ทำไมการศึกษาควรกินโปรตีนนานตลอดวัน

การศึกษาล่าสุดระบุว่าการกินโปรตีนสำหรับอาหารเช้าและตลอดทั้งวันช่วยกระตุ้นการสูญเสียไขมันและการเติบโตของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น เราเคยได้ยินคำพูดเก่า ๆ ว่า "อาหารเช้าเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดในชีวิตประจำวัน" และหลักฐานอื่น ๆ ก็สนับสนุนคำพูดนี้

"อาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนต่ำ" นักวิจัยกำลังใช้เวลาในการทานโปรตีนมากกว่าระยะเวลา 24 ชั่วโมงในการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อโครงร่าง (MPS) วารสารสมาคมโภชนาการอเมริกัน รายงานว่า "การกินโปรตีนจากอาหารที่เพียงพอเป็นพื้นฐานเบื้องต้นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อและการบำรุงรักษามวลกล้ามเนื้อและการทำงาน"

การศึกษาล่าสุดที่ดำเนินการโดย ระหว่างประเทศ วารสารโรคอ้วน แสดงให้เห็นถึงหลักฐานสำคัญว่าการบริโภคโปรตีนในมื้อเช้าทำให้น้ำหนักและน้ำหนักตัวลดลงอย่างสมบูรณ์ โปรตีนไม่เหมาะสำหรับมื้อค่ำอีกต่อไปและตาม สภาโคนมอเมริกา "ถ้าเราไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอตลอดทั้งวันการบำรุงรักษากล้ามเนื้อไม่ได้อยู่ในระดับสูงสุด"

กินโปรตีนเพื่อรับประทานอาหารเช้าเพื่อเผาผลาญไขมัน

การศึกษานำร่องในปี พ.ศ. 2535 ดำเนินการโดย วารสารโรคอ้วนนานาชาติ ตรวจสอบผลของอาหารเช้าที่มีโปรตีนต่ำและสูงต่อวัยรุ่นที่มักข้ามมื้ออาหารและผลกระทบต่อการลดน้ำหนัก มีผู้เข้าร่วมที่มีน้ำหนักเกิน 28 รายอายุ 13 ถึง 20 ปีและมีสุขภาพที่ดี แต่กลับข้ามมื้อเช้าทุกวันธรรมดา ผู้เข้าร่วมการวิจัยแบ่งออกเป็นสองกลุ่มและในช่วง 12 สัปดาห์รับประทานอาหารเช้าโปรตีนปกติ (NP) หรือโปรตีนสูง (HP) ในขณะที่ได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิด อาหารเช้าแบบ NP ประกอบด้วยแคลอรี่ 350 และโปรตีน 13g ซึ่งคิดเป็น 15% ของมื้ออาหาร อาหารเช้าของเอชพียังมีแคลอรี่ 350 แต่มีโปรตีน 35 กรัมคิดเป็น 40% ของมื้ออาหาร "การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นด้วยอาหารเช้าของเอชพี" เชื่อมโยงโดยตรงกับความรู้สึกพึงพอใจลดการกินมากเกินไปและการเพิ่มน้ำหนักและการสูญเสียไขมัน Takeaway จากการวิจัยที่ดีนี้ไม่ได้ที่จะข้ามอาหารเช้าและรวมถึงโปรตีนสำหรับการเผาผลาญไขมันที่ดีขึ้น

กินโปรตีนสำหรับกล้ามเนื้อ

การศึกษาดำเนินการโดย วารสารสมาคมโภชนาการอเมริกัน มีความเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับการบริโภคโปรตีนที่มีคุณภาพเป็นพื้นฐานสำหรับการเติบโตของกล้ามเนื้อในเด็กและผู้สูงอายุ พวกเขาสามารถที่จะสร้างขึ้นด้วยการวิจัยก่อนหน้านี้ซึ่งใช้โปรตีน (เนื้อที่ไม่เกิน 113 กรัม) ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อ (MPS) ในทั้งสองกลุ่มได้อย่างมาก อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างกับการเปรียบเทียบกรดอะมิโนหมายถึงการดื่มโปรตีนที่กินโปรตีนได้เร็วขึ้นและกินอาหารที่ย่อยสลายช้าลงเช่นเนื้อใน MPS ข้อเสนอแนะที่ยอดเยี่ยมยังคงเป็นทั้งกระตุ้นกล้ามเนื้อ แต่พวกเขาต้องการคำตอบที่ชัดเจนมากขึ้น การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ระบุว่าถ้าปริมาณโปรตีนที่อิ่มตัว (340 กรัมของเนื้อวัวแบบลีน) มีประโยชน์ต่อ MPS (การเติบโตของกล้ามเนื้อ) ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว 113 กรัมหรือเนื้อโคลีน 340 กรัมที่มีขนาดใหญ่เกินไปมีผลเช่นเดียวกันกับ MPS พวกเขายังได้ข้อสรุปและการทาน Takeaway คือการรับประทานเสิร์ฟคุณภาพที่มีขนาดปานกลางจำนวนมากตลอดทั้งวันเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มประสิทธิภาพของ "ศักยภาพในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อในขณะที่อนุญาตให้มีการควบคุมปริมาณพลังงานและปริมาณสารอาหารได้มากขึ้น"

โบนัส Takeaway!

โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อ (MPS) การเจริญเติบโตและการทำงานของกล้ามเนื้อ การได้รับปริมาณโปรตีนที่เพียงพอตลอดทั้งวันจะช่วยกระตุ้นการสูญเสียไขมันและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ การเริ่มต้นวันออกทางด้านขวาด้วยจำนวนที่เพียงพอของโปรตีนจะช่วยให้แน่ใจว่าสารอาหารจะถูกป้อนเข้ากล้ามเนื้อตลอดทั้งวัน ผู้ที่ท้าทายร่างกายด้วยการฝึกความต้านทานอาจต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้น