ซุปและกลูเตนฟรีรสชาติ

คนส่วนใหญ่ที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารที่ปราศจากกลูเตนไม่คิดว่าซุปนั้นมีความเสี่ยง - หลังจากที่ทุกอย่างซุปและขนมปังมีอะไรเหมือนกันใช่มั้ย?

เออ, ผิด ซุปกระป๋องจำนวนมากมีส่วนประกอบของกลูเตนบ่อยๆในรูปของวัตถุข้น ซุปครีมที่ใช้มักมีแป้งสาลีมากกว่าครีม

ถ้าคุณต้องการซุปปลอดกลูเตนคุณควรทำอย่างไร โชคดีที่ความนิยมเพิ่มขึ้นของอาหารตังฟรีได้นำผู้ผลิตซุปที่สำคัญในการผลิตน้ำซุปบางรสชาติที่ไม่รวมข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวเป็นส่วนผสม นอกจากนี้ผู้ผลิตซุปแบบพิเศษบางรายผลิตซุปที่ปราศจากกลูเตนส่วนใหญ่

รายชื่อซุปตังฟรี

โปรดทราบว่ารายการนี้ใช้เฉพาะกับสหรัฐอเมริกาเท่านั้น สำหรับสถานะการปราศจากกลูเตนของผลิตภัณฑ์ในประเทศอื่น ๆ รวมทั้งแคนาดาคุณจะต้องตรวจสอบกับผู้ผลิต นี่คือรายการของซุปปลอด gluten:

ห้องครัวของ Amy. ทั้งหมด 26 ของซุป Amy ของ 30 จะถือว่าปราศจากกลูเตนถึงน้อยกว่า 20 ส่วนต่อล้าน (ppm) รวมทั้งสองพันธุ์ซุปแช่แข็ง พวกเขาจะได้รับการติดป้ายว่า "ปราศจากกลูเตน" การเลือกบางอย่างยังมีโซเดียมลดลงและส่วนใหญ่เป็นสารอินทรีย์ มองหาผลิตภัณฑ์ของ Amy ในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพของร้านขายของชำ
Bookbinders Specialties. บริษัท ซุปเปอร์แกร์เบิร์ตแห่งนี้ตั้งอยู่ในฟิลาเดลเฟียเป็นหนึ่งในคนแรกที่เสนอซุปที่ปราศจากกลูเตน การเสนอขาย ได้แก่: New England Clam Chowder, Clam & Corn Chowder, Butternut Squash & Mushroom, Sweet Burgundy Onion, Zesty Tomato, Cuban Black Bean, Sicilian Tomato-Zucchini และ Tuscan Minestrone สำหรับผู้เล่นตัวจริงของ Gluten- น้ำหอยฟรี (ถ้าคุณต้องการทำหอยนางรมหรือซอสหอย) ทั้งหมดได้รับการทดสอบต่ำกว่า 20 แผ่นต่อนาทีและพร้อมให้บริการทางไปรษณีย์หรือในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่อยู่ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกาโปรดทราบว่า Bookbinders ยังมีซุปที่ประกอบด้วยกลูเตน
บริษัท ซุปแคมป์เบล. แต่น่าเสียดายสำหรับผู้ที่ต้องการใช้ซุปแคมป์เบลที่มีสีแดงและขาวเป็นสัญลักษณ์ไม่มีซุปที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของ บริษัท ปรากฏในรายการตังฟรี มีเพียงห้าผลิตภัณฑ์จาก Campbell's เท่านั้น อินทรีย์ สายซุป (ไม่ เส้นซุปปกติของมัน) จะถือว่าเป็น gluten-free: Tortilla ไก่, สควอชครีม Butternut ผักสวนกับสมุนไพร Lentil และ Sun-Ripened มะเขือเทศและ Basil Bisque โปรดทราบว่าเหล่านี้คือซุปที่บรรจุกระป๋องไม่ใช่ซุปกระป๋อง (ห้ามรับสินค้าผิด!) และทราบด้วยว่าสายอินทราเน็ตของ Campbell รวมถึงซุปที่มีธัญพืชหลายชนิดซึ่งมีการประมวลผลในบางส่วนของอุปกรณ์เดียวกันหรือในสถานที่เดียวกัน.

