ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Beta-Carotene

เบต้าแคโรทีนเป็นสารประกอบที่พบตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิดและมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม มันจัดเป็น carotenoid ซึ่งเป็นชนิดของเม็ดสีที่ช่วยให้ผักผลไม้หลายสีของพวกเขามีรายงานว่าการเพิ่มปริมาณเบต้าแคโรทีนของคุณจะช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพมากมาย

เบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ

เมื่อเบต้าแคโรทีนจะถูกแปลงร่างเป็นวิตามินเอ (สารอาหารที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆเช่นการสร้างและรักษาสุขภาพผิวและฟันรวมทั้งการส่งเสริมวิสัยทัศน์ที่ดี) นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

เบต้าแคโรทีนเป็นชนิดที่พบมากที่สุดของโปรวิตามินเอซึ่งเป็นรูปแบบของวิตามินเอที่ได้จากอาหารจากพืช ในขณะที่วิตามินเอที่เตรียมไว้จะพบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ปลาเนื้อสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากนม

การใช้ประโยชน์

เบต้าแคโรทีนจะช่วยในการรักษาหรือป้องกันปัญหาสุขภาพต่อไปนี้:

• ความเสื่อมของอายุที่เกี่ยวข้องกับอายุ
• โรคอัลไซเมอร์
• โรคหอบหืด
• ต้อกระจก
• ที่ลุ่ม
• อาการปวดหัว
• อิจฉาริษยา
• โรคหัวใจ
• ความดันโลหิตสูง
• โรคพาร์กินสัน
• โรคสะเก็ดเงิน
• โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

นอกจากนี้เบต้าแคโรทีนมีเจตนาในการต่อสู้กับโรคมะเร็งเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

การเสื่อมสภาพที่เกี่ยวกับอายุ

การรวมกันของเบต้าแคโรทีนวิตามินซีวิตามินอีและสังกะสีอาจมีผลกระทบในระยะยาวต่อการเสื่อมสภาพของอายุที่เกี่ยวข้องกับอายุแนะนำการศึกษาติดตามผลที่ตีพิมพ์ในวารสาร จักษุวิทยา ในปี 2013.

ก่อนการศึกษานี้ผู้สูงอายุ 4,757 คนได้เข้าร่วมการทดลองทางคลินิกซึ่งได้รับยาหลอกหรืออาหารเสริมที่ประกอบด้วยเบต้าแคโรทีนวิตามินซีและอีและสังกะสี เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษาเจ็ดปีของการทดลองผู้วิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่มีความเสี่ยงสูงในการพัฒนาขั้นตอนการเสื่อมสภาพของอายุที่ก้าวหน้าทำให้ความเสี่ยงลดลงประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์เมื่อรับการเสริมด้วยเบต้าแคโรทีน

ในการศึกษาติดตามผล (ดำเนินการ 5 ปีหลังจากการทดลองทางคลินิกสิ้นสุดลง) นักวิจัยได้ให้ความสำคัญกับผู้เข้าร่วม 3,549 คนจากการทดลองทางคลินิก พวกเขาพบว่าผลประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ต่อเบต้าแคโรทีนยังคงมีอยู่และสมาชิกในการศึกษาที่ได้รับการรักษาด้วยอาหารเสริมดังกล่าวมีความเสี่ยงต่อการสูญเสียการมองเห็นลดลง

ประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

จนถึงปัจจุบันการศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของเบต้าแคโรทีนได้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าหลังจากรับประทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูงอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมในสตรีวัยหมดระดูก่อนที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคในขณะที่งานวิจัยอื่น ๆ ระบุว่าเบต้าแคโรทีนอาจไม่สามารถป้องกันได้ โรคเบาหวานโรคอัลไซเมอร์และโรคหลอดเลือดสมอง

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างว่าเบต้าแคโรทีนอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคหอบหืดที่ออกกำลังกายป้องกันโรคหลอดลมอักเสบในผู้สูบบุหรี่ที่มีโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังและชะลอการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อม อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะมีการแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเบต้าแคโรทีนเพื่อใช้กับเงื่อนไขเหล่านี้

แหล่งอาหาร

แหล่งที่มาของเบต้าแคโรทีนรวมถึงผักสีเขียวเข้มและสีส้มเหลืองเช่นแครอทมันฝรั่งหวานสควอชผักขมผักชนิดหนึ่งผักกาดหอมพริกแอปริคอตและพริกเขียว

theo ViệnSứckhoẻQuốc gia (NIH) กล่าวว่าการรับประทานผักผลไม้และผักจำนวน 5 กระป๋องต่อวันจะตอบสนองความต้องการวิตามินเอของคุณได้มากขึ้นทุกวัน

ความปลอดภัย

ความระมัดระวังของ NIH ต่อการเสริมสารเบต้าแคโรทีนเพื่อสุขภาพโดยทั่วไป อย่างไรก็ตามพวกเขายังระบุด้วยว่าเบต้าแคโรทีนน่าจะปลอดภัยเมื่อนำมาใช้ในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับเงื่อนไขทางการแพทย์เฉพาะบางอย่าง เพื่อตรวจสอบว่าเบต้าแคโรทีนเหมาะกับคุณหรือไม่โปรดปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมเบต้าแคโรทีน

นอกจากนี้ยังมีความกังวลว่าการทานวิตามินรวมเป็นจำนวนมากบวกกับอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนที่แยกต่างหากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากขั้นสูง