วิธีการชะลอการกินของคุณ

เมื่อพูดถึงการรักษาสุขภาพที่ดีส่วนใหญ่ของเราคิดเกี่ยวกับสิ่งต่างๆเช่นการกินอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกาย แต่คุณเคยคิดที่จะชะลอการกินหรือไม่? ในขณะที่เราหลายคนได้รับการศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของสิ่งต่างๆเช่นการกินผลไม้สดและผักและการลดปริมาณน้ำตาลของเราไม่ค่อยมีใครพูดถึงวิธีที่เรากิน อาจเป็นเพราะเราหมกมุ่นอยู่กับการกำหนดสิ่งที่เราควรและไม่ควรรับประทาน บางทีอาจเป็นเพราะเรากระหายกฎที่ชัดเจนและมีสีดำและสีขาวในการรักษาอาหารเพื่อสุขภาพ (ซึ่งมีน้อยมาก) แต่ไม่ใช่เพราะไม่สำคัญ

วิทยาศาสตร์แห่งความอิ่มเอมใจ: คุณรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อคุณเต็มตัว

วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังความอิ่มแปล้หรือการขาดหรือการขาดความหิวเป็นเรื่องที่ซับซ้อนอย่างน้อยที่สุด ในความเป็นจริงมีจำนวนมากมุมมองที่ขัดแย้งกันและไม่ทราบเมื่อมันมาถึงรัฐที่เกี่ยวข้องกับอาหารและแนวคิดเช่นความหิวความอิ่มแปล้และความกระหาย แต่สิ่งหนึ่งที่เรารู้คือความอิ่มแปล้ในร่างกายของเราอย่างไร

ศูนย์ความอิ่มแปล้หรือสถานที่ที่รับรู้เมื่อเราเต็มไปด้วยและไม่หิวอีกต่อไปตั้งอยู่ในบริเวณ hypothalamus สมองเป็นอวัยวะที่มีความซับซ้อนสูงเป็นอย่างนั้นใช้ปัจจัยหลายประการในการควบคุมความหิวและการรับประทานอาหารสมองอาศัยการรวมกันของสัญญาณประสาทและฮอร์โมนจากระบบทางเดินอาหารและระดับของสารอาหารในเลือดเพื่อตรวจสอบเมื่อเราเต็มหรือไม่จำเป็นต้องกินอีกต่อไป เป็นที่เชื่อกันว่ามีปัจจัยทางจิตวิทยาที่ส่งผลกระทบต่อวงการสื่อสารด้วยเช่นกัน

ช้าลงคุณกินเร็วเกินไป!

เมื่อพูดถึงสัญญาณประสาทและฮอร์โมนจากระบบทางเดินอาหาร (รวมถึงกระเพาะอาหาร) จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีสำหรับกระเพาะอาหารของเราที่จะบอกสมองของเราว่าเราเต็มไปด้วย เมื่อเรากินอาหารเร็วเกินไปเราสามารถกินอาหารที่ผ่านมาได้อย่างเต็มที่ก่อนที่สมองของเราจะลงทะเบียนได้เต็มที่ นี้ไม่เพียง แต่สามารถทำให้รู้สึกไม่สบายกระเพาะอาหาร แต่การกินมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจที่จะนำไปสู่สามารถทำให้เราได้รับน้ำหนักพัฒนาปัญหาสุขภาพเรื้อรังและลดคุณภาพและปริมาณของชีวิตของเรา

แม้ว่าการกินมากเกินไปเป็นความกังวลหลักเมื่อเรากินอาหารเร็วเกินไป แต่ก็มีข้อควรพิจารณาอื่น ๆ ด้วย เมื่อคุณกินอาหารเร็วเกินไปคุณจะไม่เคี้ยวอาหารอย่างถูกต้องและทั่วถึง สิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่ตระหนักคือขั้นตอนแรกของการทำลายลงและการย่อยอาหารเริ่มต้นในปากกับฟันเพื่อบดอาหารเป็นชิ้นเล็กและน้ำลายเพื่อเริ่มทำลายลงโมเลกุลบางอย่าง เมื่อเรากินอาหารเร็วเกินไปคำถามก็คือการทำงานของระบบทางเดินอาหารส่วนที่เหลือมากแค่ไหนในการทำอาหารเคี้ยวไม่ถูกต้อง

เคล็ดลับสำหรับการรับประทานอาหารช้าลงเพื่อสุขภาพของคุณ

ในขณะที่การรับประทานอาหารช้าลงไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่เราต้องพิจารณาเมื่อมองไปที่อาหารและสุขภาพของเราก็เป็นสิ่งสำคัญ พยายามที่จะชะลอตัวลงอย่างรวดเร็วว่าคุณกินโดยใช้ "ส้อมลง!" เทคนิค. คุณอาจสังเกตเห็นตัวเองชิมอาหารของคุณเพลิดเพลินไปกับมันมากขึ้นและการสูญเสียน้ำหนัก

1. กินอาหารที่มีขนาดเล็กกว่าปกติและกัดในปากของคุณ
2. ใส่ภาชนะ (ส้อมช้อนตะเกียบ ฯลฯ) ลงบนโต๊ะหรือจานและปล่อยมือออกจากมือ มือของคุณควรจะปลอดจากการรับประทานอาหารในขณะที่คุณเคี้ยว การใส่ภาชนะของคุณจะทำให้คุณไม่สามารถเตรียมอาหารกัดต่อไปได้ขณะที่เคี้ยวอาหารที่เพิ่งผ่านมา
3. ด้วยเครื่องครัวของคุณบนโต๊ะหรือจานให้เคี้ยวอาหารของคุณ เคี้ยวมันให้ดี ใส่ใจในรสชาติและเนื้อสัมผัส แม้ว่าการวิจัยและคำแนะนำจะแตกต่างกันให้ลองเคี้ยวอาหารที่นุ่มกว่าอย่างน้อย 5-10 ครั้งและให้อาหารหนาแน่นมากขึ้นถึง 30 ครั้งก่อนที่จะกลืนกิน
4. เมื่อเคี้ยวเสร็จกลืนกินให้หมด
5. เมื่อคุณกลืนกินแล้วให้หยิบส้อมขึ้นมาและบรรจุอาหารใหม่เพื่อรับประทานต่อไป อย่าลืมเริ่มขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะกลืนกินการกัดก่อนหน้านี้อย่างสมบูรณ์
6. จากนั้นให้ใช้เทคนิค "ส้อมลง" ต่อไปตลอดทั้งมื้อ แจ้งให้ทราบถ้าเวลาการกินเพิ่มขึ้น โปรดสังเกตด้วยถ้าคุณกินอาหารน้อยลงหรือเสียค่าใช้จ่ายเร็วกว่าปกติ