อาหาร MIND ลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมหรือไม่?

การศึกษาหลายครั้งพบว่าอาหารที่เรากินอย่างมีนัยสำคัญส่งผลกระทบต่อความเสี่ยงของเราสำหรับความบกพร่องทางสติปัญญา อาหารหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหาร MIND (การเข้าแทรกแซงของเมดิเตอร์เรเนียน - DASH สำหรับความล่าช้าของระบบประสาท) ได้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่โดดเด่นกับสุขภาพสมองที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมชนิดอื่น ๆ

อาหาร MIND คืออะไร?

ตามชื่อหมายถึงอาหาร MIND มาจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH (แนวทางการหยุดความดันโลหิตสูง) อาหารซึ่งทั้งสองมีวัตถุประสงค์เพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเป้าหมาย ได้รับการพัฒนาโดย Martha Clare Morris, PhD, ScD พร้อมกับเพื่อนร่วมงานของเธอที่ศูนย์การแพทย์ Rush University

อาหาร MIND เน้นนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพโดยเน้นไปที่อาหารเพื่อสุขภาพทั้ง 10 ประเภท ได้แก่ ถั่วเบอร์รี่ผักใบเขียวผักอื่น ๆ ไวน์ถั่วปลาปลาสัตว์ปีกธัญพืชและน้ำมันมะกอก

นอกจากนี้ยังกำหนดให้คุณต้อง จำกัด อาหารจากอาหารทอดประเภทที่ไม่ดีต่อสุขภาพขนมอบและของหวานเนยหรือมาการีนเนื้อแดงและชีส

งานวิจัยเกี่ยวกับอาหารลดน้ำหนักสุขภาพสมองและความเสี่ยงของสมองเสื่อม

จากการศึกษาวิจัยหลายชิ้นพบว่าอาหาร MIND ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมชนิดอื่น ๆ ได้หรือไม่

อาหาร MIND มีความสัมพันธ์กับอัตราช้าลงของความรู้ความเข้าใจ

งานวิจัยชิ้นหนึ่งเกี่ยวข้องกับผู้สูงอายุจำนวน 960 คนในโครงการความจำเร่งด่วนและความชรา ผู้เข้าร่วมติดตามอาหาร MIND เป็นเวลาเกือบห้าปีและตลอดการศึกษาการทำงานทางปัญญาของพวกเขาได้รับการประเมินเป็นประจำทุกปี

นักวิจัยพบว่าการยึดมั่นกับการรับประทานอาหาร MIND สูงนั้นเชื่อมโยงกับการลดลงของการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่มักเกิดขึ้นกับความชรา ในความเป็นจริงพวกเขาพิจารณาผลลัพธ์ที่ได้เทียบเท่ากับบุคคลที่ได้รับการทำงานของสมองของคนที่อายุน้อยกว่า 7 1/2 ปี ทั้งคะแนนความรู้ความเข้าใจโดยรวมเช่นเดียวกับคะแนนส่วนย่อยของแต่ละคนนั้นดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในผู้เข้าร่วมเหล่านี้ แต่ละส่วนรวมถึงหน่วยความจำฉากความจำความหมายและความเร็วการรับรู้

อาหาร MIND สัมพันธ์กับอัตราที่ลดลงของสมองเสื่อม

การศึกษาอื่นได้รับการออกแบบโดยนักวิจัยคนเดียวกันกับที่ดำเนินการศึกษาข้างต้น เป้าหมายของพวกเขาคือการตรวจสอบว่าอาหาร MIND ไม่เพียง แต่ชะลออัตราการลดลงของความรู้ความเข้าใจ แต่ยังส่งผลให้อัตราการเกิดโรคอัลไซเมอร์ลดลง

ในการศึกษานี้นักวิจัยได้พิจารณาเฉพาะสามอาหารที่แตกต่าง: อาหารใจ, อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH พวกเขาวัดระดับความสม่ำเสมอในการรับประทานอาหาร (นั่นคือการติดตามอาหารอย่างเคร่งครัด) แล้วระบุว่าผู้เข้าร่วมกลุ่มใดที่จะพัฒนาเป็นโรคอัลไซเมอร์