วิทยาลัย Inn. College Inn ทำซุปน้ำซุปไม่ครบถ้วนน้ำซุปผักอินทรีย์และไวน์ขาวและน้ำสมุนไพรที่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นตังฟรี 20 แผ่นต่อวันตามรายการของ บริษัท ปราศจากกลูเตน
ซุปชายแดน. ชายแดนทำให้ 28 สายพันธุ์ของซุปซุปตังฟรีรวมทั้งรสชาติเช่น New Orleans Jambalaya, เท็กซัส Wrangler Black Bean และเนบราสก้า Barnraising แยก Pea ทั้งหมดได้รับการรับรองปราศจากกลูเตโดย Celiac Sprue Association (CSA) ซึ่งต้องมีการทดสอบโปรตีนต่ำกว่า 5ppm (ลดลงได้ดีกว่า) ชายแดนเปิดเผยว่าซุปเหล่านี้ไม่ได้ทำในสถานที่ปราศจากกลูเตน แต่เสริมว่าซุปและส่วนผสมที่มีกลูเตนถูกแยกออกจากกันในทุกขั้นตอนของการผลิตและการเก็บรักษาโดยมีขั้นตอนอย่างละเอียดเพื่อรับประกันว่าจะไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี / กลูเตนที่มีกลูเตน ผลิตภัณฑ์ฟรี " นี้รวมกับการรับรอง CSA ทำให้ซุปเหล่านี้ผสมผสานเป็นทางเลือกที่น่าเชื่อถือ ซุปเครื่องดื่มซุปเปอร์ฟู้ดส์มีให้บริการแบบออนไลน์หรือที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรู

Gluten-Free Cafe Gluten-Free Cafe เป็น บริษัท ย่อยของ Hain Celestial Group มีให้เลือกถึง 7 แบบ ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อไก่ไข่ครีมกีวีผักก๋วยเตี๋ยวไก่ดำถั่วครีมเห็ดและก๋วยเตี๋ยวผัก พาสต้าในซุป (ชัด) จากแหล่งที่ไม่ใช่ข้าว - เป็นพาสต้าข้าว ผลิตภัณฑ์ Gluten-Free Cafe ถือเป็นผลิตภัณฑ์ตังฟรีที่มีขนาดไม่เกิน 20 แผ่นต่อตารางเมตร
หุบเขาสุขภาพ. สุขภาพวัลเล่ย์เป็น บริษัท ในกลุ่ม Hain Celestial อีกแห่งหนึ่ง แต่ก็มี ไม่ หนึ่งที่มีผลิตภัณฑ์ตังฟรี บางสุขภาพซุปวัลเลย์ดูเหมือนจะปราศจากกลูเตโดยส่วนผสมของพวกเขา แต่ไม่มีผู้ใดอยู่ในรายชื่อ Gluten-free Hain Celestial ของซึ่งหมายความว่าพวกเขาอาจมีตังที่ซ่อนอยู่หรืออาจมีการปนเปื้อนข้ามตังในการผลิต มีทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับซุปปลอดสารปรอท
ทางเลือกเพื่อสุขภาพ. Healthy Choice เป็น บริษัท ConAgra ConAgra จะประกาศข้าวสาลีบนฉลาก แต่ไม่ใช่แหล่งกลูเตนทั้งหมด (gluten แน่นอนอาจมาจากข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์) ดังนั้นคุณจะได้รับบริการที่ดีที่สุดจากการเลือกซุปของ Healthy Choice แม้ว่าจะดูเหมือนว่าไม่มีส่วนผสมของตังก็ตาม

