้จานสะอาดใช่มั้ย? ดีใช่ … แต่คุณยังคงสามารถเสี่ยง glutenings ที่มีศักยภาพจากอ่างล้างจานที่ใช้ร่วมกันจนกว่าคุณจะทำตามขั้นตอนเพื่อหลีกเลี่ยงพวกเขา

ขั้นแรกคุณจะต้องใช้ฟองน้ำของคุณเอง ถ้าคุณใช้เวลามองใกล้ที่ใช้ฟองน้ำครัวคุณจะเห็นมัน harbors เศษอาหารทั้งหมดแม้ว่าคุณล้างออกอย่างรอบคอบอนุภาคอาหารติด … และ gluten เป็นหนึ่งใน stickiest สารที่เป็นที่รู้จัก

คุณไม่ต้องการปนเปื้อนจานกระทะและภาชนะอื่น ๆ ในขณะที่คุณกำลังพยายามทำความสะอาดพวกเขาดังนั้นใช้ฟองน้ำของคุณเองและเก็บไว้ในที่ที่แยกจากฟองน้ำ "ชุมชน" เช่นเดียวกันสำหรับการขัดถูหรือสิ่งอื่นใดที่คุณใช้ในการทำอาหารทำความสะอาดให้ได้รับของใหม่สำหรับตัวเองและให้แยกต่างหาก สามารถช่วยแยกสีได้เช่นใช้ฟองน้ำสีฟ้าและกระดาษซับสำหรับอาหารปราศจากกลูเตนและฟองน้ำสีเหลืองและเครื่องขัดสำหรับจานตัง

เช่นเดียวกับตู้เย็นและพื้นที่ตังที่แยกจากห้องครัวคุณจะต้องสอนคนอื่น ๆ ในบ้านไม่ให้ใช้ฟองน้ำและเครื่องขัดผิวของคุณ หากตั้งใจใช้ฟองน้ำที่ไม่ถูกต้อง (เช่นทำความสะอาดแผ่นตังฟรีด้วยฟองน้ำปราศจากกลูเตนของคุณ) จากนั้นพวกเขาก็จำเป็นต้องเปลี่ยนและฟองน้ำใหม่ด้วยการใช้ฟองน้ำสด

นอกจากนี้คุณยังต้องใช้ผ้าเช็ดตัวจานของคุณเอง คนมักจะเช็ดมือของพวกเขาบนผ้าเช็ดตัวจาน (อาจจะหลังจากที่กินแซนวิชตัง?) หรือใช้ผ้าขนหนูเพื่อทำความสะอาดออกเคาน์เตอร์ (คิดว่า: ตังตัง) อีกครั้งเลือกสีสำหรับผ้าเช็ดตัวจานตังฟรีของคุณเองและให้ความรู้แก่ทุกคนในบ้านว่าอย่าใช้ผ้าขนหนูสีนั้น

ตัดสินใจตามสุขภาพไม่สะดวก

ไม่ทุกคนตามอาหารตังฟรีพบว่าพวกเขาประสบความสำเร็จสามารถใช้ห้องครัวร่วมกับคนที่กินกลูเตนได้ ฉันเคยเห็นหลายกรณีที่คนไม่สามารถสั่นคลอนอาการจนกว่าสมาชิกในครอบครัวอื่น ๆ ตกลงที่จะคลี่ gluten ฉันยังรู้จากประสบการณ์ที่ฉันไม่สามารถแบ่งปันห้องครัวโดยไม่ได้รับอย่างต่อเนื่องในระดับต่ำและลึกลับ glutenings ลึกลับ

อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่มีทางเลือกคุณอาจอาศัยอยู่กับสมาชิกในครอบครัวที่ปฏิเสธที่จะเดินทางไปที่บ้านฟรีหรือคุณอาจแบ่งปันบ้านหรืออพาร์ตเมนต์กับเพื่อนร่วมห้องและรู้สึกว่าคุณไม่สามารถ จำกัด สิ่งที่พวกเขากิน (บ้านเกินไปหลังจากทั้งหมด)

หากเป็นกรณีนี้ลองใช้กฎเหล่านี้เป็นเวลาหลายเดือน หากคุณยังคงรู้สึกราวกับกำลังประสบกับอาการมากเกินไปคุณอาจต้องใช้มาตรการที่รุนแรงเช่นการสร้างพื้นที่ห้องครัวที่ปราศจากกลูเตนในห้องอื่นในบ้าน