นักวิจัยยังได้รวมคุณสมบัติอื่น ๆ ของผู้เข้าร่วมที่เคยมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมเช่นการออกกำลังกายอายุเพศระดับการศึกษาโรคอ้วนดัชนีมวลกายต่ำ (BMI) และประวัติความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดสมอง หรือโรคเบาหวาน สิ่งนี้ทำเพื่อลดโอกาสที่หนึ่งในปัจจัยอื่น ๆ เหล่านี้ (แทนที่จะเป็นอาหาร) มีผลกระทบอย่างมากต่อผลลัพธ์ของการวิจัย

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานยา MIND อย่างสม่ำเสมอช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ลง 53% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหาร แต่ข่าวดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับอาหาร MIND คือแม้ว่าผู้เข้าร่วมจะติดตามเพียงบางเวลา (พิจารณาโดยผู้เขียนของการศึกษาว่า "การยึดมั่นในระดับปานกลาง") ก็ยังมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงลดลง 35% ของโรคอัลไซเมอร์

ที่น่าสนใจคือการรับประทานยา DASH และอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีความสม่ำเสมอสูงนั้นยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคสมองเสื่อมด้วยเช่นกัน แต่การปฏิบัติในระดับปานกลางกับอาหารทั้งสองไม่ได้ลดอัตราการเกิดโรคอัลไซเมอร์ลงอย่างมีนัยสำคัญ

การประชุมระหว่างประเทศของสมาคมอัลไซเมอร์ศึกษาเรื่อง MIND Diet

ข้อมูลที่นำเสนอในการประชุมระหว่างประเทศของสมาคมอัลไซเมอร์ 2017 รวมการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร MIND รวมถึงอาหารอื่น ๆ ที่เชื่อมโยงกับสุขภาพสมองที่ดีขึ้น

ในการศึกษาหนึ่งพบว่าลดความเสี่ยงจากการด้อยค่าลง 30 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ในผู้สูงอายุเกือบ 6,000 คนที่ติดตามทั้งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร MIND อย่างเคร่งครัด พอสมควรทั้งจาก MIND หรืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความเกี่ยวข้องกับ 18 เปอร์เซ็นต์ลดความเสี่ยงของความบกพร่องทางสติปัญญา

การศึกษาอื่นที่เรียกว่าการศึกษาความจำริเริ่มด้านสุขภาพของผู้หญิงที่มีฐานอยู่ในสหรัฐอเมริกานั้นเกี่ยวข้องกับผู้หญิงมากกว่า 7,000 คนที่มีอายุเฉลี่ย 71 ปีการวัดความสม่ำเสมอในการรับประทานอาหาร MIND ของพวกเขาได้รับการจัดหมวดหมู่ว่า) เมื่อเทียบกับควอไทล์ที่ 1 ควอไทล์อีกสามตัวนั้นมีความสัมพันธ์กันกับความเสี่ยงที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญของภาวะสมองเสื่อม สิ่งนี้ตอกย้ำความคิดที่ว่าการปฏิบัติตามอย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารเพื่อสุขภาพอาจไม่จำเป็นสำหรับสมองของเรา

การศึกษาที่สามนำเสนอในที่ประชุมพบว่าอาหารที่ไม่แข็งแรงมีความสัมพันธ์กับปริมาณสมองที่เล็กลง ปริมาณของสมองนั้นเกี่ยวข้องกับสุขภาพและการทำงานของสมองมาก่อน ในโรคอัลไซเมอร์ปริมาณสมองลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การศึกษานี้ไม่ได้เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับอาหาร MIND แต่เน้นถึงความสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพโดยทั่วไปสำหรับสุขภาพสมอง

ทำไม MIND Diet ส่งเสริมสุขภาพสมอง?

การวิจัยก่อนหน้านี้พบความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างสุขภาพของหัวใจและสุขภาพสมอง โดยพื้นฐานแล้วสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจก็มักจะดีต่อสมองเช่นกัน หัวใจที่แข็งแรงยังคงมีการไหลเวียนของเลือดที่เพียงพอซึ่งส่งผลต่อการทำงานของสมอง อาหาร MIND สามารถคิดได้ว่าเป็นส่วนประกอบที่ "ดีที่สุด" หรือมีประสิทธิภาพมากที่สุดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีจุดประสงค์เพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

