15 วิธีอร่อยและมีสุขภาพดีในการเสิร์ฟมะเขือเทศ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินเอและโพแทสเซียมและแคลอรีต่ำซึ่งอาจเพียงพอที่จะมีคุณสมบัติเป็นสารอาหารที่มีความหนาแน่นสูง มะเขือเทศยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าไลโคปีนซึ่งอาจลดความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งบางชนิด ไลโคปีนอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ดีสำหรับหลอดเลือดของคุณ

ข้อมูลโภชนาการ

มะเขือเทศดิบขนาดกลาง (เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 3/5 นิ้ว) มีแคลอรี 22 แคลอรีและ 1.5 ก. เส้นใย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมวิตามินซีโฟเลตวิตามินเอวิตามินอีและวิตามินเคนอกจากนี้มะเขือเทศยังมีไขมันเกือบ 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 4 กรัม

มะเขือเทศหาได้ง่ายและไม่แพงพอสมควรแถมยังง่ายต่อการเตรียมและเสริฟอีกด้วย พร้อมที่จะได้รับแรงบันดาลใจที่จะกินมะเขือเทศมากขึ้น? พลิกภาพสไลด์โชว์สำหรับรายการโปรดของฉัน

1

สลัด Caprese

สลัด Caprese ประกอบด้วยมะเขือเทศชีสมอสซาเรลล่าและใบโหระพาสด คุณรู้อยู่แล้วว่ามะเขือเทศดีสำหรับคุณและเท่าที่ชีสไปมอสซาเรลล่าเป็นทางเลือกที่เหมาะสมต่อสุขภาพ ไขมันต่ำกว่าชีสชนิดอื่น ๆ ส่วนใหญ่และเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม

2

มะเขือเทศ Bruschetta

Bruschetta เป็นเรื่องง่ายที่จะทำเพราะสิ่งที่คุณต้องการคือมะเขือเทศน้ำมันมะกอกกระเทียมและขนมปัง แม้ว่าขนมปังกรอบที่ทำจากขนมปังอิตาเลียนสีขาวขนมปังที่มีคุณภาพสูงแบบทึบจะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

3

Pasta Puttanesca

ซอส Puttanesca ทำด้วยมะเขือเทศน้ำมันมะกอกเค้กและกระเทียม บางสูตรเรียกมะเขือเทศสดและใช้กระป๋อง ไม่ว่าจะเป็นความจริงแล้วมะเขือเทศบรรจุกระป๋องมีไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศสด

4

มะเขือเทศย่าง

คุณอาจคิดว่ามะเขือเทศมีความละเอียดอ่อนเกินกว่าจะปรุงสุกได้ แต่ย่างดี ย่างเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศและจริงๆสิ่งที่คุณต้องเป็นเกลือและพริกไทยเล็กน้อยบวกไม่กี่นาทีบนตะแกรงและคุณมีจานด้านที่ดี หรือคุณสามารถใช้ในซุปและซอสที่คุณชื่นชอบได้

5

ข้าวโพดและมะเขือเทศสลัด

ข้าวโพดเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโพแทสเซียมและอะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว สำหรับสลัดนี้รวมข้าวโพดสุกหนึ่งถ้วยตวงเย็นหนึ่งถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบาง ๆ และเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหนึ่งอะโวคาโด เพิ่มใบโหระพาเล็กน้อยเกลือและพริกไทยและนั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการ แต่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกอาจจะดีเกินไป

6

มะเขือเทศยัดไส้

มะเขือเทศกลมใหญ่มีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับการบรรจุ เล็มออกด้านบนและตักออกเยื่อกระดาษชีวา จากนั้นเพิ่มไส้ที่คุณเลือก มะเขือเทศเหล่านี้ยัดด้วย Couscous มะกอกและชีส Feta คุณจะต้องการประมาณ 3 ถ้วยสุกขมิ้นและอาจ 1/2 ถ้วยมะกอกหั่นบาง ๆ และ 1/2 ถ้วยชีส feta บวกช้อนโต๊ะหรือสองของสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ เพียงแค่ใส่มะเขือเทศและทำหน้าที่ให้เย็น

