ภูมิแพ้กับหญ้าหวานหวานธรรมชาติ

ดูเหมือนว่ามีตัวเลือกมากขึ้นสำหรับสารให้ความหวานจากธรรมชาติและสารเทียมในตลาด ผู้อ่านของฉันหลายคนทราบว่าฉันใช้ Starbucks บ่อยๆเพื่อแก้ปัญหาคาเฟอีนของฉัน โดยปกติแล้วฉันดื่มกาแฟแบบหยดดำ แต่บางครั้งฉันจะเพิ่มน้ำตาลครึ่งและครึ่งหนึ่งและน้ำตาลหนึ่งชุด วันอื่น ๆ ผมสังเกตเห็นว่าถุงน้ำตาลไม่มีที่ไหนเลยที่จะได้พบ - แทนฉันเห็นถุงเล็ก ๆ ในหลายสีรวมถึงสีฟ้าสีชมพูและสีเหลือง ฉันได้ตรวจสอบสารให้ความหวานเหล่านี้อย่างใกล้ชิดเพื่อดูว่ามีความแตกต่างกันหรือไม่

ในที่สุดก็พบถุงน้ำตาลปกติของฉันเพื่อเพิ่มกาแฟของฉันฉันถูกปิดไปที่สำนักงาน ฉันสงสัย แต่ถ้าใครมีประสบการณ์ปฏิกิริยาแพ้เป็นผลมาจากสารให้ความหวานอื่น ๆ เหล่านี้

ค้นคว้าสั้น ๆ ของวรรณกรรมทางการแพทย์พบบทความที่เผยแพร่ในปี 2015 โดยนักวิจัยในเท็กซัสเซาท์แคโรไลนาและเนบราสก้าเกี่ยวกับสารให้ความหวานใหม่ล่าสุดในตลาดเรียกว่าหญ้าหวาน วางตลาดภายใต้ตราสินค้า Truvia ทำให้ได้หญ้าหวานจากโรงงาน Stevia rebaudiana หญ้าหวานเป็น touted สำหรับธรรมชาติทั้งหมดของแคลอรี่ต่ำลักษณะ ในความเป็นจริงโคคา - โคล่าและเป๊ปซี่ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ในปี 2014 ซึ่งรวมส่วนผสมของน้ำตาลและหญ้าหวาน (เปลี่ยนน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตส) ลงในโคลาส เนื่องจากหญ้าหวานมีอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มจำนวนมากความปลอดภัยของสารให้ความหวานตามธรรมชาตินี้ได้รับการสอบสวนแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการทำให้เกิดอาการแพ้

หญ้าหวานคืออะไร?

Stevia rebaudiana เป็นพืชที่ได้จากหญ้าหวาน โรงงานแห่งนี้เป็นของ แอสเทอ ครอบครัวและมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งเป็นอาหารและยานับเป็นเวลาหลายร้อยปี หญ้าหวานได้มาจากใบของพืชและบริสุทธิ์มากในการผลิตสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีแคลอรีต่ำซึ่งใช้ในอาหารต่างๆวันนี้

Stevia อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้หรือไม่?

พืชหลายชนิดใน แอสเทอ ครอบครัวเป็นที่รู้กันว่าเป็นสาเหตุของอาการแพ้ต่างๆรวมทั้งโรคภูมิแพ้ทางเดินหายใจจากการสัมผัสละอองเรณูโรคผิวหนังอักเสบติดต่อจากโปรตีนจากพืชและการแพ้อาหารจากการรับประทานผลิตภัณฑ์จากพืช แอสเทอ พืชที่เป็นที่รู้กันว่าเป็นสาเหตุของอาการแพ้รวมถึงโรคราเกช (โรคเกสรดอกไม้), เบญจมาศ (โรคผิวหนังอักเสบติดต่อ) และเมล็ดทานตะวัน (แพ้อาหาร) เนื่องจากหญ้าหวานเกี่ยวข้องกับพืชหลายชนิดที่เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสาเหตุทำให้เกิดอาการแพ้ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อพืชที่เกี่ยวข้องไม่ควรใช้หญ้าหวาน

มีหลักฐานน้อยมาก แต่เพื่อสนับสนุนความคิดที่ว่าหญ้าหวานทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ในคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่รู้จักกับ แอสเทอ พืช นี้น่าจะเป็นเพราะลักษณะที่บริสุทธิ์สูงของผลิตภัณฑ์หญ้าหวานเช่น Truvia สำหรับคนส่วนใหญ่รูปแบบของหญ้าหวานที่บริสุทธิ์สูงไม่น่าจะมีสารก่อภูมิแพ้และแอนติเจนที่จำเป็นในการก่อให้เกิดอาการแพ้ ในทางกลับกันสารสกัดจากใบพืชหญ้าหวาน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่พบในร้านอาหารเพื่อสุขภาพมีโอกาสสูงที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้อาหาร แอสเทอ พืช

มีเพียงงานวิจัยเดียวในวรรณคดีทางการแพทย์ที่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่า stevia อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในปี 2550 นักวิจัยชาวญี่ปุ่นรายงานว่าทารกสองคนที่มีอาการแพ้อันเนื่องมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์หญ้าหวานอย่างหนึ่งจากการเคี้ยวใบหญ้าหวานและอีกชิ้นหนึ่งจากผงหญ้าหวานดิบผสมกับน้ำ ทารกทั้งสองมีโรคผิวหนังภูมิแพ้ จากนั้นนักวิจัยทำการทดสอบผิวหนังกับหญ้าหวานบนทารก 200 รายและพบว่ามีอัตราการทดสอบผิวในระดับสูงต่อหญ้าหวานในผู้ที่มีโรคผิวหนังภูมิแพ้และโรคหอบหืด

ฉันควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ประกอบด้วยหญ้าหวาน?

ไม่เป็นที่ชัดเจนว่าคนที่เป็นโรคภูมิแพ้มาก่อนหรือไม่ แอสเทอ พืชที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสำหรับปฏิกิริยาแพ้อาหารที่มีหญ้าหวานบริสุทธิ์สูง อย่างไรก็ตามสารสกัดจากพืชหญ้าหวานเช่นอาหารที่พบในอาหารเสริมหรือในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพควรหลีกเลี่ยงจากผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ แอสเทอ พืช

• หุ้น
• ดีด
• อีเมล์
• ข้อความ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ

• Urban JD, Carakostas MC, Taylor SL ความปลอดภัย Steviol Glycoside: เป็นสารให้ความหวานที่มีความบริสุทธิ์สูง Steviol สารก่อภูมิแพ้ในอาหารหรือไม่? อาหารและสารเคมี 2015; 75: 71-8
• Kimata H. Anaphylaxis โดยสตีวิโอไซด์ในเด็กที่มีอาการกลากที่มีภูมิแพ้ โรคภูมิแพ้ 2007 62 (5): 565-6