อาหาร MIND รวมถึงอาหารที่มีความสัมพันธ์อย่างอิสระกับสมองที่แข็งแรงและลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม ตัวอย่างเช่นการศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของสมองของผลเบอร์รี่ ในทำนองเดียวกันนักวิจัยหลายคนได้แสดงให้เห็นว่าการกินถั่วอาจลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะสมองเสื่อม การเพิ่มอาหารเหล่านี้เข้าด้วยกันพร้อมกับอาหารอื่น ๆ ที่วิทยาศาสตร์ได้รับการนำเสนอเพื่อประโยชน์ต่อสมองของเราดูเหมือนจะสมเหตุสมผลถ้าเป้าหมายของคุณคือการทำสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและชะลออายุการรับรู้

อาหารที่ได้รับการระบุในการศึกษาหลาย ๆ เป็นหนึ่งในหลาย ๆ ความเสี่ยง "ควบคุม" สำหรับภาวะสมองเสื่อม นั่นหมายความว่าในขณะที่มีความเสี่ยงหลายประการเราไม่สามารถควบคุมได้เช่นประวัติครอบครัวพันธุศาสตร์และอายุอาหารของเราเป็นสิ่งหนึ่งที่เราสามารถควบคุมได้ การทำเช่นนั้นเกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ที่เป็นบวกทั้งร่างกายและสมอง

อาหาร MIND แตกต่างจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างไร?

อาหารทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในสองอาหารที่ได้รับการผสมเพื่อสร้างอาหาร MIND

อาหาร MIND รวมถึงผลเบอร์รี่เท่านั้นเมื่อเทียบกับประเภทผลไม้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหาร MIND ยังให้ความสำคัญกับผักและผักใบเขียวโดยทั่วไปมากขึ้นเนื่องจากการวิจัยพบประโยชน์หลายประการที่เกี่ยวข้องกับอาหารเหล่านี้โดยเฉพาะ การบริโภคปลารวมอยู่ในอาหาร MIND แต่น้อยกว่าปริมาณที่แนะนำในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมันฝรั่งไม่รวมอยู่ในอาหาร MIND

MIND Diet แตกต่างจาก DASH Diet อย่างไร?

อาหาร DASH เป็นอาหารอื่น ๆ ที่เป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหาร MIND มันถูกออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อเป้าหมายความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) อาหาร DASH นั้นคล้ายคลึงกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพราะมันต้องการผลไม้มากขึ้นกว่าอาหาร MIND นอกจากนี้ยังช่วยให้เนื้อสัตว์และนมมากขึ้นกว่าที่จะกินอาหาร MIND ในทางตรงกันข้ามอาหาร MIND แนะนำให้กินถั่วมากกว่าอาหาร DASH

คำพูดจาก DipHealth

เนื่องจากเราขาดการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับภาวะสมองเสื่อมในเวลานี้การหาวิธีการลดความเสี่ยงของเราได้กลายเป็นจุดสนใจสำหรับคนจำนวนมากในสาขาการดูแลสุขภาพแม้ในขณะที่คนอื่น ๆ ยังคงผลักดันในการวิจัยวิธีการรักษาใหม่ ๆ การค้นหาผลประโยชน์ทางปัญญาจากการรับประทานอาหาร MIND ที่ไม่สมบูรณ์แบบเป็นสิ่งที่ส่งเสริมการพัฒนาในการแสวงหาสุขภาพร่างกายและสมองของเรา

• หุ้น
• ดีด
• อีเมล์
• ข้อความ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไร แหล่งบทความ

• การประชุมระหว่างประเทศของสมาคมเสื่อม 2017. นิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพอาจช่วยรักษาความรู้ความเข้าใจและลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม
• มอร์ริส MC, Tangney CC, วังวาย, Sacks FM, Bennett DA, Aggarwal NT อาหาร MIND ที่เกี่ยวข้องกับการลดอุบัติการณ์ของโรคอัลไซเมอร์ & อัลไซเมอร์เสื่อม: วารสารของสมาคมอัลไซเมอร์. 2015; 11 (9): 1007-1014 ดอย: 10.1016 / j.jalz.2014.11.009
• มอร์ริส MC, Tangney CC, วังวายและคณะ อาหาร MIND ชะลอการรับรู้ของผู้สูงอายุ & อัลไซเมอร์เสื่อม: วารสารของสมาคมอัลไซเมอร์. 2015; 11 (9): 1015-1022 ดอย: 10.1016 / j.jalz.2015.04.011