7

ซัลซ่า

คุณสามารถซื้อกระปุกซัลซ่าอร่อยในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ แต่ไม่มีอะไรเต้นซัลซ่าทำด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เสิร์ฟซอสซัลซ่าของคุณกับชิป Tortilla อบหรือใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับไก่ย่างไข่ทอดหรือมันฝรั่งอบ

8

กับปลาแซลมอนและผักใบเขียว

นี่เป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพอย่างไร? เริ่มต้นด้วยสีเขียวเช่นแพงพวยนี้และเพิ่มชิ้นส่วนของปลาแซลมอนที่ปรุงสุกเย็นและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและให้บริการ นี่คือวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ปลาแซลมอนที่เหลือจากอาหารค่ำคืนที่ผ่านมา

9

คาสปาโช่

Gazpacho เป็นซุปเย็นที่ทำจากมะเขือเทศและผักที่มีประโยชน์มากมาย ทำแบทช์และเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณเมื่อคุณต้องการอาหารว่างสดชื่น

10

พิซซ่าที่มีสุขภาพดี

พิซซ่าไส้กรอกและพิซซ่าไส้กรอกทั่วไปกับชีสพิเศษจะเต็มไปด้วยไขมันโซเดียมและแคลอรี่และมันไม่เหมาะสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณไปเบาเบาบนชีสและโหลดพิซซ่าของคุณกับผักคุณสามารถเชื่อฟังนับแคลอรี่และได้รับสารอาหารที่ดีบางอย่าง แน่นอนการควบคุมส่วนเป็นกุญแจสำคัญที่นี่เกินไปไม่กินพายทั้งหมดเพียงชิ้นหรือสองพร้อมกับสลัดผักสีเขียวอร่อยเป็นที่สมบูรณ์แบบ

11

สลัดง่ายและรวดเร็ว

นี่คือซุปผักแสนอร่อยที่คุณสามารถทานได้บนโต๊ะภายในเวลาไม่ถึงสิบนาที เพียงแค่ผสมผสานดอกผักชนิดหนึ่งชิ้นปลาทูน่า (ปลาทูน่ากระป๋องจะดี) มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบาง ๆ น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย ใบโหระพาสดนิดหน่อยก็ดีเหมือนกัน

12

มะเขือเทศอบ

การคั่วช่วยเพิ่มรสชาติของผักเกือบทุกชนิดโดยทำให้เป็นน้ำตาลธรรมชาติ มะเขือเทศสามารถคั่วได้ตามลำพังหรือรวมกับสิ่งอื่น ๆ เช่นบวบหัวหอมและพริก ไม่ยากแค่ตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งและเอาเมล็ดออก โยนมันลงในชามด้วยน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบจากนั้นวางพวกเขาขึ้นด้านบนขึ้นบนแผ่นกระดาษ parchment เรียงราย นำเข้าอบในเตาอบ 400 องศา F ประมาณ 30 นาที

13

มะเขือเทศกับถั่วเขียว

นี่คือจานด้านสวยกับสีเขียวเข้มที่อุดมไปด้วยรวมกับมะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงและสีเหลือง ทำได้ง่ายเช่นกัน เพียงแค่โยนมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในหม้อด้วยถั่วเขียวที่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้นั่งได้นานพอที่จะอุ่นขึ้นแล้วเสิร์ฟ มะเขือเทศแห้งตากแห้งทำงานได้ดีสำหรับจานนี้เช่นกัน

14

ซุปมะเขือเทศ

ซุปมะเขือเทศกระป๋องเป็นอาหารที่ง่ายและอร่อย แต่ซุปมะเขือเทศโฮมเมดอาจดีขึ้นมาก ไม่เร็วเท่าที่จะทำได้ แต่คุณยังคงมีน้ำซุปของคุณพร้อมภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง

15

มะเขือเทศแตงกวาและกระเพราสลัด

นี่เป็นสลัดที่น่าอัศจรรย์สำหรับฤดูร้อนเนื่องจากแคลอรี่ต่ำและสดชื่น แต่สามารถเสิร์ฟได้ตลอดช่วงเวลาของปีข้างๆปลาแซลมอนหรือไก่ ในการทำสลัดนี้ให้ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วค่อยตัดแตงกวาหรือสอง โยนพวกเขาทั้งหมดพร้อมกับถ้วยหรือใบโหระพาสด เสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือเพิ่มให้กับ vinaigrette ง่ายๆ