น้ำทับทิมและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ
สารบัญ:
- ข้อเท็จจริงทับทิม
- สิ่งที่เกิดขึ้นกับกล้ามเนื้อของเราในระหว่างการออกกำลังกาย?
- น้ำทับทิมช่วยได้อย่างไร?
- วิจัย
- การศึกษาเพิ่มเติมพบ
- ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ
- น้ำผลไม้อื่น ๆ
ยุ่งเหยิงที่จะกินและดื่มน้ำที่ชื่นชอบทับทิมได้กลายเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเหล่านี้แสดงให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพทั่วไปซึ่งเป็นเหตุผลที่หลายคนกำลังดื่มน้ำทับทิมอย่างสม่ำเสมอการวิจัยอื่น ๆ ได้ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับผู้ใหญ่และนักกีฬาที่ใช้งานโดยการออกกำลังกายที่ดีขึ้น
เพื่อให้เข้าใจว่าน้ำทับทิมสามารถปรับปรุงการออกกำลังกายและกล้ามเนื้อของเราได้อย่างไรเราจะทำให้เปลือกของผลไม้ที่ใช้แรงงานจำนวนมากนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
ข้อเท็จจริงทับทิม
ทับทิม (Punica granatum) เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารที่มีสรรพคุณทางยามากมาย ผลไม้ที่ได้รับการปลูกฝังเป็นพัน ๆ ปี จีนโบราณอินเดียและสังคมโดยรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนทำให้ทับทิมเป็นสัญลักษณ์สำคัญในประวัติศาสตร์ ปรากฏว่าประวัติศาสตร์ยุคโบราณเข้าใจถึงพลังของผลทับทิมแล้ว ส่วนหนึ่งของผลไม้ที่ไม่ซ้ำกันนี้จากรากกับเมล็ดมีสารอาหารที่มีคุณค่าและสารต้านอนุมูลอิสระ
ต่อไปนี้เป็นรายการของสารต้านอนุมูลอิสระและ phytonutrients (สารออกฤทธิ์ที่พบในพืช) ที่เฉพาะเจาะจงกับแต่ละส่วนของทับทิม:
- น้ำผลไม้: quercetin, anthocyanins, วิตามิน C, กรด ellagic, กรด gallic, catechins
- เมล็ดพันธุ์พืช: กรด linolenic conjugated (CLA) กรด linolenic กรดโอลิอิกกรด punicic
- เปลือกและเยื่อกระดาษ: quercetin กรด gallagic, kaempferol, punicalagin
- รากและเปลือกไม้: กรด gallic, กรด punicotannic, mannite, pelletierine, n-methylisopelletierine
- ดอกไม้: กรด oleanolic, กรด ursolic, anthocyanins
ส่วนด้านนอกของทับทิมมักบริโภคเป็นสารสกัดขณะที่เมล็ดภายในและน้ำผลไม้เป็นสิ่งที่เรากินและดื่ม เมล็ดภายในและน้ำผลไม้ของทับทิมได้รับการเน้นการวิจัยมากที่สุดซึ่งแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีสุขภาพที่สำคัญและมีประโยชน์อย่างมาก
สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำผลทับทิมทำงานในรูปแบบต่างๆเพื่อปรับปรุงสุขภาพและสมรรถภาพทางกายของเรา เกี่ยวกับการออกกำลังกายและน้ำทับทิมของเราเราควรเข้าใจถึงความเครียดที่เกิดจากการออกกำลังกายในร่างกายและสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยได้อย่างไร
สิ่งที่เกิดขึ้นกับกล้ามเนื้อของเราในระหว่างการออกกำลังกาย?
การออกกำลังกายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพที่ดีขึ้น แต่มันจะวางความเครียดในร่างกายของเรา เซลล์กล้ามเนื้อเซลล์ประสาทและระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) มีระดับความเครียดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความเข้มของการออกกำลังกาย การออกกำลังกายที่เกิดจากความเครียดหรือความเครียดออกซิเดชันเป็นปกติและมักจะตอบสนองต่อการออกกำลังกายอึดอัด
ความเครียดที่เกิดจากออกซิเจนหมายถึงความไม่สมดุลหรือความประนีประนอมของการทำงานของร่างกายตามปกติในการตอบสนองต่อการออกแรงกาย ปฏิกิริยาของร่างกายตามปกติอาจรวมถึงการปลดปล่อยสารเคมีอักเสบระดับแลคติคที่เพิ่มขึ้นการออกกำลังกายไม่สบายและลดพลังงานลง ผู้ใหญ่ที่ใช้งานอยู่และนักกีฬาต้องการที่จะฝึกกับความเมื่อยล้าและไม่สบายน้อยลงและใช้ประโยชน์จากน้ำทับทิมเพื่อปรับปรุงการออกกำลังกายของตนเอง
น้ำทับทิมช่วยได้อย่างไร?
น้ำทับทิมมีสารแอนติออกซิแดนท์ที่มีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มสุขภาพและเพิ่มประสิทธิภาพในการกีฬา ความอุดมสมบูรณ์ของ polyphenols, quercetin และ nitrates ที่พบในผลทับทิมจะแสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อโดยเฉพาะ
โพลีฟีนอลเป็นสารพฤกษเคมีที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่พบในแหล่งอาหารจากพืช โพลีฟีนอลเป็นที่รู้จักกันว่าฟีนอลและให้ผลเช่นทับทิมสีที่สดใส ฟีโนโลนิกให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการลดการอักเสบและการป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา กรด Gallic เป็นหนึ่งใน polyphenols ในน้ำทับทิมที่แสดงเพื่อปรับปรุงการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อและความแข็งแรง
Quercetin เป็น bioflavonoid ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในแหล่งอาหารจากพืชหลายชนิด Bioflavonoids หรือ flavonoids เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีขนาดใหญ่เพื่อลดการอักเสบช่วยขจัดสารพิษและลดความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย น้ำทับทิมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย quercetin ที่แสดงเพื่อช่วยในการฟื้นบำรุงกล้ามเนื้อและเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย
ผลทับทิมแสดงให้เห็นว่าอุดมไปด้วยไนเตรตซึ่งตามการวิจัยช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา ไนเตรตเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชหลากหลายชนิดและเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกายของเราเมื่อบริโภค ไนตริกออกไซด์ทำงานโดยการขยายหลอดเลือดของเราเพื่อเพิ่มการจัดส่งออกซิเจนไปทำงานกล้ามเนื้อ กระบวนการนี้แสดงให้เห็นถึงการเพิ่มประสิทธิภาพของระบบไหลเวียนเลือดและการทำงานของกล้ามเนื้อ
วิจัย
การศึกษาได้ดำเนินการกับนักยกน้ำหนักยอดเพื่อตรวจสอบผลของน้ำทับทิมต่อการฟื้นสภาพของกล้ามเนื้อ ยกน้ำหนักโอลิมปิคเป็นแบบฝึกหัดที่รุนแรงตามปกติโดยหลายวันของความอ่อนแอและความรุนแรง การฝึกอบรมอย่างละเอียดถี่ถ้วนนี้แสดงให้เห็นถึงการลดความแข็งแรงเพิ่มความเสียหายของกล้ามเนื้อความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ ความเครียดที่เกิดจากการออกกำลังกายและความรู้สึกไม่สบายที่เกิดขึ้นทำให้เราหลายคนต้องหยุดการฝึกอบรมของเรา