Imagine Foods. ลองนึกภาพอีกกลุ่ม บริษัท Hain Celestial Group รายงานว่าซุปจำนวนมากของพวกเขามีกลูเตนฟรี 20ppm. ผลิตภัณฑ์ Hain Celestial เป็นผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนที่มีสีแดงและมีรูปสามเหลี่ยมคว่ำที่มีคำว่า "ปราศจากกลูเตน" อยู่ในนั้นจึงมองหาสัญลักษณ์ดังกล่าวในซุป Imagine ก่อนซื้อ ลองนึกภาพซุปมาในกล่องไม่ใช่กระป๋องและมักจะพบในซุปเปอร์มาร์เก็ต "ธรรมชาติ" ส่วน ระวัง: หลาย Imagine ใหม่ "อ้วนสไตล์" ซุปมีตังในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งและที่เหลือเป็น ไม่ "gluten-free" มีแนวโน้มว่าจะเป็นเพราะโปรตีน gluten cross-contaminated ลองนึกภาพน้ำซุปเดือดซอสและ gravies ทั้งหมดมีการทำเครื่องหมายว่า "ปราศจากกลูเตน"
Pacific Natural Foods. แปซิฟิคซึ่งทำซุปในกล่องที่มีชั้นวางที่มีความเสถียรแทนกระป๋องรวมถึงซุปจำนวนมากที่มีรายการปราศจากกลูเตน ตรวจสอบส่วนผสมในซุปแต่ละครั้งเพื่อดูว่าปลอดภัยหรือไม่ แปซิฟิคทดสอบผลิตภัณฑ์ในระดับน้อยกว่า 20ppm โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนสามารถผลิตได้ในสถานที่เดียวกันหรือบนอุปกรณ์เดียวกับผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนของแปซิฟิก เช่นเดียวกับซุป Imagine ซุปแปซิฟิกมักพบในส่วน "ธรรมชาติ" หรืออาหารเพื่อสุขภาพในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้ว่าบางครั้งร้านค้าจะเก็บไว้ใกล้กับซุปแบบเดิม ๆ

Progresso. "ตังฟรี": คุณสามารถเลือกจากพันธุ์ที่มี Chowder หอยแมนดารินแบบดั้งเดิมลดโซเดียมผักผักเห็ดครีม, ถั่วกับผักย่างและถั่วแยกแบบดั้งเดิมกับแฮม, ท่ามกลางคนอื่น ซุป Progresso ได้รับการทดสอบในระดับน้อยกว่า 20 ppm และผู้ที่ถือว่าเป็น gluten-free จะนำเสนอ "gluten-free" ที่โดดเด่นในกระป๋อง
สเวนสัน. บริษัท Swanson ซึ่งเป็น บริษัท ซุปแคมป์เบลทำให้ 14 เนื้อวัวเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์จากผักซึ่งถือว่าเป็น gluten-free 20ppm ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยโซเดียมต่ำและเนื้อวัวและเนื้อไก่ที่ไม่มีการจุ่ม ผลิตภัณฑ์น้ำซุป Swanson มีทั้งกระป๋องและกล่อง
Wolfgang Puck. Wolfgang Puck (บริษัท ซุปแคมป์เบลอื่น ๆ) ได้ระบุว่าซุปหลายชนิดมีชื่อว่า "gluten-free" แต่เนื่องจากมีการยกเลิกชื่อดังกล่าว แต่ บริษัท รายงานว่า บริษัท ตั้งใจที่จะติดฉลากผลิตภัณฑ์บางอย่างว่า "ปราศจากกลูเตน" แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะใช้สายการผลิตร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนทำให้การใส่สารข้ามสายใยเป็นเรื่องที่น่ากังวล บริษัท กล่าวว่าเมื่อเสร็จสิ้นการประเมินว่าจะสามารถระบุว่า "ปราศจากกลูเตน" ได้อย่างปลอดภัยจะเป็นการเพิ่มรายชื่อเหล่านั้นลงในฉลาก

หมายเหตุ Final หนึ่งข้อ

ขณะที่คุณอ่านรายการซุปปลอดสารปราศจากกลูเตนนี้ (และอาจคิดถึงชามต่อไปของคุณในการจัดส่ง minestrone ร้อน) โปรดจำไว้ว่าซุปมากที่สุดเหล่านี้ถือว่าเป็นตังฟรีถึงน้อยกว่า 20 ส่วนต่อล้าน (ppm) ของกลูเตน นี่คือระดับตับต่ำพอที่จะทำให้พวกเขามีคุณสมบัติในการติดฉลาก "ตังฟรี" แต่อาจมีตังเพียงพอที่จะทำให้คุณเกิดปฏิกิริยาขึ้นอยู่กับระดับความไวของคุณ