เห็ด Maitake - ประโยชน์การใช้และอื่น ๆ

Maitake (Grifola frondrosa) เป็นชนิดของเห็ดสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศญี่ปุ่น หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ไก่ป่า" นี่คือเห็ดฟรุลยีมักถูกใช้เป็นอาหารและสารสกัดมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม

ส่วนประกอบสำคัญของเห็ดหอมเห็ดหอมคือ beta-glucan ซึ่งเป็น polysaccharide ชนิดหนึ่ง (เป็นโมเลกุลยาวของคาร์โบไฮเดรตที่มีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน)

ใช้สำหรับเห็ด Maitake

เห็ด Maitake มีหลากหลายประโยชน์ต่อสุขภาพ ยกตัวอย่างเช่น maitake มักถูกกล่าวว่าช่วยเพิ่มฟังก์ชันภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการติดเชื้อบางอย่าง นอกจากนี้ Maitake ยังเป็นที่รู้จักในฐานะยารักษาโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง แม้จะถูกค้นคว้าว่าเป็นนักสู้ที่เป็นมะเร็งก็ตาม

ประโยชน์ของเห็ด Maitake

แม้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจาก maitake มักถูกวางตลาดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน แต่ปัจจุบันยังไม่มีการทดสอบทางคลินิกเพื่อทดสอบผลกระทบของ maitake ในมนุษย์ การศึกษาส่วนใหญ่ได้รับการศึกษาในห้องปฏิบัติการ ต่อไปนี้เป็นข้อค้นพบจากการวิจัยที่มีอยู่:

โรคมะเร็ง

ในการวิจัยในห้องปฏิบัติการนักวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดจาก maitake อาจชะลอการเติบโตของเนื้องอกบางชนิด ด้วยการกระตุ้นกิจกรรมในเซลล์ภูมิคุ้มกัน (เช่นเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติและเซลล์ T) maitake จะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ส่วนประกอบของ beta-glucan ที่รู้จักกันในชื่อ D-fraction พบว่ามีฤทธิ์ต้านการเกิดเนื้องอก

อย่างไรก็ตามนักวิจัยยังไม่ได้แสดงให้เห็นว่า maitake มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งในการทดลองทางคลินิกที่ควบคุมได้

โรคเบาหวาน

การศึกษาในสัตว์บางตัวแนะนำว่า maitake อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2558 พบว่า maitake ลดระดับน้ำตาลลงในหนู การศึกษาในสัตว์อีกขั้นหนึ่งพบว่าสารสกัดเห็ดหอมจากนั้นพัฒนาความต้านทานต่ออินซูลิน ภาวะสุขภาพที่เป็นที่รู้จักเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 (เช่นเดียวกับโรคหัวใจ) ความต้านทานต่ออินซูลินเกิดขึ้นเมื่อร่างกายไม่สามารถตอบสนองต่ออินซูลินได้ (ฮอร์โมนที่มีบทบาทสำคัญในการใช้น้ำตาลในเลือดเป็นพลังงาน)

ความดันโลหิตสูง

Maitake อาจช่วยลดความดันโลหิตได้ตามการวิจัยจากสัตว์ ตัวอย่างเช่นการศึกษาในหนูพบว่า maitake ช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง (นอกเหนือจากการเพิ่มความไวของอินซูลินและลดการอักเสบบางส่วน)

ความปลอดภัย

เนื่องจากการขาดการวิจัยจึงไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับผลข้างเคียงหรือความปลอดภัยในการใช้สารสกัดเห็ดหอมจากเห็ดหอมในระยะยาวหรือเป็นระยะเวลานาน อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเห็ดหอมอาจมีผลกระทบกับยาบางชนิด (เช่นยาลดน้ำตาลในเลือดและยาลดความอ้วนในเลือดเช่น warfarin) หลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจาก maitake ภายในสองสัปดาห์หลังจากผ่าตัด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นส่วนใหญ่ไม่ได้รับการควบคุม ในบางกรณีผลิตภัณฑ์อาจให้ปริมาณที่แตกต่างจากจำนวนที่ระบุสำหรับสมุนไพรแต่ละชนิด ในกรณีอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์อาจปนเป contamin contamin อนสารอื่นเชนโลหะ นอกจากนี้ความปลอดภัยของอาหารเสริมในสตรีตั้งครรภ์มารดาแม่เด็กและผู้ที่มีภาวะทางการแพทย์หรือผู้ที่ใช้ยายังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น คุณสามารถดูเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ที่นี่

The Takeaway

เห็ด Maitake มีรสชาติที่หลากหลายมากเห็ดที่สามารถย่าง, sautéed, ดองหรือเพิ่มซุปและอาหารอื่น ๆ หากคุณกำลังพิจารณาการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจาก maitake หรือสารสกัด แต่ต้องปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเริ่มใช้ยาเสริม เนื่องจากขาดการทดลองทางคลินิกเกี่ยวกับประโยชน์ของ maitake อาหารเสริมที่ได้จากเห็ดเหล่านี้ไม่สามารถนำมาใช้ในการรักษาหรือป้องกันภาวะสุขภาพได้ในปัจจุบัน