อาสาสมัครสำหรับการทดลองวิจัยประกอบด้วยชายหนุ่มเก้าคนที่เป็นนักยกน้ำหนักยอด ผู้ชายต้องมีประสบการณ์การฝึกอบรมอย่างน้อยสามปีและมีส่วนร่วมในยกน้ำหนักอย่างน้อยห้าครั้งต่อสัปดาห์ที่ 90-120 นาทีต่อครั้ง พวกเขามีสุขภาพที่ดีปราศจากการบาดเจ็บและไม่ใช้สารต้านอนุมูลอิสระหรือยาต้านการอักเสบในช่วงหรือหนึ่งเดือนก่อนระยะเวลาการทดสอบ
ก่อนที่จะมีการเติมน้ำทับทิมค่าพื้นฐานจะถูกบันทึกไว้สำหรับการยกสูงสุดหนึ่งครั้งสำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกแต่ละครั้ง (ฉกทำความสะอาดและเหวี่ยงและหมอบ) ตัวอย่างเลือดความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจได้รับการบันทึกก่อนและหลังการฝึกแต่ละครั้ง ผู้เข้าอบรมได้รับการทดสอบครั้งแรกด้วยยาหลอกตามด้วยการฝึกอบรมแยกต่างหากโดยใช้ผลิตภัณฑ์เสริมทับทิม
ผู้เข้าอบรมเริ่มดื่มน้ำทับทิม 750ml (3 × 250ml / วัน) สองวันก่อนหน้าและต่อเนื่องตลอดระยะเวลาการวิจัย การเสริมน้ำทับทิมระบุว่ามีการปรับปรุงการออกกำลังกายอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอกนักชั่งน้ำหนักสามารถเพิ่มระยะเวลาการออกกำลังกายและเพิ่มน้ำหนักได้ ผลการศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมมีอาการปวดกล้ามเนื้อลดลงและการฟื้นตัวเร็วขึ้น การเพิ่มความสามารถในการลดความรุนแรงของกล้ามเนื้อล่าช้ามีมากขึ้นใน quadriceps vs biceps
การศึกษายังแสดงให้เห็นความดันโลหิตตัวที่ดีขึ้นทั้งในระหว่างและหลังการฝึกอบรม ความดันโลหิตเป็นค่าสูงสุดและวัดความดันในหลอดเลือดเมื่อหัวใจเต้น การเสริมน้ำทับทิมดูเหมือนจะมีผลบวกต่อการลดอัตราการเต้นของหัวใจและการอ่านค่าน้ำตาลกลูโคสด้วย
ผลการตรวจเพิ่มเติมยังช่วยวัดค่า biomarkers ของซีรั่มในเลือดสำหรับความเสียหายของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกาย ตัวอย่างเลือดหลังจากเสริมทับทิมพบว่า creatine kinase (CK) และ lactate dehydrogenase (LDH) ลดลง CK และ LDH เป็นเอนไซม์กล้ามเนื้อที่ปล่อยออกมาในระหว่างการออกกำลังกายที่รุนแรงและระดับซีรัมที่สูงขึ้นในเลือดของเราเป็นตัวบ่งชี้การบาดเจ็บของกล้ามเนื้อ การดื่มน้ำทับทิมดูเหมือนจะลดค่าลงอย่างมาก
สรุปผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าการดื่มน้ำทับทิมในระหว่างการฝึกน้ำหนักและ 48 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อทั้งตัว นักวิจัยยังกล่าวว่าการบริโภค 750 มิลลิลิตรต่อวันอาจเป็นปริมาณที่เหมาะสมในการผลิตผลต้านการอักเสบอย่างมีนัยสำคัญ โดยรวมแล้วการออกกำลังกายที่ดีขึ้นรวมถึงความแข็งแรงของกล้ามเนื้อซึ่งเป็นผลมาจากการเสริมทับทิม อย่างไรก็ตามเนื่องจากขนาดตัวอย่างเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ศึกษาเพิ่มเติมในระดับที่กว้างขึ้นโดยใช้นักกีฬากีฬาที่แตกต่างกัน
การศึกษาเพิ่มเติมพบ
การศึกษาได้ดำเนินการกับชายหนุ่ม 45 คนที่ไม่ได้รับการฝึกฝนมาก่อน วัตถุประสงค์ของการวิจัยคือการตรวจสอบปริมาณน้ำทับทิมและผลต่อการฟื้นตัวของความแข็งแรงของไอโซเมทริกหลังจากการออกกำลังนอกรีต การออกกำลังกายนอกรีตเรียกว่าการฝึกเชิงลบซึ่งคุณลดน้ำหนักลงอย่างช้าๆต่อความต้านทาน / แรงโน้มถ่วง นี้จะช่วยให้กล้ามเนื้อจะผลักดันผ่านจุดปกติของความล้มเหลว
ผู้ชายถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มและดื่มน้ำทับทิมวันละครั้ง (650mg gallic acid), วันละสองครั้งต่อวัน (1300mg gallic acid) หรือยาหลอก ทั้งปริมาณน้ำทับทิมที่ลดลงและสูงขึ้นส่งผลให้ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอก เวลาในการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อลดลงอย่างมากสำหรับผู้ที่ดื่มน้ำทับทิมทั้งสองขนาด ตามผลปรากฏว่าดื่มน้ำทับทิมขนาดใหญ่อาจไม่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลดีขึ้นในการกู้คืนกล้ามเนื้อ
งานวิจัยชิ้นอื่น ๆ ดำเนินการโดยใช้สารสกัดจากผลทับทิมในชายหนุ่ม 19 คนที่มีบทบาทมากขึ้น การศึกษาตรวจสอบว่าสารสกัดทับทิมที่อุดมด้วยไนเตรตจะช่วยเพิ่มการขยายหลอดเลือดการไหลเวียนของเลือดและประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ผู้เข้าร่วมวิจัยได้รับสารสกัดทับทิม 1000mg, อาหารเสริมทับทิม 1000mg หรือยาหลอก 30 นาทีก่อนออกกำลังกาย อาสาสมัครแต่ละคนได้ทำการทดสอบทางลู่วิ่งสามทางโดยสิ้นเชิง ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดทับทิมที่ได้รับก่อนการออกกำลังกายช่วยเพิ่มเส้นผ่าศูนย์กลางของเส้นเลือดช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นและส่งมอบออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อทำงาน นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นความเมื่อยล้าล่าช้าและปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬาในบุคคลที่มีการใช้งานสูง
ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ
ผลไม้ทับทิมและน้ำผลไม้แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา แต่คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย:
- ต่อสู้กับโรคมะเร็ง: การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในทับทิมมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและชะลอการเกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
- สุขภาพหัวใจ: การศึกษาระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำทับทิมมีผลต่อหัวใจ การดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำช่วยลดอุบัติการณ์ของภาวะหลอดเลือดแดง (หลอดเลือดแดงแข็งตัว) ช่วยเพิ่มความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอล
- การทดแทนฮอร์โมนทดแทน (HRT): ทับทิมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย polyphenols หรือ phenolics ซึ่งเป็น phytoestrogen ตามธรรมชาติที่แสดงให้เห็นว่าเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับการบำบัดทดแทนฮอร์โมน (HRT) เพื่อลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม
น้ำผลไม้อื่น ๆ
การค้นพบประโยชน์มากมายของการกินพืชได้เปิดประตูสู่การปรับปรุงสุขภาพที่สำคัญและเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา ผักและผลไม้มีสารพฤกษเคมีที่มีประสิทธิภาพซึ่งทำให้เราเข้าใจและให้ความสำคัญต่อคุณค่าของโภชนาการต่อสุขภาพของเรา น้ำผลไม้ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีอยู่มากมายในบรรดาอาหารที่แสดงเพื่อปรับปรุงสุขภาพและสมรรถภาพของเรา
- น้ำบีทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีระดับไนเตรตสูง ไนเตรตเป็นธรรมชาติที่เกิดขึ้นในอาหารที่หลากหลายของพืชและแปลงเป็นไนตริกออกไซด์เมื่อบริโภค ไนตริกออกไซด์มีการกล่าวถึงการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและการทำงานของปอดให้การจัดส่งออกซิเจนที่ดีขึ้นในการทำงานกล้ามเนื้อ ผู้ใหญ่และนักกีฬาที่ใช้งานอยู่กำลังเสริมน้ำบีทรูทเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา
- น้ำมะเขือเทศมีสารอาหารที่จำเป็นและเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดระดับสารเคมีที่เป็นอันตรายจากการอักเสบที่ร่างกายได้รับออกมาในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยลดความเครียดที่เกิดจากการออกกำลังกายและเหตุผลที่ผู้ใหญ่จำนวนมากที่ใช้งานอยู่กำลังดื่มน้ำมะเขือเทศเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา